Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, çırpma teli veya karıştırıcı, rende, parşömen kağıdı, ayrılabilir pişirme kabı, bıçak.
Maddeler
| ürün | sayı |
| kurabiye | 250 g |
| tereyağı | 80 g |
| Krem peynir | 700 g |
| Toz şeker | 200 g |
| tuz | 2 g |
| Tavuk yumurtası | 5 adet |
| limon | 1 adet |
| Ekşi krema | 250 g |
| Taze meyveler | 10-15 adet. |
Pişirme adım
- Bir blender ile baz için 250 gram çerezleri öğütün.
- Bir mikrodalga fırında 80 gram tereyağını eritin ve çerezlerle karıştırın. Kurabiye şekersiz ise, bir çorba kaşığı toz şeker veya sıvı bal ekleyebilirsiniz.
- Sökülebilir pişirme tabağını parşömen kağıdı ile kaplıyoruz ve kurabiyeleri dibindeki bir tabakaya yayıyoruz. Eşit olarak çarpıyoruz. Fırını 180 santigrat dereceye ısıtıp fırın tepsisine koyarız. 10-12 dakika pişirin.
- Bir limonu iyice yıkayın ve kabuğunu rendeleyin. Dolgu için 700 gram krem peynir, 200 gram toz şeker, 2 gram tuz, bir limon kabuğu rendesi, beş tavuk yumurtası ve 250 gram ekşi krema karıştırın. Tüm bileşenlerin oda sıcaklığına sahip olması önemlidir.
- Tüm malzemeleri bir çırpma teli veya karıştırıcı ile düşük hızda karıştırın. Homojen bir kütle elde edilmelidir.
- Kum tabanı hazır ve soğuyunca, üzerine peynir kütlesini düz bir tabaka ile yayıyoruz.
- Fırını 150 santigrat dereceye ayarladık ve cheesecake'i 55 dakika beklettik. Pişirme hazır olduğunda, fırını kapatın ve tabağı en az bir saat soğumaya bırakın.
- Süre geçtikten sonra, bir bıçakla cheesecake'i ayrılabilir şeklin kenarlarından ayırın, yanları çıkarın ve tekrar tamamen soğuyana kadar bekletin. Tatlıyı, sarılmak filmi ya da kekler için özel bir kapakla örtüp geceleri buzdolabına koyarız. Bu sayede peynirli kekimiz pürüzsüz ve güzel bir yüzeye sahip olacak.
- Servis yapmadan önce tatlıyı taze meyvelerle süsleyin.
Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri
- En sade ve rafine peynirli kek dekorasyonu, taze meyvelerdir. Bunu yapmak için meyveleri alın, yıkayın, kurutun ve turtanın üzerine koyun. Bunun için çilek, yaban mersini, kuş üzümü mükemmeldir. Meyvelerin olgun, bütün ve taze olması önemlidir. Nane ve pudra şekeri sapı ile servis işlemini tamamlayın.
- Hamur işlerini kakao tozu veya hazır kahve ile de yapabilirsiniz. Güzel ve sıradışı yapmak için, bir parşömen kağıdı üzerine bazı rakamlar (yıldızlar, kalpler, vb.) Kesin. Sonra bu kalıbı peynirli kek yüzeyine yerleştirin ve bir elek ile serpin. Sonra şablonu dikkatlice çıkarın.
- Fırınlamanız çikolata ise, beyaz çikolata parçaları kullanabilirsiniz.
- Peynirli keki buzlanma ile kaplayabilirsiniz, bu da tatlılara lezzet ve lezzet katacaktır. Sır hazırlamak için tereyağını bir tencerede eritmeniz, şeker, kakao tozu ve süt ekleyip kaynatın. Bu karışımla bitmiş cheesecake'i dökün ve soğumaya bırakın.
- Vaktiniz varsa cheesecake'i jöle ile kaplayabilirsiniz. Sadece hazırlanan jöle tozunu bir miktar suyla dökün ve 15 dakika bekletin. Jöle soğuduğunda, onları turtanın üst kısmıyla doldurun. Cheesecake'in yüksek taraflı bir pişirme kabında kalması önemlidir.
- Süslemek için birçok yol olmasına rağmen, bu konuda aşırıya kaçmayın. Sonuçta, peynirli kek minimalizm ve mükemmel bir yüzey içerir.
Video tarifi
Videoda, mükemmel klasik peynirli kekin nasıl hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanacağını görün.
cheesecake - ezilmiş kurabiye, kurabiye veya bisküvi hamuruna dayanan bir dilim peynir veya krem peynir. Bu pişirme, mide için kolay olduğu ve dekorasyon açısından fanteziyi dolaşmayı mümkün kıldığı için iyidir. Peynirli kek yapabilir misin? Sevdikleriniz için yemek yapar mısınız? Yorumlarda bunu paylaşmak için acele edin!
Diğer pasta tarifleri
Çikolatalı ve Kahvelı Cheesecake
İyi okumalar!