Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bir fırın;
- küçük tava;
- kesme tahtası ve bıçak;
- kağıt havlular;
- ince rende veya sarımsak sıkacağı.
Maddeler
- sarımsak - 3 diş
- tuz - 5 g
- öğütülmüş köri - 10 g
- bitkisel yağ - 50 ml
- ördek yağı - 20 g
- patatesler - 1 kg
Pişirme adım
- Üç diş sarımsak sarımsak, sonra onları ince bir rende ovalayın veya bir baskı makinesinden geçirin.
- Sarımsak kitlesini derin bir kaseye gönderiyoruz, ardından 5 gr tuz ve 10 gr öğütülmüş köri ekliyoruz. Daha önce sıvı halde eritilmiş 50 ml kokusuz bitkisel yağ ve 20 ml ördek yağı içerisine dökünüz. Bileşenleri iyice karıştırın ve ısrar etmek için kenara koyun.
- Bu arada, 1 kg patatesi soyun, sonra iyice durulayın ve kağıt havlu ile silin.
- Patates yumrularını ince dilimler halinde kesin ve daha sonra sebzeyi pişmiş sarımsak sosuna gönderin.
- Sarımsak kütlesini mümkün olduğunca eşit olarak dağıtmaya çalışarak patates tabaklarını iyice karıştırın.
- Sebze dilimlerini küçük bir fırın tepsisine yayıyoruz ve içindekilerle birlikte 200 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
- Patates cipsi 60 dakika boyunca pişirin.
Peynirli meyilli Peynir bacakları
Pişirme süresi:50 dakika
Konteyner Başına Porsiyon:5-9 arası.
Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: folyo, fırın, kesme tahtası ve bıçak, birkaç kase, bir sarımsak değirmeni, kaba rende.
Kalori içeriği (100 gram başına): 240 kcal.
Maddeler
| bileşenler | oranlar |
| soğan | 2 adet |
| tavuk budu | 1 kg |
| tuz | 10 g |
| öğütülmüş köri | 10 g |
| sarımsak | 3 karanfil |
| hardal | 20 g |
| krem | 100 ml |
| sert peynir | 200 g |
Pişirme adım
- İki soğanı kabuktan soyarız, sonra en güzel yerlere ayırırız.
- Soğan kütlesini, camı ısıya dayanıklı bir kap içerisine gönderiyoruz, soğanı tabanın her yerine eşit şekilde yayıyoruz.
- 1 kg miktarındaki tavuk budu, iyice durulayın ve sonra ciltten salın.
- Et kısmını kemikten ayırın ve yukarı kaldırın ve alt bacağın alt kısmını folyoya sarın.
- Küçük bir kapta, 10 g tuz, 10 g öğütülmüş köri.
- Orada üç diş sarımsak sarımsak sıktıktan sonra 20 g hardal ve 100 ml krema ekledik.
- Homojen bir tutarlılık elde edilene kadar malzemeleri iyice karıştırın.
- Kaba bir rende üzerinde, 200 g sert peynir ovalayın ve hazırlanan sosun içine gönderin, karıştırın.
- Tavuk bacağı alıyoruz ve et kısmını peynir hamurunda dikkatlice yuvarlıyoruz.
- Bageti fırın tabağına gönderip soğan karışımına koyuyoruz.
- Tüm bacaklar sosla kaplanıp bir formda birleştirildiğinde, çanağı 250 ° C'ye ısıtılmış bir fırına göndeririz Ürünü 40 dakika pişirin.
Lahana dolması
Pişirme süresi: 80 dakika
Konteyner Başına Porsiyon: 7'den 12'ye.
Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, elektrikli fırın, kızartma tavası, mikrodalga fırın, kesme tahtası ve bıçak, birkaç kase, ince rende.
Kalori (100 gram başına):160 kcal.
Maddeler
| bileşenler | oranlar |
| beyaz lahana | 1 adet |
| soğan | 1 adet |
| havuç | 1 adet |
| bitkisel yağ | 20-30 ml |
| kıyılmış tavuk | 500 g |
| haşlanmış pirinç | 100 g |
| tuz | 15 g |
| öğütülmüş karabiber | 5 g |
| şişelenmiş su | 100 ml |
| salça | 40 g |
| ekşi krema | 200 g |
| öğütülmüş kırmızı biber | 1 g |
Pişirme adım
- Oldukça büyük boyutta beyaz lahana alıyoruz ve tüm kağıtları dikkatlice çıkartıyoruz.
- Her lahana yaprağından çekirdeği ve diğer sert parçaları çıkarırız.
- Yaprakları plastik bir torbaya sarıyoruz ve 10-20 dakika boyunca mikrodalgaya gönderiyoruz, böylece yumuşak ve itaatkar olurlar.
- Soğanlar ve havuçlar temizlenir, yıkanır ve kıyılır. Soğanı ince küpler halinde kesin ve havuçları ince bir rende üzerinde ovalayın. Önceden ısıtılmış bir tavada, 20-30 ml bitkisel yağ dökün ve ardından altın rengi bir ton görünene kadar üzerine soğan kızartın. Rendelenmiş havuçları oraya gönderiyoruz, ardından sebzeleri kızartıp havuçlar yumuşayana kadar kızartıyoruz.
- Lahananın geri kalan kısmının yaklaşık 100 gramını ölçüyoruz ve küçük yaprakları ince ince kesiyoruz.
- Sebze kızartmasına kıyılmış lahana ekleyin ve 10 dakika orta ateşte pişirmeye devam edin.
- Cam ısıya dayanıklı formun dibinde, sebze kütlesini yerleştirin.
- Ayrı olarak, 500 g kıyılmış tavuğu ve 100 g önceden pişirilmiş pirinci karıştırın. Buraya 10 g tuz, 5 g öğütülmüş karabiber ve 100 ml su ekliyoruz. Homojen bir tutarlılık elde edilene kadar malzemeleri iyice karıştırın.
- Elde edilen doldurma yumuşak lahana yapraklarına yerleştirilerek küçük lahana ruloları oluşturulur.
- Ayrı bir şekilde, 40 g domates salçası, 200 g ekşi krema, 5 g tuz ve 1 g öğütülmüş acı kırmızı biber karıştırın. Sebzelerin üzerine kızartma ruloları ekleyerek krema ve domates sosu ile yağlayın. Ardından, lahana rulolarını tekrar yerleştirin ve sosu ile yağlayın.
- Elde edilen bileşimi folyo ile kapatın ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin Ürünü 60 dakika pişirin.
Patatesli tavuk
Pişirme süresi: 70 dakika
Konteyner Başına Porsiyon: 5-8 arası.
Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:kesme tahtası ve bıçak, fırın, fırın tepsisi, kağıt havlular, folyo.
Kalori (100 gram başına): 160 kcal.
Maddeler
| bileşenler | oranlar |
| bir tavuk | 2 kg |
| bir elma | 2 adet |
| öğütülmüş karabiber | 5 g |
| tuz | istediğinde |
| patates | 1 kg |
| bitkisel yağ | 30 ml |
| öğütülmüş kırmızı biber | 10 g |
| öğütülmüş kırmızı biber | 5 g |
Pişirme adım
- Tavuğu yaklaşık 2 kg ağırlığında yıkayın ve kağıt havluyla silin.
- Kuşun içini 10 g tuz ve 5 g öğütülmüş karabiber karışımıyla yağlayın.
- İki orta boy elma tavuk içine gönderilen oldukça büyük dilimler halinde kesilir.
- Fırın kabını bitkisel yağla yağlayın, ardından üzerine 1 kg kaba kıyılmış patates koyun.
- Patatesleri kendi takdirimize göre tuzluyoruz ve sonra üzerine doldurulmuş tavuğu koyuyoruz.
- Ayrı olarak, 10 g kırmızı biber, 5 g kırmızı biber ve 20 ml bitkisel yağ karıştırın. Elde edilen karışımı bol miktarda tavukla yağlayın.
- Ürünü folyo ile kapatıp 220 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
- Çanağı 60 dakika pişirin.
Video tarifi
Bu video yukarıda tarif edilen dört akşam yemeği tarifini ayrıntılarıyla anlatıyor.
Artık, evin zevklerini tatmin etmek ve onlarla daha fazla zaman geçirmek için sobaya yakın durmamak için akşam yemeğinde ne pişireceğinizi biliyorsunuz. Afiyet olsun!