Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- büyük bir kase;
- karıştırıcı (veya elle karıştırıcı);
- fırçalamak;
- silikon (veya tahta) spatula;
- kase (yumurtalar için);
- dondurucu;
- Waffle demir (boynuzları için).
Maddeler
| ürün | sayı |
| Krem 35% | 400 ml |
| Tavuk yumurtası | 6 adet |
| Toz şeker | 230 g |
| Vanilya şekeri | 10 g |
| tereyağı | 50 g |
| süt | 3 yemek kaşığı. l. |
| Buğday unu | 55 g |
| Siyah gıda boyası | 4 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Yağ kremi (400 mi) siyah gıda boyası ile karıştırılır. Boyanın iyi dağıldığından emin olun. Kremin rengi aynı olmalıdır.
- Ayrı bir kapta, bir karıştırıcı 4 yumurta ve 130 gram toz şeker ile çırpın. Bu durumda, şekere 10 gram vanilya şekeri ekleyin. Yumurtaları kalın beyaz bir kütle elde edilene kadar çırpın.
- Bir kapta, çırpılmış yumurtaları şeker ve siyah kremayla birleştirin. Yumurtaları küçük porsiyonlara dökmek daha iyidir ve her seferinde bir mikser ile her şeyi yenmek iyidir. Yumurtaların son kısmını ekledikten sonra, sadece bir lastik veya tahta spatula ile iyice karıştırın.
- Bitmiş homojen kütleyi dondurucuya 6-8 saat koyun.
- 100 gram toz şekerli 2 tavuk yumurtası çırpın. Kütle soluk sarıya dönmelidir.
- 3 yemek kaşığı kütlesine ekleyin. l. süt ve 50 g tereyağı. Çırpma işlemini kolaylaştıracağı için, çözülse bile yağı önceden yumuşatmanız önerilir.
- Daha sonra, hamura 55 gram buğday unu ve 2 yemek kaşığı ekleyin. l. siyah gıda boyası.
- İyi çırpma. Waffle hamuru hazır.
- Waffle demirin yuvarlak düz yüzeyine biraz hamur dökün. Hamuru ince bir tabaka halinde uzanacak ve waffle demirini kapatacak şekilde dağıtıyoruz. 1,5 - 2 dakika bekliyoruz.
- İnce bir gözleme alıp, gofret sıcakken bir koni oluştururuz. Sonuçta, daha sonra, soğuduğunda şeklini koruyacaktır. Siyah dondurma için siyah bir fincan olacak.
- 6-8 saat sonra dondurmayı dondurucudan alırız. Bir kaşık oluştururuz (bunu dondurma için özel bir kaşıkla veya iki sıradan büyük kaşık yardımıyla yapmak daha iyidir) bir top ve waffle kabına koyun.
Hepsi bu kadar. Şık ve inanılmaz lezzetli bir tatlı hazır. Evinizin ve arkadaşlarınızın böyle bir dondurmadan memnun kalacağından emin olun. Bir gözleme ütünüz yoksa - sorun değil. Birkaç top toplayabilir ve onları güzel kaselere koyabilir, renkli serpme veya meyvelerle süsleyebilirsiniz (örneğin, bir nane yaprağı ile birlikte ahududu, sadece harika görünecektir). Ayrıca beyaz çikolataları ve serpin somunları dondurma ile de rendeleyebilirsiniz. Deney yapmaktan çekinmeyin ve hayal gücünüzü özgür bırakmayın.
Video tarifi
Bu renkli, canlı video, evde siyah dondurma yapmak için adım adım talimatları tamamlıyor. Buna ek olarak, aniden bir şeyi unutursanız içindeki maddeler listesine göz atabilirsiniz.