Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- mutfak ocağı;
- pan;
- kevgir;
- derin kase;
- rende;
- bir bıçak;
- mutfak tahtası;
- patates itici;
- 22 cm çapında pişirme kabı;
- bir bardak;
- fırın;
- tabakları servis tabağı.
Maddeler
- Patates - 700 g
- Tereyağı - 40 g
- Sarısı - 1 adet.
- Sert peynir - 150 g
- Tuz - 1 çay kaşığı.
- Provence otlar - ½ çay kaşığı.
- Kırmızı biber - ½ çay kaşığı.
- Köri - ½ çay kaşığı
- Soğan - 1 adet.
- Kıyılmış Tavuk - 300 g
- Dereotu - 20 g
- Buğday unu - 30 g
Pişirme adım
- İlk önce patatesleri kaynatmanız gerekir. Bunu yapmak için 700 g patates soyulur, yıkanır ve rastgele parçalar halinde kesilir. Patatesleri tavaya aktarın, suyla doldurun ve yaklaşık 30 dakika pişene kadar pişirin.
- Patatesler kaynatıldığında suyu süzün veya dilimlenmiş bir kaşıkla çıkarın ve derin bir kaba aktarın. Bir itici kullanarak patates püresi yaparız.
- 30 g tereyağı ekleyin.
- Sonra bir yumurta sarısı ekleyin.
- Tadı tuz, ½ çay kaşığı dökün. Kanıtlanmış otlar ve iyice karıştırın, böylece tüm bileşenler eşit bir şekilde dağıtılır. Bu aşamada, patates püresi ile damak tadınıza baharat ve baharat ekleyebilirsiniz.
- En sonunda, orta rende üzerine rendelenmiş 50 g sert peynir ekleyin, bir kaşıkla karıştırın.
- Hazırlanan patates püresinden aynı ebatta 7 top oluştururuz. Bunu yapmak için, avucunuza buğday unu serpin, patates püresini bir kaşıkla ölçün, elinize koyun, üstüne biraz un serpin ve bir top oluşturun. Böylece diğer tüm topları yaparız.
- Topları, 10 g tereyağı ile önceden yağlanması gereken bir fırın kabına koyarız.
- Ardından, normal bir camla her bir topa bastırın, delik açın.
- Daha sonra tavuk köfte hazırlayacağız. Derin bir kapta, 300 gr kıyılmış tavuğu yayın. Evde hazırlanabilir veya satın alınabilir.
- Kıyılmış ete bir ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanlar bir karıştırıcıda doğranabilir.
- Sonra orta rende üzerine rendelenmiş 50 gr peynir ekleyin.
- Tadı tuz, ½ çay kaşığı ekleyin. kırmızı biber ve köri, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Kıyılmış etten, hangi deliğe sahip olduğunuzu gösteren 7 köfte oluştururuz.
- Her patates deliğine köfte koyarız.
- Formu, köfte ve altın kabuk hazır olana kadar 30 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına göndeririz.
- Bu sürenin sonunda, formu fırından çıkarın, kalan 50 g peynirin üstüne serpin ve bir peynir kabuğu oluşuncaya kadar 5 dakika süreyle tekrar fırına koyun.
- Bitmiş yemeğin üzerine kıyılmış dereotu veya başka bir ot serpin ve servis yapın. Afiyet olsun!
Video tarifi
Patates püresi yapmayı, delik açmayı, kıyılmış tavuk köftelerini etmeyi, bir yemek oluşturmayı ve fırında pişirmeyi göreceğiniz video klibe bakın. Güzel bir manzara var!
Peynir kabuğu altında tavuk köfteli patates püresi için alışılmadık ve çok lezzetli bir tarif seviyorsanız, yorumunuzu aşağıya yazdığınızdan emin olun. Kıyılmış tavuk ile ne pişirmeyi hala bilmiyorsanız - bu tarif tam size göre!