Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:soba, fırın, tava, fırın tepsisi, parşömen kağıdı, plaka (kevgir), oluklu kaşık, birkaç derin kase, bir çatal, rende, bir çay kaşığı.
Maddeler
| karnabahar | 1 kg |
| yumurta | 2-3 adet. |
| kırıntıları | 100 g |
| sert peynir | 100 g |
| tatlı biber | 1 çay kaşığı |
| tuz | tatmak |
Pişirme adım
- Öncelikle karnabaharın biraz kaynatılması gerekiyor, daha sonra hazırlanması çok daha az zaman alacak ve fazla kızartılmayacak. Büyük bir tencereye su dökün ve ateşe verin. Su kaynarken 1 kg karnabaharı yıkayın ve salkımına kesin.
- Su kaynadıktan sonra, 5 dakika kaynatılması gereken lahanayı tatmak ve oraya göndermek için tuzlayın. Daha sonra, bir plaka veya elek üzerinde oluklu bir kaşıkla salkımını alın ve hafifçe soğumalarını bekleyin.
- Lahana soğurken ekmek hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve aynı miktarda küçük ekmek kırıntıları ile birleştirin. Bu malzemelere 1 çay kaşığı ekleyin. kırmızı biberleri öğütün ve iyice karıştırın. İstenirse, ekmek kırıntıları, yeterli miktarda ekmek kurutularak kendi başlarına satın alınabilir ya da hazırlanabilir ve daha sonra bir blender ile kırıştırılarak kırılır.
- Ayrı bir kapta, 2 orta boy tavuk yumurtasını yenmek için bir çatal kullanın. Tadı daha doyurucu yemeklerden hoşlanıyorsanız, yumurtaları biraz tuzlayabilir ve istenirse baharat ekleyebilirsiniz.
- Bu karnabahar fırında pişirilmesi gerektiğinden, pişirme tabakasını parşömen kağıdı ile kaplamanız önerilir (yağlamak gerekmez). Ayrıca, fırının 200 dereceye ısıtılması daha iyidir.
- Her salkımın hemen her taraftan çırpılmış bir yumurtaya daldırılması ve ardından ekmek kırıntılarında peynirle yuvarlanması ve daha sonra birbirinden az bir mesafede yayılması gerekir. Bu nedenle, tüm lahana bitinceye kadar bırakmalısınız.
- Şimdi karnabaharlı fırın tepsisi fırına gönderilebilir ve 15 dakika boyunca 200 derecede pişirilebilir.
- Bir garnitürle veya bağımsız bir yemek olarak lahana servis edebilirsiniz. Ayrıca, böyle bir yemek yanınızda sağlıklı bir atıştırmalık olarak da alınabilir ve figürünüz için endişelenmeyin.
Video tarifi
Figürünüzü takip ediyorsanız ve ne pişireceğinizi artık düşünemiyorsanız, sadece sağlıklı değil aynı zamanda lezzetli olması için sunulan video tarifine aşina olmanızı öneririz. Bu videoyu izledikten sonra, karnabaharı bir miktar yağ damlası olmadan birkaç dakika içinde peynir hamurunda pişirmeyi öğreneceksiniz. Yazar, çiçeklenmelerin kaynatılmasının ne kadar sürdüğünü ve ayrıca peynir ve ekmek kırıntıları ile ne kadar pişirmeleri gerektiğini gösterecektir. Kimseyi kayıtsız bırakmayacak basit bir garnitür pişirmeyi kolayca öğrenebilirsiniz.