Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir bardak;
- bir çay kaşığı;
- blender
- derin kase;
- mikrodalga;
- yuvarlak pişirme kabı;
- sarılmak filmi;
- bir elek;
- kürek;
- tahta;
- keskin, uzun bıçak;
- bir çorba kaşığı.
Maddeler
| Kurabiye Kurabiye | 200-220 g |
| tereyağı | 100 g |
| Süzme peynir | 250 g |
| Ekşi krema | 250 g |
| şeker | 4 yemek kaşığı. l. |
| jelatin | 25 g |
| Portakal suyu | 150 ml |
| turuncu | 1 adet |
| su | 100 +140 ml |
Pişirme adım
- Peynirli kek hazırlama, 100 ml suya 25 g jelatin batırılarak başlar. Malzemeleri bir çay kaşığı ile iyice karıştırın ve jelatin tamamen eriyene kadar bir kenara koyun.
- Bir blender kasesine 200-220 g kurabiyeler yerleştirip kırıntılara öğütürüz. Karıştırıcı yoksa, çerezleri bir torbaya kaydırırız, sıkıca kapatın ve bir oklava ile kesin. Bitmiş kırıntıları derin bir kabın içine dökün.
- 100 g tereyağı eritin. Bu bir su banyosunda yapılabilir, ancak yağı derin bir kaseye aktarmak ve mikrodalgaya birkaç dakika koymak daha kolaydır. Ezilmiş çerezleri olan bir kaseye eritilmiş tereyağı ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
- Kurabiyeleri yuvarlak bir şekle dökün ve tüm çevresini çevirin. Bitmiş peynirli keki ondan çıkarmak daha kolay olacağından, ayrılabilir bir form kullanmak daha iyidir. Aksi takdirde, normal olanı kullanırız, ancak bitmiş yemeğin elde edilmesini kolaylaştırmak için alt ve duvarlarını plastik bir torba veya sargı filmi ile kaplarız.
- Formu, bitmiş kek ile sarılıp filmle kaplayıp buzdolabında birkaç dakika kaldırabiliriz.
- 250 gr süzme peynirin hazırlanmasına devam ediyoruz. El blenderi ile öğütmek veya elek kullanmak gerekir.
- Lor kremsi bir kıvama gelince, 250 gr ekşi krema ve 4 çorba kaşığı ekleyin. l. şeker. Tüm ürünler bir spatula ile iyice karıştırılır.
- 140 ml sıcak suyu derin bir tabağa dökün ve 2 / 3'ü şişmiş jelatinin eritin. Sıvı sıcak olmalı, ancak hiçbir durumda su kaynatılmamalıdır. Hiçbir topak oluşmayacak şekilde malzemeleri iyice karıştırın. Çözünmüş jelatini süzme peynir ve ekşi krema ile karıştırın, iyice karıştırın. Buzdolabından kek tepsisini çıkarır ve süzme peynir köpüğünü üstüne dökeriz. Formu yine sarılmak filmle kaplıyoruz ve 1,5-2 saat buzdolabına koyduk.
- Bir sonraki cheesecake katmanının hazırlanmasına devam ediyoruz. Portakalı ince halkalar halinde kesin, kabuğu çıkarın ve ikiye bölün. Portakal sevmiyorsanız, o zaman zevkinize kiraz, kayısı, muz ve diğer meyveler ile değiştirilebilir.
- Bir mikrodalgada 150 ml portakal veya başka bir meyve suyunu ısıtın. Meyve suyu sıcak olmalıdır, böylece jelatinin geri kalanı içinde çözülür. Meyve suyunu jelatin ile karıştırın ve tüm topaklar çözülene kadar karıştırın.
- Lor tabakası sertleştiğinde, cheesecake'i buzdolabından çıkarır ve üzerine doğranmış portakalı serpiriz.
- Bir çorba kaşığı kullanarak, dikkatlice jelatinli meyve suyuyla portakalları dökün. Portakalların yüzeye çıkması daha muhtemel olduğundan hemen hemen tüm suyu dökemezsiniz.
- Bir cheesecake filmi ile örtün ve 2 saat boyunca buzdolabına gönderin. Pişirdikten sonra, cheesecake'i buzdolabından alıp, tatlıyı yandan ayırmak ve kolayca elde etmek için uzun ince bir bıçakla kenarlarından tutuyoruz. Sonunda, ayırma halkasını çıkarın.
- Bitmiş peynirli keki parçalara ayırıp çay için servis yapın.
Video tarifi
Video, çerezler ve süzme peynir kullanarak pişirme yapmadan peynirli kek yapmakla ilgili. Adım adım talimatları izleyerek fırın kullanmadan lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Tüm ek peynirli kek ürünleri gerekli oranlarda listelenmiştir.
Fırında tatlı pişirmeyi veya başka şekillerde pişirmeyi mi tercih edersiniz? Peynirli kek pişirmeden pişirmeyi denediniz mi? Tatlı olarak en çok hangi meyveleri eklemek istersiniz? Mutfak deneyimlerinizi yorumlarda paylaşın.
Diğer pasta tarifleri
İyi okumalar!