Sebzeli mercimek: 🥣 fotoğraf ile adım adım tarif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: ölçü kabı, çorba kaşığı, kase, kesme tahtası, bıçak, spatula, kapaklı tava, ocak.

Maddeler

Tercihen gece boyunca bir bardak mercimek ıslatın.
2 küp küçük küpler halinde doğrayın. Biberleri küçük kareler halinde kesin, 2 adet domates de küp küp doğranmış. 1 havuç alacak - küpler halinde de kesiyoruz. İnce sarımsak dişini doğrayın. 2-3 dal maydanoz ve dereotu kesin.
Yağı bir tencerede ısıtın - yaklaşık 100 ml.
Her şeyden önce, domates ve soğan yağa koyun.
Havuç ve biber ekleyin.
Sebzeleri kızartın, sürekli karıştırın.
Sebzeler hafifçe kahverengileşince, ıslatılmış mercimekleri tencereye yayıyoruz.
Biraz su ekleyin - yaklaşık 150-200 ml, iyice karıştırın. Tencereyi bir kapakla kapattık ve mercimekleri sebzeli olarak bırakarak düşük ateşte pişirin.
Mercimek periyodik olarak kontrol edilmelidir. Su kaynamışsa ve mercimek hala nemliyse, daha fazla su ekleyin. Mercimek hazır olana kadar güveç.
Mercimek tamamen hazır olduğunda - 1 çorba kaşığı bir tencereye koyun. l. salça
Tat vermek için bir biber karışımı serpin. Biraz fesleğen ekleyin - tadın da. Ayrıca sarımsakları da yayıyoruz (aromasını beğenmezseniz - ekleyemezsiniz).
Üzerine maydanoz ve dereotu serpin.
Tat vermek için tuz unutma. Her şeyi iyice karıştırın. Karışımı kapağın altında birkaç dakika tutuşturun.

Mercimek sırılsıklam edilemez, sadece kaynatılır. Bunu yapmak için, 1: 2 oranında suyla doldurun ve yaklaşık yarım saat kaynatın.
Bu tür bir yemeğe başka malzemeler de eklenebilir - örneğin, petrol, kereviz, ıspanak, rendelenmiş zencefil, kuru üzüm.
Kırmızı mercimek, yeşil olanların aksine, biraz daha hızlı pişirin.

Videoda, sebze hazırlamanın tüm aşamalarının yanı sıra bir tavada sebzeli mercimek demlenmesi sürecini ayrıntılı olarak görebilirsiniz.

Sevgili okuyucular, sevdikleriniz için böyle lezzetli ve sağlıklı bir vejetaryen yemek hazırlıyor musunuz? Hangi bileşenleri daha fazla ekliyorsunuz?

İyi okumalar!