Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: buzdolabı, fırın, mutfak terazileri, pişirme kabı, kase, düz tabak, kesme tahtası, bıçak, çorba kaşığı ve çay kaşığı, kağıt havlu, folyo, güveç tutucular.
Maddeler
| sığır eti hamuru | 1,8 kg |
| hardal tane | 1-2 yemek kaşığı. l. |
| sarımsak | 3-4 karanfil |
| biber karışımı | tatmak |
| tuz | 2.5 çay kaşığı |
| kırmızı biber | 1 çay kaşığı |
| kurutulmuş kekik | 1 çay kaşığı |
| zira | tatmak |
| biberiye | tatmak |
| kişniş | 1 çay kaşığı |
| bitkisel veya zeytinyağı | 30 g (2 yemek kaşığı L.) |
Pişirme adım
- İlk olarak, soğuk akan su altında 1,8 kg sığır küspesini iyice durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Gerekirse, filmleri ve damarları bir bıçakla çıkarın. Hazırlanan et marine edilmeli.
- 3-4 diş sarımsak soyup, küçük parçalar halinde kesin. Ette, tüm yüzey üzerinde bir bıçakla derin kesimler yapın ve doğranmış sarımsakları içine koyun.
- Baharatları ayrı bir kapta karıştırın. Serpin yaklaşık 2.5 çay kaşığı. tuz ve baharatlı baharat bir çay kaşığı hakkında ekleyin. Bunu yapmak için, biber, kurutulmuş kekik, kırmızı biber, zira, kişniş, kurutulmuş veya taze biberiye karışımı kullanabilirsiniz. Arzu ederseniz, marine için başka baharatlar veya hazır baharatlar alabilirsiniz. Kaseye yaklaşık 2 yemek kaşığı dökün. l. zeytinyağı veya bitkisel yağ ve bir kaşıkla iyice karıştırın.
- Hazırlanan baharat karışımıyla her taraftaki eti yağlayın, turşuyu elinizle dikkatlice ovalayın. Daha sonra, eti yaklaşık 1-2 yemek kaşığı için cömertçe yağlayın. l. her tarafta hardal gevreği.
- Gerekli boyutta birkaç folyo yaprağı kesin ve üst üste bindirin. Hazırlanmış etleri folyoya koyun ve sıkıca sarın. Sarılı eti bir tabağa koyun ve yaklaşık 4-5 saat buzdolabında bekletin, böylece sığır eti iyice marine edilir.
- Bu süreden sonra eti folyoya bir fırın kabına koyun. Fırını önceden 180-200 toº ye ısıtın ve pişmiş domuz eti yaklaşık 1,5 saat pişirin. Etin hazır olup olmadığını bir bıçakla veya uzun bir şişle kontrol edebilirsiniz. Aynı zamanda, sıvı neredeyse saydam bir renkten ve az miktarda akmalıdır. Etin folyoda biraz soğumasını sağlayın. Sonra haşlanmış domuz eti porsiyonlar halinde kesin ve servis tabağına alın.
Çanağı bir yaprak salata ve dikkatlice doğranmış taze sebzelerle süsleyebilir ve tamamlayabilirsiniz. Haşlanmış domuz eti servis etmek, sandviçler için hem sıcak hem de soğuk olabilir. Bu tür etler çok sulu ve aromalıdır, kolayca kesilir ve ayrılmaz.
Bu tarife göre sadece et değil, kuzu veya domuz eti de pişirebilirsiniz.
Video tarifi
Et hazırlamak ve lezzetli bir şekilde marine etmek ve ardından aromatik ve sulu haşlanmış domuz eti pişirmek, videoyu detaylı olarak izleyebilirsiniz.
Eğer tatil masasının ana yemeklerini nasıl yapacağınızı hala düşünüyorsanız ya da nasıl şaşırtacağınızı ve evinizi memnun etmeyi bilmiyorsanız, bu basit tarife göre lezzetli haşlanmış domuz eti pişirmekten çekinmeyin. Bu tür et baharatlı baharatlar nedeniyle çok sulu, aromatik ve cılızdır. Evde bir kez haşlanmış domuz eti pişirdikten sonra, et atıştırmalıklarının mağaza alternatiflerini sonsuza dek unutacaksınız. Tarif gösterimlerinizi yorumlarda paylaşın.