Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın;
- yüksek taraflı tava;
- küçük tava;
- bir kevgir;
- mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları;
- tahta spatula;
- bir çorba kaşığı;
- kesme tahtası;
- mutfak bıçağı.
Maddeler
| bileşenler | oranlar |
| yeşil mercimek | 200 g |
| tavuk fileto | 200 g |
| soğan | 1 adet |
| tavuk için baharat | istediğinde |
| bitkisel yağ | 20-30 ml |
| sofra veya deniz tuzu | istediğinde |
| öğütülmüş yenibahar | istediğinde |
| sarımsak | 2 karanfil |
| şişelenmiş su | 400 ml |
Pişirme adım
- 200 g miktarında mercimek iyice yıkanır, sonra küçük bir tencereye aktarılır ve 400 ml şişelenmiş su dökülür. Tavayı orta ısıya gönderiyoruz ve sıvı kaynayana kadar bekleriz.
- Isıyı minimuma düşürün ve ardından biraz tuz ekleyin.
- Mercimekleri 40-50 dakika pişene kadar kaynatın.
- Bir soğan ve üç diş sarımsak kabuğundan soyulur, ardından ürünleri iyice yıkarım ve küçük küpler halinde keserim.
- Tavayı ısıtıp 20-30 ml bitkisel yağ dökeriz. Sıcak yağın üzerine doğranmış soğanları ve sarımsakları yayın. Altın bir renk tonu ve şeffaflık görünene kadar malzemeleri tam anlamıyla bir dakika kızartın.
- Yaklaşık 200 gram ağırlığındaki tavuk fileto, daha sonra aşırı yağları ve diğer gereksiz kısımları kesin. Eti küçük ince dilimler halinde kesin ve ardından tuz, yenibahar ve tavuk baharatı ile karıştırın. Baharat seçimi ve miktarları doğrudan tat tercihlerinize bağlıdır.
- Hazırlanan tavuğu, kızarmış soğan ve sarımsak üzerine yayın. Malzemeleri iyice karıştırın, daha sonra et tamamen hazır olana kadar kitleyi kızartın.
- Aşırı nemden kurtulmak için bitmiş mercimekleri bir kevgir içine atın. Mercimekleri tavuğa ekleyin ve karıştırın.
- Isıyı orta seviyeye yükseltir ve yemeği en az üç dakika pişirip, yanmaması için periyodik olarak karıştırarak pişiririz. Mercimekleri tavukla birlikte servis edin. İstenirse, yemek maydanoz veya dereotu ile süslenebilir.
Video tarifi
Mercimeklerin basit bir şekilde tavukla pişirilme teknolojisini daha ayrıntılı olarak anlamak için sunulan videoyu dikkatlice izlemelisiniz. Deneyimli bir mutfak uzmanı, üzerinde mercimek pişirmeyi ve tavuk filetoyu doğrayıp kızartmayı anlatıyor ve yavaş yavaş gösteriyor. Videoyu tam olarak izledikten sonra, bitmiş yemeğin iştah açıcı görüntüsünü bağımsız olarak değerlendirebilir, ayrıca yaratıcısının tadı özellikleri hakkında yazarın fikrini duyabilirsiniz.
Bu tarifin uygulanması çok basittir ve aynı zamanda erişilmesi zor malzemeler veya özel pişirme becerileri gerektirmez. Mutfakta çok fazla zaman harcamak istemiyorsanız, ancak iyi ve lezzetli bir yemek gibi, o zaman bu yemek tam size göre. Yorumlarda, tarif edilen tariflere göre yapılan mercimek ve tavuk yemeklerinin tadı ile ilgili izlenimlerinizi tarif ettiğinizden emin olun. Afiyet olsun!
Diğer mercimek tarifleri
İyi okumalar!