Erik yemek ne - iki basit ve lezzetli yemekler 🍈

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: tava, bıçak, mutfak terazisi, çorba kaşığı, çorba kepçesi, bardak, tava, spatula, rende, ölçü kabı, ocak.

Maddeler

Sıcak erik içecek

Kalın erik turşusu sosu

Pişirme adım

Sıcak erik içecek

1. İlk önce, erikleri dikkatlice durulayın ve tohumlarını çıkarın. Sonra onları tencereye aktarırız, temiz filtrelenmiş su dökün ve ateşe veririz. Daha sonra, kaynatın, ısıyı en aza indirin ve 15 dakika daha pişirin.
   
2. Erikler kaynarken, portakalın yarısını ince dilimler halinde kesin.
   
3. 15 dakika sonra, tarçın çubukları, portakal dilimleri ve 1 çorba kaşığı ekleyin. l. bal. Dekorasyon için birkaç dilim portakal bırakılabilir. Karıştırınız. 1-2 dakika kaynatın ve ocağı kapatın. Sonra bir süre ısrar etmek için biraz ısrar edin.
   
4. Bitmiş içeceği kaplara dökün, portakal dilimi ile süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun.
   

Chutney Kalın Erik Sos

1. Erikleri iyice durulayın ve tohumları bunlardan çıkarın. 1 küçük kırmızı soğan soyun.
   
2. Daha sonra, tavayı yapışmaz bir kaplama ile ısıtın ve hazırlanan erikleri üzerine yerleştirin.
   
3. Daha sonra, 30 g şeker kamışı ekleyin ve kızartmaya başlayın. Erik suyunu çok hızlı bir şekilde tahliye edebildiği için yağ ilave edilmesine gerek yoktur. Erik kaynayana kadar bekleriz ve sonra ısıyı azaltır ve ara sıra karıştırarak erik 12-15 dakika pişirin.
   
4. Soyulmuş soğanı küçük küpler halinde kesin.
   
5. Küçük bir parça taze zencefili soyun ve ince bir rende üzerinde ovalayın. Gerekirse kurutulmuş zencefil kullanabilirsiniz.
   
6. Erik yumuşadığında doğranmış soğanı ekleyin ve üzerine ince rendelenmiş zencefil ekleyin. Yavaşça karıştırın.
   
7. Daha sonra erik ile soğan ve zencefille birkaç dakika pişirin ve sonra 50 ml beyaz şarap ekleyin. Karıştırın ve şarabın biraz buharlaşmasını bekleyin.
   
8. Şarap hafifçe buharlaştıktan sonra, tavaya 50 ml portakal suyu dökün.
   
9. Birkaç dakika sonra, küçük bir avuç kuru üzüm ve son olarak bir tutam kekik ekleyin. Karıştırın ve sosu birkaç dakika daha haşlayın ve ardından ocaktan alın.
   
10. Hazır sosu demlenmeye bırakılmalıdır. İdeal olarak, gece boyunca onu terk ederler. Bu sos soğuk servis edilir. Et yemeklerinin yanı sıra yumuşak peynirlerle de uyumludur. Afiyet olsun.
    

Video tarifi

Bu videoyu izledikten sonra iki sıra dışı erik yemeğinin nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz, yani: sıcak erik içeceği ve kalın erik turşusu sosu. Yazar, bulaşıkların her biri için hangi bileşenlerin gerekli olduğunu ayrıntılı bir şekilde anlatıyor ve ayrıca pişirme işleminin kendisini açıkça gösteriyor.