Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- içerik maddeleri için kaplar;
- bir elek;
- ölçü kabı;
- bir fırın;
- fırçalamak;
- bir kaşık;
- Parşömen kağıdı
Maddeler
| ürün | sayı |
| un | 300-350 g |
| süt | 135 ml |
| Yumurta | 1 adet |
| şeker | 3 yemek kaşığı. l. |
| tuz | Sp çay kaşığı |
| Taze maya | 20-30 g |
| tereyağı | 60 g |
Pişirme adım
- Mayayı eritin. Bunu yapmak için, kaba maya ekleyin, bir çorba kaşığı şeker ve bir çorba kaşığı un ekleyin.
- Mayayı tüm sütün yarısı ile dökün. Süt ılık olmalıdır.
- İyice karıştırın ve bir kenara bırakın. Topaklar varsa, bunları iyice karıştırmaya gerek yoktur - yakında kendilerini çözerler.
- Kalan sütü bir başka kaseye dökün, bir yumurta ve 30 gram tereyağı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Orada şeker ekleyin (2 yemek kaşığı).
- Maya geldiğinde sıkı bir şapka alırlar. Bu kütleye karışıma süt, şeker, yumurta ve tereyağı ilave edilmelidir.
- Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
- Unu bir elek ile eleyin, bir kaşık tuz ekleyin. İyice karıştırın.
- Unu önceden hazırlanmış karışıma parçalar halinde ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırmayı unutmayın.
- İlk önce hamur bir kaşıkla veya çırpma teli ile yoğrulur. Yoğurmak zorlaştığında, hamurun elle yoğrulması gerekir. Hamuru 10 dakika kadar yoğurun. Bu hem elle hem de hamur karıştırıcısında yapılabilir.
- Maya hamurunu 30 dakika sıcak bir yere koyarız.
- Hamur iki kez oturduğunda, çalışma yüzeyine koyun, üzerine un serpin ve hamuru açın. Bir oklava kullanarak hamuru bir forma dönüştürerek yaklaşık 20 x 40 santimetrelik bir dikdörtgen haline getiririz.
- Tereyağını eritin (30 gram daha) ve hamuru tereyağla yağlayın.
- Hamuru ikiye bölün. Sonra her bir parçayı 5-6 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Yaklaşık 12-16 şerit alın.
- Her şeritten bir topuz oluştururuz. Bunu yapmak için, şeridi bir ruloya döndürün, fakat sıkıca bastırmadan yapın.
- Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün. Her çörek arasında yaklaşık 3-5 santimetre uzaklık bırakarak gelecekteki çörekler ortaya koyuyoruz.
- Yağı alın ve çörekler üstüne gresleyin.
- Çörekleri yarım saat kadar bırakırız, böylece boyutlarını biraz arttırırlar.
- Önceden ısıtılmış fırına 180 dereceye getirdik. Aynı sıcaklıkta, fırın yaklaşık 25-30 dakika sürer. Çörekler hazır! Onları 20 dakika soğumaya bırakın, şimdi yenilebilir ve servis edilebilir. Afiyet olsun!
Video tarifi
Bu tarifi daha ayrıntılı olarak inceleyebilirsiniz. Çöreklerin aceleyle nasıl pişirileceğini ve çok yumuşak ve bereketli olmalarını sağlamak için bu videoyu izleyin. Tarif mümkün olduğunca basit ve hızlı ve çok zaman almayacak. Güzel bir manzara var!
Artık evde ne kadar çabuk çörek yapabileceğinizi biliyorsunuz. Onları çikolata sosu ile dekore edebilir veya krema dolgusu yapabilir veya reçel veya reçel ile pişirebilirsiniz. Doldurma ve süslemeleri istediğiniz gibi ekleyin, seçenekler yalnızca sizin hayal gücünüzle sınırlı olabilir. Çörekler daha neşeli hale getirmek için karamel, toz, susam veya hindistancevizi kullanın ve bunları konuk masasına servis edin.Sevdiklerinizi denemek ve şaşırtmaktan korkmayın! Hiç böyle rulolar yaptın mı? Maya keklerinin bu kadar hızlı pişebileceğini biliyor muydun? Tarif hakkındaki izlenimlerinizi paylaşın ve aşağıdaki yorumlarda ruloları nasıl pişirdiğinizi bize anlatın!