Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: soba, çırpma teli / karıştırıcı, derin kase, sarılmak film / çanta, kaşık, bıçak, güveç, tava, elek, derin yağ filesi / oluklu kaşık, servis tabağı.
Maddeler
| Buğday unu | 450 g |
| yumurta | 4 adet |
| şeker | 1 yığın |
| tuz | 0.5 çay kaşığı |
| soda | 0.5 çay kaşığı |
| bal | 200 g |
| Kokusuz bitkisel yağ | 500 ml |
Pişirme adım
- Gerekli tüm malzemeleri ve bir çalışma yüzeyini hazırlayacağız. 4 soğutulmuş yumurtayı derin bir kaseye sürün. 0,5 çay kaşığı dökün. tuz ve 0.5 çay kaşığı Soda.
- 0.5 bardak şeker dökün ve iyice karıştırın. Bir karıştırıcı veya bir karıştırıcı kullanabilir veya bir çırpma teli ile karıştırabilirsiniz. Homojen ve havadar bir kütle elde edilmelidir.
- Oksijenle zenginleştirmek için 400 gr buğday unu eliyoruz ve hava aldık. Yumurta karışımına porsiyon porsiyon dökün. Her seferinde iyice karıştırın. Sonuç, ellerinize yapışmayan yumuşak ve esnek bir hamurdur.
- Hamuru sarılmak filmle sarın veya bir torbaya koyun ve 10 - 15 dakika oda sıcaklığında bırakın. Hamurun geri kalanını 2 - 3 parçaya böldük ve onunla çalışmayı kolaylaştırdık.
- Çalışma yüzeyine un serpilir ve her bir hamur parçasından 1 cm çapında bir demet oluşturur ve daha sonra keskin bir bıçak kullanarak her paketi 1 - 1,5 cm uzunluğunda kesin.
- Hazırlanan parçaları bol miktarda un serpin, böylece birbirine yapışmazlar ve çalışma yüzeyine yapışmazlar. Toplamda, hamuru serpmek için yaklaşık 50 g un gerekir. Parçaları 10 - 15 dakika açık havada bırakın, böylece hamur hafifçe kurutulur.
- Tencereye ocakta koyun, 0,5 su bardağı şeker ve 200 gr bal dökün, karıştırarak kaynatın. Kaynattıktan sonra, sıcaklığı en aza indirin ve şurubu 7-10 dakika pişirin.
- Derin, ama çok geniş olmayan bir tavaya yaklaşık 500 ml kokusuz bitkisel yağ dökün, iyice ısıtın. Tavada derin yağ için ızgarayı önceden takın. Kafesiniz yoksa, metal elek veya oluklu kaşık kullanabilirsiniz. Yağ ısındığında, ısıyı azaltın ve hamur parçalarını bir tabaka halinde yayın. Kızartma işlemi sırasında onları eşit şekilde pişirmek için karıştırmak önemlidir. Toplar her tarafta altın hale geldikten sonra, onları çıkarın. Ağı iyice çalkalayın, böylece fazla yağ cam olur veya topları bir kağıt havluya döşeyin.
- Böylece tüm topları kızartın. Bitmiş parçaları derin bir kaseye yayın ve şurubu dökün, karıştırın, böylece her bir parça onunla doygun hale gelsin.
- Topları kaydırak şeklinde güzel bir yemeğe kaydırıyoruz. Kalan şurubu ile üst. Herkesi masaya davet ediyoruz. Chuck-chak'a en sevdiğiniz içkiyle servis edebilirsiniz - çay, kahve, süt.
Afiyet olsun!
Video tarifi
İhtiyacınız olan malzemeleri, adım adım hamur yoğurma ve inanılmaz lezzetli bir oryantal lezzet aynası aynası nasıl hazırlayacağınızı öğreneceğiniz bir video tarifini izleyebilirsiniz. Güzel bir manzara var!
Bu tarifi beğendiyseniz, yemek pişirme ve servis yapma sürümünüzü paylaşmak, herhangi bir ekleme yapmak istiyorsanız, yorumunuzu aşağıdaki yorumlarda bıraktığınızdan emin olun. Umarım bu tarif, yakın ve sevdiklerinizi şaşırtacak ve memnun edecektir!