Lezzetli hızlı maya böreği hamuru yemek pişirmeyi öğrenmek nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: ölçü kabı, çorba kaşığı, derin kase, un eleme için elek.

Maddeler

Pişirme adım

Çalışmayı olabildiğince kolaylaştırmak ve herhangi bir hata yapma olasılığını dışlamak için, maya hamuru hazırlama işleminin tamamı iki basit adıma bölünmüştür.

Hamur pişirme

1. Derin bir kaseye 3 bardak ılık su dökün. Dikkatli olun, sıvının sıcaklığı 35 dereceyi geçmemelidir, ancak 25'ten düşük olmamalıdır. İnce bir elek 6 yemek kaşığı geçirin. l. buğday unu Bu basit hareket sayesinde, pişirme sırasındaki hamur daha da artacak ve ürünler havadarlık ve hafiflik kazanacaktır. Bir kase suya, 6 yemek kaşığı ekleyin. l. hazır unu.
   
2. Elde edilen karışıma bir tutam tuz ve 4 yemek kaşığı ekleyin. l. toz şeker Ve son olarak, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. kuru maya Malzemeyi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Çok büyük topaklar oluşmasından kaçının. Kabı hamurla sarılmak film veya nemli bir havlu ile örtün ve 15-20 dakika ılık bir yere koyun. Kütle, boyutunun yaklaşık yarısı kadar artmalı ve yüzey kabarcıklarla kaplanmalıdır. Hamuru yaklaşık 30 derecelik bir sıcaklıkta ısıtırsanız olgunlaşması için bekleme süresi yarıya düşer. Bitmiş süngerin yüzeyinde karakteristik bir köpüklü kapak vardır.
   

Hamur yoğurma

1. Hazırlanmış bir hamurda, 1 bardak bitkisel rafine yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
   
2. 8 su bardağı un elek ile önceden eleyin ve yavaş yavaş hazırlanan malzemelerle bir kaseye ekleyin.
   
3. Eller yavaşça elde edilen kütleyi yoğurur. Hamur homojen hale geldiğinde, itaatkar hale gelir ve elleri iyi bırakır, bir çalışma yüzeyine koyun ve birkaç dakika daha yoğurun. Hamur yumuşak, elastik olmalı ve ellerin ve masanın yüzeyine kesinlikle yapışmamalıdır. Yoğurma işleminin tamamı yaklaşık 5 dakika sürecektir.
   
4. Hamur hazır. Ürünleri oluşturmadan önce, birkaç dakika dinlenmesine izin verilmelidir.
   

Video tarifi

Önerilen video, testi hazırlamak için gereken temel işlemleri daha iyi anlamanıza yardımcı olacaktır. Hamurun nasıl düzgün bir şekilde hazırlandığını, yoğurmanın ne kadar kolay olduğunu ve ürünlerin doğrudan oluşumundan önce hamurun ne olması gerektiğini göreceksiniz.

Diğer hamur tarifleri