Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bıçak, çatal, tava, plaka - 2 adet., kase, tava, kağıt havlu, soba.
Maddeler
| karnabahar | 1 adet |
| yumurta | 2 adet |
| kırıntıları | 100 g |
| tuz | 1.5 çay kaşığı |
| su | 1 - 1,5 l |
| Bitkisel yağ | 30 - 50 ml |
Pişirme adım
Karnabahar hazırlanması
- Karnabahar ilk önce yıkayıp kurulayın. Küçük çiçek salkımına bölün. Lahana çok sıkı değilse, elinizle ayırmak veya kırmak için bir bıçak kullanabilirsiniz. Çok büyük çiçeklenme rastlarsa, onları ikiye kesmek daha iyidir.
- Ateşe 1 - 1,5 litre suyla bir tava koyarız. Hadi kaynamak. Irade 1 çay kaşığı çözülür. tuz. Kaynar tuzlu suda lahana salkımını yayarız.
- 5 ila 10 dakika pişirin. Bunların hepsi lahananın sertliğine ve çiçeklenme boyutuna bağlıdır. Küçük çiçeklenme daha hızlı kaynar. Çiçeklenme kökünü delmek için bir bıçak veya çatal kullanmayı deneyin, eğer zorsa, bıçak serbestçe girerse, lahanayı alabilirsiniz. Bir tabakta yakalayın, soğumaya bırakın.
Lahana pişirme
- Bir kaseye 2 yumurta kırın, onları yendi. Tat vermek için tuz ekleyin, tekrar iyice çırpın. Bir tabağa 100 g ekmek kırıntıları dökün.
- Her çiçeklenme tamamen bir yumurtaya batırılır. Ekmek kırıntılarına geçiyoruz, rulo. Peksimet, lahanayı elleriyle bastırmalı, böylelikle salkımını tamamen örtmeleri gerekir.
- Kemikli salkımları ayrı bir plakaya ekliyoruz.
- Tavayı ateşe verdik, 30 - 50 ml bitkisel yağ dökünüz. Hardal yağı varsa, ekleyebilirsiniz, kızartırken renk verir.
- Çiçeklenme kaynar yağda yayıldı. Orta ateşte kızartın. Yanmadıklarından emin olduk. Bir taraf kızartıldığında diğer tarafa geçeriz. Çiçeklenme her tarafta kızartılmalıdır. Gerekirse, yağ ekleyin.
- 5 - 6 dakika kızartın. Küçük parçalar büyük parçalardan daha hızlı kızartılır, bu yüzden tavadan daha erken çıkarmak daha iyidir. Katlanmamış bir kağıt havluyla bir tabağa yaydık. Aşırı yağ havluya emildiğinde, çıkarın.
- Güzel, kızarmış karnabahar dilimleri ortaya çıktı.
Pişirme seçenekleri
Yumurta Seçeneği
Karnabahar meyilli sıvı olmamalı, tahliye olmamalıdır.
- 2 yumurta çırpın.
- Biraz tuz ekle.
- Yavaş yavaş 2 çorba kaşığı dökün. l. un.
- Her şeyi iyice çırpın, böylece hiç topak olmaz.
- En sevdiğiniz kuru baharatları, karabiberi, ince kıyılmış yeşillikleri ekleyebilirsiniz.
- Tutarlı bir şekilde, meyilli ekşi krema olarak elde edilir.
Sütlü Seçenek
- 1 yığın dökün. süt.
- 1 çay kaşığı ekleyin. tuz.
- 1 çay kaşığı koy. kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı ekleyin. l. mısır veya patates nişastası.
- Yavaş yavaş 1 yığın tanıtın. un.
- Tutarlılıkla, çırpılmış sincaplar gibi.
Bu meyilli karides, balık, lahana vb. İçin uygundur.
Video tarifi
Video, ekmek kırıntılarında kemikli karnabahar yapma işlemini göstermektedir. Burada, çiçeklenme için karnabaharın nasıl söküleceğini, nasıl yuvarlandığını, ne kadar kızartılması gerektiğini görebilirsiniz.
Bu lezzetli yemeğin içinde bir vitamin deposu masanızı süsleyecek. Eşsiz tadı ve lahananın kolaylığı ile hiçbir şey ile karşılaştırılamaz. Herhangi bir şölende ve her türlü garnitürde servis edilebilir.Bir tabakta çok hoş görünüyor, hoş kokuyor ve farklı meyilli türleri seçmek, lahana her zaman farklı bir tada sahip olacak.