Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- mutfak terazileri;
- ölçüm cihazı;
- bir çorba kaşığı;
- bir çay kaşığı;
- fırçalamak;
- bir bıçak;
- rende;
- oklava;
- silikon fırçası;
- bir elek;
- yuvarlanma yüzeyi;
- derin plaka;
- bir fırın tepsisine;
- bir fırın;
- sarılmak film.
Maddeler
| buğday unu | 300 g |
| kıyılmış domuz eti | 250 g |
| pırasa | 0.5 adet |
| sarımsak | 2 karanfil |
| su | 100 ml |
| yumurta | 2 adet |
| tuz | 2 çay kaşığı |
| şeker | 1 çay kaşığı |
| bitkisel yağ | 3 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Derin bir tabağa 100 ml su dökün, içine 2 yumurta sürün, 1 çay kaşığı ekleyin. tuz ve 1 çay kaşığı. şeker. Çırpma teli ile iyice karıştırın.
- Bir elek ile 300 gr unu eleyin ve elde edilen yumurta ve su karışımına kademeli olarak gönderin. Yeterince kalınlaşana ve elinize yapışmayı bırakana kadar hamuru yoğurun. Biraz un serpin düz bir yüzeye kaydırıyoruz. Hamuru 5 dakika kadar elimizle yoğurmaya devam ediyoruz.
- Hamuru sarılmak filmle kaplarız ve 20 dakika kadar dinlendiririz.
- İnce soğanın yarısını doğrayın ve 250 gr kıyılmış domuzla karıştırın. Orada soyup rendelendiğimiz 2 diş sarımsak göndeririz. Malzemelere 1 çay kaşığı ekleyin. tuzlayın ve iyice karıştırın.
- Fırını 200 dereceye kadar ısıtmaya ayarladık. Hamuru filmden kurtarıyoruz ve 2 özdeş parçaya ayırıyoruz. Parçaların her biri orta kalınlıkta bir tabaka halinde yuvarlanır.
- Hamurun bir yüzüne kıyılmış etin dolmasını yarı yarıya koyarız, eşit şekilde dağıtırız.
- Dolguyu pastanın diğer tarafıyla örtün ve hamurun kenarlarını yapıştırın.
- Bir fırın tepsisine 2 yemek kaşığı gresleyin. l. bitkisel yağ ve üzerine 2 pasties dolması.
- Hamuru tereyağı ile kaplayın ve önceden ısıtılmış fırına 20-30 dakika gönderin (altın bir kabuğun görünümü ile yönlendirin).
- Hazır chebureks'leri biraz serinletir ve masaya servis edebilir.
Biliyor musun Chebureks isimlerini Kırım Tatar dilinden almıştır. Kelimenin tam anlamıyla çevrilmiş olması, “çiğ turta” anlamına gelir. Sulu doldurma ve ihale hamur kesinlikle kayıtsız bırakmaz. Bu hamur işleri ideal bir kahvaltı seçeneği olacak ve tatlı çay için çok uygun olacaktır.
Faydalı Bilgiler
Aşağıdaki ipuçları, fazla çaba harcamadan mükemmel hamur işleri hazırlamanıza yardımcı olacaktır:
- Hamur işleri yapmak için asla maya hamuru kullanmayınız, çünkü o zaman onları ince ve gevrek yapamazsınız.
- Olağandışı tatlar elde etmek için farklı dolgu türleriyle denemeler yapın. Kıyma etine peynir, mantar veya domates eklemek ideal bir seçenek.
- İçinde biraz yağ bulunan dolguyu seçin, pişirme işleminin daha sulu olmasına neden olur.
Video tarifi
Fırında sulu ve ağız sulandıran hamur işleri yapmak için bir tarif içeren ayrıntılı bir video izlemenizi öneririz.
Chebureks için böyle alışılmadık bir diyet tarifi sever misiniz? Belki de kendinizi ve ailenizi onlarla şımarttınız. Bu tarifle ilgili görüşlerinizi yorumlarda paylaşmayı unutmayın.
Diğer pişirme tarifleri
İyi okumalar!