Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir fırın;
- blender
- pişirme kabı (çıkarılabilir);
- hamur yoğurma için bir kase;
- parşömen kağıdı;
- bir buzdolabı;
- bir karıştırıcı;
- Bıçak
Maddeler
| ürün | sayı |
| Kurabiye Kurabiye | 160 g |
| süt | 30-50 g |
| Dondurulmuş veya Taze Yabanmersini | 300 g |
| şeker | 50 g |
| biberiye | 1 delikanlı |
| krem | 280 g |
| Krem peynir | 350 g |
| Ekşi krema veya doğal yoğurt | 200 g |
| Pudra şekeri | 80 g |
| jelatin | 20 g |
Pişirme adım
- 160 gram kurabiye kurabiyesi parçalara bölün ve bir blender ile ufalanana kadar çırpın.
- Homojen bir kitleye kadar 30-50 gram sütlü bir kurabiye kırıntısını karıştırın. Önce bir kaşıkla, sonra ellerinle yoğur.
- Parşömen kağıdına hazırlanan forma kırıntıları koyun ve eşit biçimde dağıtın. 10-15 dakika buzdolabında.
- Pişirme kreması yabanmersinli şurup oluşmasıyla başlamalıdır. Bunu yapmak için, bir güveçte az miktarda suyla (yarım bardak) 300 gram dondurulmuş yaban mersini karıştırın, 50 gram şeker ekleyin ve üstüne biberiye sapı koyun.
- Yaban mersini ve şekeri biberiye ile orta ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Yaban mersini kaynarken, 280 gram kremayı karıştırıcı ile en yüksek hızda, kitle koyulaşıncaya kadar çırpın.
- Miksere sahip ayrı bir kapta, 350 gram krem peynir ve 80 gram pudra şekeri çırpın.
- Daha sonra 200 gram ekşi krema veya doğal yoğurt ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar tekrar çırpın.
- 20 gram jelatini soğuk suya batırın. İyice karıştırın.
- Yabanmersinli şurubu hazır olduğunda, ocaktan alın, biberiye fışkın alın ve jelatinli bir bardak içine az miktarda şurup (yaklaşık 1 çorba kaşığı) ekleyin. Her şeyi iyi karıştır.
- Şurubu ile karıştırılmış jelatin krem peynir ve ekşi kremalı bir kaseye eklenmelidir. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Sonra çırpılmış krema ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
- Krema hazır olduğunda, pastayı buzdolabından çıkarın ve kremsi kütleyi üzerine koyun. Yaban mersini kremasını kek yüzeyine bir spatula veya kaşıkla dağıtmak iyidir.
- Ardından cheesecake'i daha önce hazırlanan yabanmersinli şurubu ile süsleyin. Şurubun soğutulması önemlidir.
- Peynirli keki birkaç saat buzdolabına gönderin veya sabaha kadar soğumaya bırakın. Hazır peynirli kek de taze yaban mersini ile süslenebilir. Ayrıca ahududu, çilek, çilek gibi diğer taze meyveleri de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, bir cheesecake'i küçük çikolata parçaları veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Lezzetli yaban mersinli cheesecake hizmet vermeye hazır. Afiyet olsun!
Video tarifi
Birçok ev hanımı için, hamur işleri, kekler ve hamur işleri ezici bir yük gibi gözükse de, bu yiyeceklerin pişirilmesinde karmaşık hiçbir şey yoktur. Videodaki kız size yaban mersini dolgulu lezzetli bir peynirli kek yapmayı öğretecek ve her pişirme adımını ayrıntılı olarak anlatacak. Bu tatlı ne kadar basit ve hızlı yapılırsa şaşıracaksınız. Güzel bir manzara var!
Artık yaban mersinli cheesecake pişirmeyi biliyorsunuz ve evde kendiniz pişirebilirsiniz. Asıl sır, krem peynirde yatıyor; bu arada, süzme peynir ile değiştirilebiliyor, ancak önce bir elek içinden geçirmeniz gerekiyor. Ve bu tatlıların hazırlanmasında hangi sırları paylaşabilirsiniz? Bu tarifi beğenip beğenmediğinizi aşağıdaki yorumlarda bize bildirin.Belki de zaten benzer bir şey hazırladınız ve deneyimlerinizi anlatmak istersiniz? Aşağıya yazın!
Diğer pasta tarifleri
İyi okumalar!