Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- setüstü ocak;
- ölçü kabı veya ölçekleri;
- pan;
- bir çorba kaşığı;
- bir bardak;
- bir bıçak;
- mutfak tahtası;
- rende;
- bir kızartma tavası;
- mutfak spatula
Maddeler
| ürün | sayı |
| mercimek | 1 yığın |
| havuç | 1 adet |
| soğan | 1 adet |
| Orman mantarları | 250 g |
| Bitkisel yağ | 2-3 yemek kaşığı. l. |
| Tuz, karabiber | Tatmak |
| Dereotu, maydanoz | Dekorasyon için |
Pişirme adım
Mercimek Pişirme
- Tencereye 1 fincan mercimek koyun.
- Tatlandırın ve 1 çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin.
- Mercimekleri iki bardak kaynar su ile dökün ve karıştırın.
- Mercimekleri yavaşça ateşe verin. Mercimek yumuşayana kadar yumuşayana kadar pişirin, fakat aynı zamanda şeklini koruyun. Ara sıra karıştırın. Tavayı kapak ile kapatmayınız. Pişirdikten sonra mercimeklerin hepsi sıvının tümüne emilmezse, tahliye edilebilir.
Biliyor musunKırmızı mercimek 10 dakika sonra hazır olacak, 30 dakika sonra yeşil olacak ve 40 dakika sonra kahverengi olacak (bu tür mercimek için ön ıslatma gerekir - yarım saat ila iki saat arası).
Sebze hazırlama
- 1 küçük soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Kaba bir rende üzerinde 1 küçük havuç ezin, önceden yıkadıktan sonra temizleyin.
- Yabani mantar alırsanız, pişirmeye başlamadan önce onları kaynatın. Yemek için petrol veya istiridye mantarı seçtiyseniz, o zaman onları pişirmenize gerek yoktur. Bu mantarları yıkamak ve temizlemek yeterlidir. 250 gram önceden hazırlanmış mantarları dilimler halinde kesin. Mantarlar, kavurma işleminden sonra sulu olmalarını koruyacağından, ince kıyılmış olmamalıdır.
kavurma
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğanları ve havuçları kızarana ve yumuşayana kadar (2-3 dakika).
- Sebzelere tavaya mantar ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin, en sevdiğiniz baharatları ekleyin (kıkırdamak için mantarlara sarımsak ekleyebilirsiniz). Mantarlar pişene kadar kızartın (5-8 dakika).
- Bir tavadaki mantarlara haşlanmış mercimekleri ekleyin.
- İyice karıştırın. Yemeğin hazır. Afiyet olsun!
Biliyor musun Mercimek sevmiyorsanız, başka bir garnitür ile değiştirebilirsiniz: pirinç, makarna, maş fasulyesi, karabuğday veya fasulye. Ama bu yemek mercimek hakkında fikrinizi değiştirecek, bu yüzden onunla yapmaya çalışın. Baklagiller çok tatmin edicidir, vücut tarafından kolayca emilir ve yemek pişirmek için fazla zaman gerektirmez.
Dekorasyon yöntemleri ve sunum seçenekleri
Taze sebzelerle veya salatalarla ılık servis yapın. Buzdolabında herhangi bir problem olmadan saklanabilir ve servis yapmadan önce ısıtılabilir. Mercimekleri ince kıyılmış yeşillikler ile mantarlarla süsleyebilirsiniz: dereotu veya maydanoz.
Video tarifi
Deneyimli bir şefin mantarlarıyla mercimek pişirmek için ayrıntılı ve adım adım video tarifesine göz atın. Bundan sonra, bu lezzetli ve besleyici yağsız yemek hazırlamak zor olmayacak.
Gördüğünüz gibi mercimek pişirmek o kadar zor değil ve sonuç her zaman memnuniyet verici olacaktır. Sevgili okuyucular, mantarlı mercimek yaptınız mı? Bu tarife herhangi bir ekleme yaptınız mı? Bunları aşağıdaki yorumlarda paylaşın. Bu yemekle ilgili yorumlarınızı orada bırakın.
Diğer mercimek tarifleri
İyi okumalar!