Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: soba, fırın, bıçak, kesme tahtası, fırın kabı, derin kase, tava, oluklu kaşık, rende, fırçalamak, kaşık, servis tabağı.
Maddeler
| karnabahar | 1 çatal |
| Tavuk yumurtası | 4 adet |
| Ekşi krema 15 -% 20 | 120 g |
| Sert peynir | 130 g |
| tuz | tatmak |
| Kurutulmuş sarımsak | 1 çay kaşığı |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| yeşil soğan | 3-4 tüyler |
| Kokusuz bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Karnabahar pişirmeye başlamadan önce, varsa onlardan kurtulmak için böcek olup olmadığını kontrol etmelisin. Bunu yapmak için, derin bir kaseye az miktarda soğuk su dökün, 2 çay kaşığı tuz ekleyin, tuzu eritmek için karıştırın. Lahanayı tuzlu suya batırın ve 15 dakika bekletin. Eğer lahanızın kalitesinden eminseniz, bu adım atlanabilir.
- Ondan sonra, lahanayı salkımlara ayırırız. Lahana çatallarını baş aşağı çevirip tüm salkımları bıçakla kesiyoruz.
- Tavayı sobanın üzerine koyuyoruz, suyu döküp orta ateşte kaynatıyoruz. Kaynayan suya tuz ekleyin ve lahana salkımını gönderin, 9 dakika pişirin. Çok uzun süre lahana pişirmek gerekli değildir, çünkü çok yumuşak olur ve parçalanır ve ayrıca fırında pişirilir. Lahana kaynatıldığında, tüm çiçeklenme yarık bir kaşıkla, böylece camdaki fazla sıvıyı alırız.
- Lahana soğurken, kaba bir rende üzerine 130 gr sert peynir rendeleyin. Lahana salkımınız çok büyükse, yaklaşık olarak aynı küçük parçaları elde etmek için onları birkaç parçaya bölün.
- Sonra, yumurta ekşi krema dolgusunu hazırlayın. Bunu yapmak için, derin bir kapta 4 tavuk yumurtası, tuz, karabiber ve 1 çay kaşığı tadın. kurutulmuş sarımsak, bir çırpma teli ile iyice karıştırın. İstediğiniz baharat ve baharatları tadınıza ekleyebilirsiniz. Yumurtalara% 15 - 20 yağ ekşi krema 120 g ekleyin, iyice karıştırın. Ekşi krema yerine, yağlı krema kullanabilirsiniz.
- Son olarak, dolguya rendelenmiş peynir ekleyin. Fırına göndermeden önce güveyi serpmek için biraz peynir bırakırız.
- Pişirme kabını kokusuz bitkisel yağ ile hafifçe yağlayın. Formun yüksek taraflarla olması gerekir. Formda lahanayı yayar, eşit şekilde dağıtırız. Hazırlanan dolguyla lahanayı üstüne dökün.
- Kalan peyniri serpin. Formu fırına 25 - 30 dakika boyunca 180 derece ısıtılmış olarak göndeririz. Fırına bağlı olarak, pişirme süresi artabilir veya azalabilir, dolgunun iyice kalınlaştığını ve peynir kabuğunun en üstte kızardığını görün
- Yeşil soğanı ince ince doğrayın ve hazırlanan karnabahar güveçini serpin.
- Bitmiş yemeği parçalara ayırıp, tabaklara yerleştirip servis ediyoruz.
Afiyet olsun!
Video tarifi
Karnabaharın nasıl hazırlanacağını, yumurta ekşi krema dolgusu yapmayı ve yemeği pişirmeyi gösteren video tarifini izlediğinizden emin olun. Güzel bir manzara var!
Karnabahar pişirme seçeneklerinizi açıklamak istiyorsanız, yorumlarınızı aşağıya bırakın. Bu inanılmaz lezzetli yemekle karnabahar tariflerinizi tamamlayın!