Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- fırın;
- pan;
- bir fırın;
- bir fırın tepsisine;
- bir kaşık;
- pişirme kağıdı
Maddeler
- Karnabahar - 700 g
- Öğütülmüş kişniş - 1 tatlı kaşığı.
- Toz kuru soğan - 1 tatlı kaşığı.
- Kırmızı acı biber - 1/2 çay kaşığı.
- Kuru fesleğen - 1 tatlı kaşığı.
- Ekmek kırıntıları - 60 g
- Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. l.
- Tat vermek için tuz
- Tat vermek için karabiber
Pişirme adım
Bir fotoğraf ile adım adım tarifine göre fırında ekmek kırıntılarında karnabahar pişirebilirsiniz:
- Karnabahar başını salkımlara bölüp akar su altında iyice durularız. Büyük salkımları bıçakla ikiye böldük.
- Ateşe bir bardak su koyup kaynattık.
- Dilimlenmiş karnabahar kaynar suya dökün.
- Tavayı bir kapakla kapatıp suyun kaynamasına izin veriyoruz. İki dakika pişirin.
- Sonra lahanayı bir keveze aktarırız ve suyun akmasına izin veririz.
- Ondan sonra, lahana parçalarını derin bir kaseye koyarız.
- Ön ısıtma fırını 180 dereceye getirin.
- Lahana biraz soğuduğunda kişniş, öğütülmüş kırmızı biber, taze öğütülmüş karabiber, tuz, kuru soğan tozu ve kuru fesleğen ekleyin.
- Lahana dilimlerini baharatlarla yavaşça karıştırın.
- Bitkisel yağda dökün. Hem ayçiçeği hem de zeytin kullanabilirsiniz. Yine, her şeyi dikkatlice karıştırın.
- Ekmek kırıntılarını bir kaseye dökün. Lahanayı iyi örtmeleri gerekir. Lahana her bir dilime yapışmaları için eklenen krakerlerle çok dikkatli bir şekilde karıştırın.
- Bir fırın tepsisine alıyoruz, fırın kağıdına örtüyoruz ve lahana parçalarını yayıyoruz. Fırın tepsisine eşit şekilde dağıtın. Kalan krakerlerin üzerine, kasede kalan baharatları serpin.
- Fırın tepsisini lahanayla fırına koyun ve 20 dakika pişirin.
- Hazır lahanayı fırından çıkarır, tabağa koyar ve masaya servis ederiz. Bu yemek taze hazırlanmış formunda çok lezzetli. Afiyet olsun!
Pişirme seçenekleri
Ekmek kırıntılarında karnabahar pişirme işleminin başka yolları da vardır:
- Ekmek kırıntıları serpmeden önce, çiçekleri çırpılmış tavuk yumurtasına batırabilirsiniz.
- Pişirmeden 5-10 dakika önce rendelenmiş sert peynir ile böyle bir tabak serperseniz çok lezzetli olur.
- Biraz sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Bazı hosteslerin tadı çeşitli yeşillikler (maydanoz, dereotu, kişniş) ekler.
- Ekmek kırıntılarına dalmadan önce taze sıkılmış limon suyuyla lahanayı serpebilirsiniz.
- Bitkisel yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz.
- Karnabahar salkımını havuç ve diğer sebzelerle birlikte pişirebilirsiniz.
Video tarifi
Ekmek kırıntıları ve baharatlarla doldurulmuş karnabahar salkımına ilişkin bir video tarifi izlemeyi öneriyoruz. Arsa yazarı hazırlığın her aşamasını açıklar ve gösterir. Ayrıca bitmiş yemeğin görünümünü takdir edebilirsiniz.
Sevgili okuyucular, karnabahar yemekleri pişirmeyi sever misiniz? Bir fotoğrafın adım adım tarifine göre ekmek kırıntılarında ve baharatlarda çiçeklenme pişirmek için teklif ediyoruz. Bu pişirme yöntemini beğendiniz mi yoksa bir şeyi mi değiştirmek istiyorsunuz? Önerilerinizi, yorumlarınızı ve görüşlerinizi yazın.