Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın;
- bir buzdolabı;
- blender
- bir karıştırıcı;
- bir tencere;
- fırçalamak;
- bir elek;
- pişirme kabı (23 cm);
- 3 derin kase;
- bir bıçak;
- bir çift kase;
- parşömen kağıdı;
- tolkushkoy;
- kek için kürek;
- bir çorba kaşığı;
- sarılmak filmi;
- cımbız.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Oreo çerezleri | 35 adet |
| tereyağı | 100 g |
| süt | 150 ml |
| Philadelphia peyniri | 800 g |
| şeker | 100 g |
| plakalardaki jelatin | 20 g |
| limon | ½ adet |
| krem% 33 | 400 ml |
| pudra şekeri | 50 g |
Pişirme adım
- İlk olarak, kurabiyeleri kremayla ayırın. Kurabiyeleri bir karıştırıcı kabına koyun ve kremayı bıçakla ayrı bir derin kapta temizleyin. Sonra, ezilene kadar kurabiyeleri bir karıştırıcıda öğütün.
- Ezilmiş kurabiyeleri ayrı bir kabın içine dökün, kabın içinde bir miktar seçin, yaklaşık 2 yemek kaşığı.
- 100 g tereyağı yumuşatın ve kaseye kırıntılarla ekleyin. Yağı, kırıntılarla iyice karıştırıp ellerinizle karıştırın.
- Parşömen kağıdını kalıbın altına yerleştirin. Elde edilen kütleyi çerezlerden bir kalıba aktarın, eşit şekilde dibe dağıtın ve tamponlayın. İyi ağırlık almak ve yüzeyi daha da dengeli yapmak için ezilme kullanabilirsiniz.
- Formu buzdolabına gönder. Böylece, peynirli kekin alt katmanını hazırlayacaksınız.
- Jelatini soğuk suya batırın, böylece şişer. Jelatin tabaklar veya toz halinde alabilir. Bu arada kremayı hazırlayın. Bir kase kurabiye kremasına 100 g şeker dökün, limonun yarısından suyunu sıkın ve 800 gr Philadelphia peyniri ekleyin.
- Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir blender ile iyice karıştırın. İstenirse başka kremalı veya lor peyniri kullanabilirsiniz.
- Daha sonra güveçin içine yaklaşık 150 ml süt dökün ve ocakta iyice ısıtın, ancak kaynatmayın. Bu süre zarfında jelatin şişirilir, sıkılır ve sıcak süt eklenir, jelatin tamamen çözülene kadar çırpma teli ile iyice karıştırılır.
- Bundan sonra, yavaş yavaş kremalı bir kaseye süt dökün ve kütleyi bir spatula veya bir çorba kaşığı ile karıştırın. Ardından, topaklar olmadan yumuşayana kadar her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
- Ayrı bir derin kapta, 50 g pudra şekeri ile karıştırılmış 400 ml soğutulmuş krem şanti ile çırpın.
- Sonra yavaş yavaş krema jelatin ile kitle ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın.
- Daha sonra kütleyi en düşük hızda bir mikser ile karıştırın. Homojen muhteşem bir kütle elde edeceksiniz.
- Peynirli kek için taban ile formu buzdolabından çıkarın ve lor kreması kitlesini zaten katılaşmış kekin üzerine koyun. Tüm havanın kalıptan çıkmasını sağlamak için, masaya hafifçe vurabilirsiniz.
- Daha sonra, bir spatula kullanarak, pastayı pürüzsüz hale getirmek için kütleyi şekillendirin. Hazırlanan cheesecake'i sarılmak filmle örtün ve donması için en az 6 saat boyunca soğutun.
- Bu süreden sonra, kek dekore edilebilir. Burada başlangıçta seçtiğiniz bebeğe ihtiyacınız olacak. Dekorasyon için, "Oreo" kelimesi dahil, kek üzerine yazılmış yazılar için bir şablon içeren harfleri kesebilirsiniz. Onları istediğiniz gibi pastanın üzerine koyun ve bir elek ile kırıntıları pastanın tüm yüzeyine eleyin.
- Ardından, cımbız kullanarak, kalıntının kalması için kalıbı dikkatlice çıkarın.
- Şefkatli cheesecake hazır. Servis yaparken güzel bir kesim yapmak için cheesecake'i sıcak ve kuru bir bıçakla kesin.
Video tarifi
Nasıl düzgün peynirli kek ve krem peynir kitlesinin tabanını hazırlamak için videoyu izleyebilirsiniz.
Konukları mı bekliyorsunuz, yoksa eviniz için bir tatil ayarlamaya mı karar verdiniz? Ünlü kurabiyelerden en lezzetli peynirli kek yapmak için tarifi kullanın; herkes böyle lezzetli bir muamele ile sevinir. Tarif hakkındaki izlenimlerinizi yorumlarda paylaşın ve peynirli keki nasıl süslediğinizi bize söyleyin, hangi malzemeleri kullanıyorsunuz?
Diğer pasta tarifleri
İyi okumalar!