Şeker ile lezzetli kalp çörekler yemek yapmayı öğrenmek nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: mutfak terazileri, bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı, bir ölçme camı, bir kase, bir çırpma teli, bir havlu, bir oklava, bir bıçak, bir fırın tepsisine, bir fırın kağıdına, bir fırına, bir pişirme fırçasına.

Maddeler

Pişirme adım

1. Bir kaseye 250 ml ılık süt dökün. 70 g şeker ekleyin. 2 çay kaşığı dökün. mayayı karıştırın. Hamur gelene kadar 10-15 dakika beklemelisiniz. Bu görünür olacak - şapka yükselecek. Karışım hafif tuzlu - küçük bir tutam tuz gerekir. 1 çay kaşığı dökün. vanilya şekeri.
   
2. Yumurta kullanıyoruz. Ayrıca 50 g erimiş tereyağını da döküyoruz, ancak sıcak olamaz. İyice karıştırın. Unu eleyin ve hemen karışımın içine 0,4 kg dökün. Kalan 100 g, hamur yoğrulurken yavaş yavaş serpilir.
   
3. Hamuru bir kaşıkla karıştırmak zorlaştığında, masanın üzerine koyun, üzerine un serpin ve elinizle yoğurmaya başlayın. 2-3 dakika sürer. Hamur ellerinize ve çalışma yüzeyinize sıkıca yapışırsa, biraz un ekleyebilirsiniz. Bitmiş hamur yumuşak, biraz yapışkan olacaktır. Provadan sonra yapışkanlık kaybolacaktır.
   
4. Hamuru, bitkisel mala (1 çorba kaşığı) ile hafifçe yağlanmış bir kaseye kaydırırız.
   
5. Hamuru parçalara ayırırız: ilk önce her biri 3 parça olan 4 parça.
   
6. İlk önce, her bir parçayı parmaklarınızla yoğurun, sonra bir oklava, ovalliği, kalınlığı yaklaşık 2 mm olmalıdır. 50 g tereyağını eritin ve soğumaya bırakın, bir pişirme fırçası kullanarak her oval ile yağlayın. Her bir karışıma şeker serpin (toplam 100-150 gr gerekir).
   
7. Oval keki bir tüpe çevirip bir halkaya sarıp uçlarını bağlarız. Halkayı namluya döşemek, kenardan birkaç santimetre geri adım atmak için uzunlamasına kesin.
   
8. Kesme halkasını genişletin - bir kalp elde edilir.
   
9. Fırın tepsisini fırın kağıdı ile kapatır, kalpleri oraya koyarız ve her birini hafifçe çalkalanmış bir yumurta ile gresleriz (yumurtanın yarısı yeterli olacaktır). Fırını 180ºº'ye kadar ısıtır, hafifçe kahverengileşinceye kadar 20-25 dakika bir fırın tepsisine yerleştiririz. Bir fırın tepsisini çıkarıp çörekler yağ kremasıyla dökeriz (100-150 g gerekir) ve sonra şekeri serpin. Tavayı fırına 5-10 dakika geri veririz, biraz daha kahverengileştiririz.
   
10. Hala sıcakken onları yemeğe aktarır ve soğumalarını bekleriz. Dışında, gevrek bir şeker kabuğu elde edilir ve içinde - narin bir kremsi küspe.
    

Video tarifi

Videoda, tarifin yazarı sizi oldukça hızlı bir maya hamuru yaratma inceliklerini size ayıracak, size sıradışı olan çörekler nasıl oluşturulacağını ve pişirileceğini öğretecektir.

Diğer topuz tarifleri