Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: ocak, kızartma tavası, tahta spatula, mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları, kesme tahtası, çeşitli kaseler, keskin bir bıçak.
Maddeler
| bileşenler | oranlar |
| burger ruloları | 2 adet |
| tavuk fileto | 1 adet |
| tavuk yumurtası | 1 adet |
| kırıntıları | 35 g |
| sofra veya deniz tuzu | istediğinde |
| öğütülmüş yenibahar | istediğinde |
| peynir | 2 adet |
| marul | 2 adet |
| mayonez | 80 g |
| ketçap | 50 g |
| hardal | 10 g |
| küçük salatalık | 1 adet |
| büyük domates | 1 adet |
| rafine ayçiçek yağı | 20-30 ml |
Pişirme adım
Köfteleri pişirin
- Küçük bir tavuk filetoyu soğuk akan su ile yıkadıktan sonra kağıt havluyla iyice kurulayın. Hazırlanan eti küçük parçalara bölün ve ardından karıştırıcı kabına gönderin. Tavuğu pürüzsüz olana kadar ezin. Kıyılmış tavuğu derin bir kaseye kaydırırız, içinde kıyma etini yoğururuz.
- Bir tavuk yumurtası, ete 35 g ekmek kırıntıları, tadı da tuz ve karabiber ekleyin.
- Temiz ellerle düzgün ve kalın bir hamur yoğurun. Elde edilen testten iki yuvarlak yassı pirzola oluştururuz. Böylece doldurma işlemi sırasında doldurma yapışmaz, ellerimizi soğuk suyla hafifçe ıslatırız. Beşamellerin sayısı burger çöreklerinizin çapına bağlıdır. Ana şey, pirzolaların rulonun boyutuna tekabül etmesidir.
- Tavayı kuvvetlice ısıtın, daha sonra içine 20-30 ml rafine ayçiçek yağı dökün.
- Köfteleri sıcak yağa yayarak pişene kadar orta ateşte kızartırız. Bitmiş et ürünlerini kağıt havluyla önceden kaplanmış bir kaba aktarıyoruz.
Chickenburger koymak
- İki burger çöreği, ekmek kesmek için bir bıçak kullanılarak iki parçaya uzunlamasına kesilir. Kesim noktalarında kesilmiş ürün kuru bir tavada hafifçe kurutulur.
- Ayrı bir kapta, 80 gr mayonez, 50 gr ketçap ve 10 gr hardal karıştırın. Homojen bir sıvı kütlesi elde edilinceye kadar bileşenleri karıştırın. Sos hazır!
- Ruloların alt kısımlarını hazırlanan sos ile yağlayın.
- İki adet marul yaprağı alıp küçük parçalara ayırıp, sosu üzerine güzelce koyuyoruz. Soğutulmuş tavuk pirzolalarını yaprakların üzerine koyuyoruz.
- Ardından, peynir ve domates bir halka koyun. Küçük domatesleriniz varsa, birkaç daire çizin.
- Domatesin üstüne birkaç tane taze salatalık halkası koyarız.
- Ruloların “şapkaları” sosla hafifçe yağlanır ve üzerlerinde oluşturulmuş tavuğu kapsar.
Video tarifi
Önerilen video materyali, kendi ev yapımı tavuk burgerinizi pişirmeyi hızlı bir şekilde öğrenmenize yardımcı olacaktır.
Şimdi, sadece doğal ürünler kullanırken kendinizi inanılmaz derecede lezzetli ve inanılmaz derecede tatmin edici Chickenburger pişirebilirsiniz. Yorumlarda bu muamelenin lezzetliliği hakkında ne düşündüğünüzü bize bildirdiğinizden emin olun. Afiyet olsun!