Mascarpone Hamur işleri olmadan Çilekli Cheesecake - Kolay Tarif 🍰

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• ölçü kabı;
• bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı;
• mutfak bıçağı;
• blender
• kürek;
• derin kase;
• bir mikrodalga;
• bölünmüş pişirme kabı;
• alüminyum folyo;
• düz tabak servis;
• karıştırıcı veya mutfak robotu;
• ince rende;
• bir elek.

Maddeler

Pişirme adım

1. İlk önce, cheesecake için kek yapıyoruz. Bunu yapmak için, bir blender kabında 300 g olan herhangi bir kurabiye bisküvisi hafifçe ezilir, daha sonra kırıntılara öğütülür. Ortaya çıkan kırıntıyı derin bir kaseye kaydırır ve ortada küçük bir çöküntü yaparız. Eritilmiş tereyağı 150 g miktarında kırıntılara dökün. Yağı sizin için uygun herhangi bir şekilde eritebilirsiniz - bir su banyosunda veya bir mikrodalgada.
   
2. Yağı ilave ettikten sonra, homojen, hafif nemli bir kırıntı elde edilinceye kadar her şeyi bir spatula ile iyice karıştırın.
   
3. Az miktarda tereyağı ile, fırın kabının iç taraflarını yağlayın. Servis düz bir tabağın dibine alüminyum folyo koyun, ardından bir kalıp koyun. Ortaya çıkan kırıntıyı tüm bölgeye spatula ile eşit şekilde dağıtarak yayıyoruz. Kekin üzerine ellerinizle veya bir bardakla hafifçe bastırın.
   
4. Kek hazır olduğunda, sufle hazırlığına geçiyoruz. Bunu yapmak için küçük bir tabağa, 25 g jelatini 70 ml soğuk suyla ıslatın. Topakları önlemek için malzemeleri iyice karıştırın.
   
5. Mutfak robotundan ayrı bir kapta veya kasede, yağ içeriği% 35 olan 350 ml soğuk krema dökün ve yaklaşık 75 g pudra şekeri ekleyin. Bir mikser ile iyice çırpın veya köpük ortaya çıkana kadar birleştirin.
   
6. Ayrı olarak, 500 g Mascarpone peyniri ve 75 g pudra şekeri çırpın. Peynir oda sıcaklığında olmalıdır.
   
7. Elde edilen peynir kütlesine 1/2 çay kaşığı ekleyin. vanilya, 1 limondan sıkılmış meyve suyu ve rendelenmiş limon kabuğu rendesi. Her şeyi mikser veya mutfak robotuyla karıştırmaya devam edin.
   
8. Bir elek ile batırılmış jelatini peynir kütlesine dökün ve her şeyi karıştırın.
   
9. Kalan malzemeleriyle birlikte kremayı karıştırın, her şeyi karıştırıcıyla minimum hızda karıştırmayı durdurmadan. Sufle düzgün bir tutarlılığa sahip olacak şekilde her şey hızlı bir şekilde yapılmalıdır.
   
10. Bitmiş sufleyi, pastanın üzerindeki forma aktarır ve her şeyi bir spatula ile düzleştiririz. Berry katmanını hazırlarken buzdolabındaki peynirli keki kaldırıyoruz.
    
11. Ayrı bir kapta, 15 g jelatini 120 ml soğuk suyla karıştırın. Biraz karıştırın ve bir kenara bırakın.
    
12. Şu anda, bir el blenderi ile 400 g taze çilek kesiyoruz ve 2 yemek kaşığı ekliyoruz. l. çilek reçeli Püre kütlesi almalısın. Peynirli kek yapmak için herhangi bir taze meyveleri ve meyveleri kullanabilirsiniz.
    
13. Çilekleri keserken kaseye 30 gr pudra şekeri ekleyin. Çilek reçeli koymazsanız, biraz daha şeker gerekebilir.
    
14. Bir mikrodalga fırında suyu hafifçe jelatin ile ısıtır ve çilek püresine dökürüz. Her şeyi bir spatula ile iyice karıştırın.
    
15. Dondurulmuş peynirli keki buzdolabından alıyoruz ve çilekli jöle tabakasını dikkatlice üstüne döküyoruz. Cheesecake iyi donar, buzdolabında 2-4 saat koyduk.
    
16. 2-4 saat sonra peynirli kek hazırdır. Tadınıza, örneğin taze çilek veya beyaz çikolata yaprakları ile dekore edebilirsiniz. Tatlı çok lezzetli ve güzel. Şeklinden çıkarmak için, sıcak bir keskin bıçakla kenarlarından yavaşça çekin.
    

Video tarifi

Videoyu izledikten sonra, evde yumuşak ve orta derecede tatlı çilekli cheesecake yapmayı hızlı ve kolay bir şekilde öğreneceksiniz. Bu tür bir tatlı için en iyi ev yapımı tariflerden biridir.