Lezzetli elma çörekler yemek yapmayı öğrenmek nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• bir fırın;
• ölçme kabı veya baskısı;
• üç büyük derin kase;
• küçük derin kase;
• bir elek;
• bir bıçak;
• bir çay kaşığı;
• bir çorba kaşığı;
• karıştırıcı veya çırpma teli;
• mutfak tahtası;
• bir havlu;
• bir kızartma tavası;
• mutfak spatula;
• silikon pişirme fırçası;
• bir fırın tepsisine.

Maddeler

Pişirme adım

Hamur pişirme

1. Bir bardak ılık suya 250 mililitre kefir yerleştirin. 35-37 dereceye kadar ısınması gerekir. Daha sonra, kefir için 2 çorba kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı (5-6 gram) hızlı etkili maya ekleyin. Maya çözülene kadar iyice karıştırın.
   
2. 2 yumurta, 50 gram yumuşak tereyağı ve 1 çay kaşığı vanilya şekeri kaseye bölün. Bir mikser veya çırpma teli kullanarak pürüzsüz olana kadar karıştırın.
   
3. Ayrı bir kaba 500 gram unu eleyin. Hamurun yemyeşil ve havadar olması için elemek zorunludur. Bir tutam tuz ekleyin. Kefir içeren maya 7-10 dakika demlendiğinde, onları yumurta-yağ karışımına dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Unu sıvıya 3-4 dozda vermek için parçalardan başlayın. Unun bir kısmını ekleyin ve karıştırın. Un bitinceye kadar bunu tekrarlayın. Bu aşamada testte topaklardan kurtulma hedefine devam etmemelisiniz. Sadece kuru ve sıvı bazları birleştirmeniz gerekir.
   
4. Ellerinizi kasede yoğurmaya başlayın. Mutfak masasına az miktarda un serpin ve hamuru oraya aktarın, ondan bir top oluşturun. Havalandırması için kuvvetli yoğurmayın.
   
5. Hamuru tekrar 30 dakika boyunca kaseye aktarın. Bir havluyla örtün ve cereyan etmeden sıcak bir yere koyun.
   

Pişirme malzemeleri

1. Elmaları soyun ve soyun. Küçük küpler halinde kesin.
   
2. Önceden ısıtılmış tavada 30 gram tereyağı koyun. Tavada ısıtılan tereyağına doğranmış elmaları gönderin, 2-3 yemek kaşığı şeker serpin (elmanın tatlılığına bağlı olarak). Karıştırılarak 3 dakika kızartın. Şeker elmaları çözüp karamelize etmelidir. Tarçın veya başka baharatlardan hoşlanıyorsanız, tatmak için dolguya ekleyin.
   

rulo oluşturma

1. Unun geri kalan kısmını tahtaya dökün, üzerine hamur koyun. Hafifçe yoğurun ve havlu altında bir kaseye 30 dakika ılık bir yere koyun. Hamur nihayet ortaya çıktığında, tahtaya koyun. Yumuşak ve havadar olmalıdır.
   
2. Hamurdan bir sosis alın ve kolaylık sağlamak için 4 parçaya bölün. İstediğiniz topuzlara bağlı olarak, hamurun küçük kısmını birkaç parçaya bölün. Ellerinizi bitkisel yağ ile yağlayın - bu şekilde hamur yapışmaz. Hamurdan küçük bir pasta yapınız ve üzerine 1 çorba kaşığı koyunuz. Hamurun kenarlarını doldurun, dolguyu kaplayın.
   

fırında pişirme

1. Bitmiş çörekler parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kağıt bitkisel yağ ile yağlanabilir. Her topuzun arasına 4-5 santimetre bırakın, böylece boyut arttıklarında birbirine yapışmazlar.
   
2. Fırın tepsisinde oluşan halkaları bir havlu ile örtün ve 20 dakika bekleyin.Çörekler biraz yükseldikten sonra küçük bir tabağa 1 yumurta dökün ve iyice çırpın. Ruloları silikon bir fırçayla yağlayın. Ayrıca üstüne de susam serpebilirsiniz.
   
3. Çörekler 20-25 dakika önceden ısıtılmış fırına 180 derece gönderin. Zaman zaman hazır olup olmadıklarını kontrol edin. Hamur pişirilmeli ve çörekler üzerinde altın bir kabuk oluşmalıdır.
   
4. Bitmiş çörekler fırından alın ve her birine biraz yağ ilave edin. Onları 15-20 dakika soğumaya bırakın.
   

Video tarifi

Videoda elmalı yemyeşil çörekler pişirmek için görsel bir tarif bulacaksınız. Gördükten sonra, onları pişirmek zor değildir.

Diğer topuz tarifleri