Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- ölçü kabı;
- bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı;
- mutfak bıçağı;
- ahşap tahta;
- setüstü ocak;
- pan;
- kevgir;
- düz plaka;
- derin kase;
- ince rende;
- fırçalamak;
- fırın;
- bir fırın tepsisine;
- parşömen kağıdı;
- silikon fırçası;
- servis tabağı
Maddeler
| ürün | sayı |
| karnabahar | 1 kg |
| Sert peynir | 150 g |
| Tavuk yumurtası | 3 adet |
| kırıntıları | 50 g |
| Kurutulmuş sarımsak | 1 çay kaşığı |
| kırmızı biber | 1 çay kaşığı |
| Çekilmiş karabiber | Tatmak |
| tuz | Tatmak |
| su | 1,5-2 l |
| Bitkisel yağ | 1-2 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Tavaya 1,5-2 litre su dökün, ocağa koyun ve kaynatın. Bir miktar sofra tuzuna kaynar su ekleyin. Kaynamış suya önceden yıkanmış bir kilogram karnabahar eklenir. Lahanayı önceden orta dilimler halinde kesmeye değer, ancak çok kıyılmış değil. Kaynama anından itibaren yaklaşık 3-4 dakika pişirin ve lahanayı oluklu bir kaşıkla çıkarın.
- Hafifçe kaynamış karnabaharı düz bir tabağa koyun ve hafifçe soğumaya bırakın.
- Lahana soğurken, ayrı bir kapta, 150 gr rendelenmiş sert peynir ile 50 gr ekmek kırıntısı karıştırın. Peynir kendi zevkinize göre seçilebilir ancak çok yumuşak olmamalıdır.
- Ekmek kırıntıları ile rendelenmiş peynir sezon 1 tatlı kaşığı. kırmızı biber ve benzer miktarda kurutulmuş sarımsak. Hepsi çırpma teli veya bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın.
- 3 tavuk yumurtasını ayrı bir kaseye bölün ve biraz tuzlayın. Yumurtaları tatmak ve yumuşayıncaya kadar hafifçe karıştırın. Bunu yapmak için, bir çırpma teli veya normal bir çatal kullanabilirsiniz.
- Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün ve 1-2 yemek kaşığı gresleyin. l. bitkisel yağ. Silikon bir fırça kullanarak yağı kağıt boyunca eşit olarak dağıtabilirsiniz. Haşlanmış lahanayı önce yumurtada iyice kaynatın, ardından sebzeyi her tarafına ekmek karışımı ile serpin. Benzer şekilde, her karnabahar parçasını hazırlayın ve bunları bir fırın tepsisine yayın.
- Pişmiş karnabaharı önceden ısıtılmış bir fırına 200 dereceye kadar koyduk. Pişirme süresi - 15 dakika.
- Çeyrek saat sonra karnabahar hazır. Ekşi krema ile ekleyerek böyle bir lahana sıcak olarak servis yapın. Dışında karnabahar kıtır kıtır, içi ise çok yumuşak ve sulu. Bu yemek herhangi bir garnitür için iyi bir ek olacak, hazırlanması kolay ve basittir.
Video tarifi
Ekmek kırıntılarında nasıl gevrek karnabahar yapılacağını öğreneceğiniz şekilde, videoda basit bir tarif sunulur. Kimsenin pişirmesi zor olmayacak, çünkü tüm süreç ayrıntılı olarak tanımlanmış ve her aşamada önerilerde bulunuluyor, bu sayede çıktılarında lezzetli ve sağlıklı karnabahar alacaksınız. Yemek için videonun başında ekmek kırıntılarına ve doğru miktarda belirtilen diğer bazı ürünlere ihtiyacınız olacak.
Ekmek kırıntılarında sebze pişirmeyi denediniz mi ve karnabaharı yukarıdaki tarife göre pişirdiniz mi? İlk kez başardınız ve hangi ek malzemeleri kullandınız? Yorumlarda karnabahar için en sevdiğiniz ve yararlı tarifinizi paylaşın.