Yavaş bir tencere içinde bir kazan-kazan peynirli kek tarifi!

Amerikalılar, dünyaya bu harika tatlıyı veren milletlerinin olduğunu kanıtlamayı sevmelerine rağmen, peynirli kekin doğduğu yer olarak kabul edilir. Aslında, ne biri ne de diğeri haklı, çünkü eski Yunan ev hanımları birbirlerine nasıl peynirli kek pişirecekleri sorusunu sordular (elbette farklı bir şekilde deniyordu).

Peynirli kek pişirmeyi neden öğrenmelisiniz?

Bugün, tatlı bir çok nedenden dolayı çok popüler.

• İlk olarak, yumuşak peynir içerdiğinden yararlıdır. (ülkemizde güvenle ev yapımı peynir ile değiştirildi) ve vücuda yeri doldurulamaz kalsiyum sağlar. Bir cheesecake'in yararı için, tatlıların kalori içeriği (321 Cal'dır) iyi affedilebilir.
• İkincisi, hem çocukları hem de annelerini sevdiğimiz lezzetli. Çocuğu süzme peynirle nasıl besleyeceğimiz konusunda artık endişelenmemize gerek yok!
• Üçüncüsü, yavaş bir tencerede peynirli kek pişirmek inanılmaz derecede basit hale geldi. Fırında yanabilirse, yavaş bir tencerede bu olmaz. Hatta bazı ev kadınları mikrodalgada cheesecake ("tembel" için böyle bir tarif) pişirmeye çalışsalar da içindeki lor kütlesi oldukça kaprislidir, bu yüzden tatlılar her zaman başarılı olmaz.
• Ve dördüncü olarak, yemek, karaciğer macunu ile birlikte, “görev” olarak kullanılabilirKonuklar aniden acele ederse veya lezzetli bir şeyler isterlerse.

Klasik lor pastasının tarifi

Klasik olarak konuşursak, Avrupalılar yumuşak peynir Philadelphia veya mascarpone dolum çeşitlerinde kullandıklarından, biraz ezici davranıyoruz. Yavaş bir tencere içindeki cheesecake tarifimiz süzme peynir içerir, çünkü daha ucuzdur ve her hostes için mevcuttur.

Yani, süzme peynirli cheesecake fotoğrafta olduğu gibi basit bir reçetedir. İhtiyacınız olacak:

• süzme peynir - 300 g;
• şekerli kurabiye - 300 g;
• şeker veya toz - 150 g;
• tereyağı - 100 g;
• ekşi krema - 300 g;
• 1 limon kabuğu (veya portakal rengi);
• yumurta - 3 adet;
• vanilya şekeri - 1 poşet.

hazırlık

1. Çerezleri kırıntılara öğüt. Çerezleri sıkı bir torbaya doldurduktan sonra bir mutfak robotu veya normal bir mutfak kırıcı kullanabilirsiniz.
2. Yağı eritin, elde edilen kırıntılara dökün ve karıştırın.
3. Parşömen kağıdından bir daire kesin, her iki taraftaki tereyağla gresleyin, güveç kabının dibine koyun. Geniş bir kağıt şeridi kesin, yağlayın ve formun duvarlarını kapatın.
4. Çerezleri kağıda koyun, mümkün olduğunca sıkın. Yoğun alt kısım bir pasta olacak ve yavaş tencerede süzme peynirli cheesecake yayılmayacak.
5. Şekeri ve süzme peyniri karıştırın, yumurtaları birer birer çırpın. Sonra ekşi krema, lezzet ve vanilya şekeri ekleyin. Bir birleştirme kullanıyorsanız, her şeyi düşük hızda yapın, ancak normal bir çırpma teli kullanmak daha iyidir. Kütle havayı beslerse (otomatik yoğurma ile), ev yapımı peynirli cheesecake'iniz pişirme sırasında kolayca çatlar.
6. Bitmiş kütleyi çerezlerin tabanındaki kalıba dökün.
7. Bir Redmond yavaş pişiricisinde peynirli kek yapıyorsanız, "Pişirme" modunu 50 dakika boyunca seçin. Diğer çoklu pişiricilerde, pişirme işleminin daha uzun olması gerekebilir.
8. Pişirdikten sonra ocak kapağını en az bir saat açmayın. Daha sonra formu çok pişiriciden çıkarın, oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve doğrudan bir tencere kapağına sarılıp filmle tutun, 3 saat boyunca soğutun veya gece daha iyi.
9. Sabahları, keki alın, eğer pişirme kağıdı üzerine kütle yükselmişse, bıçağın kalıbının kenarlarına bir bıçak sürün. Ve onu bir tabağa çevirin, ardından ikinci tabağı kullanarak tekrar çevirin.
10. Çanak krem, çikolata, karamel ile süslenebilir ve servis edilebilir!

Lezzetli Muzlu Cheesecake

Süzme peynirli muzlu cheesecake çok narin bir aroma ve narin bir yapıya sahip. Çocuklar onu kesinlikle sevecekler ve çay için böyle bir tatlı eşsiz olacak! Böyle bir yemek, paragraflara uyanlar için genellikle beslenme uzmanları tarafından dahil edilir.

Yavaş bir tencerede muzlu cheesecake yapmak için ihtiyacınız olacak:

• süzme peynir - 400 g;
• yulaflı kurabiyeler veya "Jübile" - 200 g;
• muzlar - 3 adet;
• tereyağı - 70 g;
• ekşi krema - 200 gr;
• şeker - 150 g;
• yumurta - 3 adet;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.

hazırlık

1. Kurabiyeleri öğüt.
2. Tereyağını eritin, kırıntılara dökün ve karıştırın.
3. Güveç kabını parşömen kağıdı ile örtün veya yağ ile yağlayın. Kurabiyeyi doldurun ve bardağın alt tarafına bastırın (cam).
4. Doldurmayı hazırlayın: Bir blenderde muzları ezin, onlara limon suyu ekleyin. Süzme peynir, yumurta ve ekşi kremayı ayrı olarak karıştırın, şeker ekleyin. Muz ve peyniri birleştirin.
5. Dolguyu tabana dökün. Kapağı kapatın ve “Pişirme” modunu ayarlayın. Polaris yavaş pişiricisinde peynirli kek pişirirseniz, pişirme süresi 1 saat 10 dakika, Panasonic - 65 dakika olmalıdır.
6. Bitmiş keki en az bir saat kapalı bir tencereye bırakın ve sonra kalıptan çıkarın ve masaya servis edin!

Tatlıyı narin tadı, başlangıçta dekore ederseniz sizi çok daha fazla memnun edecek. Bir muzlu kek dekorasyonunda, yaprak şeklinde ortaya konan muz dilimleri, koyu çikolata erir. Tatlılarda meyveler (ahududu veya şeftali) kullanılırken, süslemede de kullanılabilir, ayrıca bir kurabiye kırıntısı ile üst kısmı doldurup, bir krema şırıngası veya kılıfı ile çırpılmış krema koyun. Biraz hayal gücünüzü gösterin ve tatlılarınız unutulmaz olacak!

Diğer pasta tarifleri