Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- 250 ml bir bardak;
- yemek kaşığı ve çay kaşığı;
- mutfak terazileri;
- çanaklar;
- bir elek;
- çatal;
- yiyecek ambalajı;
- bir fırın tepsisine;
- parşömen kağıdı;
- bir fırın;
- mutfak fırçası;
- Bıçak
Maddeler
- Un - 4 yığın.
- Süt - 1 yığın.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Şeker - 2 yemek kaşığı. l.
- Tuz - 1 çay kaşığı. slaytlı
- Maya - 10 g
- Bitkisel yağ - 0.5 yığın.
- Tereyağı - 3-4 yemek kaşığı. l.
- Sert peynir - 200 g
- Susam - serpmek için
Pişirme adım
- Bir bardakta (250 ml) ılık süt (38ºº) 2 yemek kaşığı dökün. l. şeker, karıştır.
- Ayrıca buraya 10 g maya ekleriz ve kenara koyarız ki böylece “kapak” artar.
- 4 su bardağı un eleyin ve 1 çay kaşığı ekleyin. bir slayt ile tuz, iyice karıştırın.
- Bir kaseye bir yumurta ve bir protein koyun, bir çatalla karıştırın.
- Bu zamana kadar, maya kapağı çoktan arttı. Mayaya yumurtayı ekleyin, karıştırın.
- Buraya 0,5 bardak bitkisel yağ dökün.
- Unun içine bir delik açıp sıvı karışımı içine döküyoruz. Önce bir çatalla karıştırın.
- Sonra 3-4 yemek kaşığı dökün. l. eritilmiş tereyağı. Hamuru elinizle yoğurun, önce bir kasede, sonra daha rahat hale getirmek için - masada. Hamur yoğurmak yaklaşık 7 dakika sürecektir, hamur yumuşak ve havadar, tamamen yapışkan değildir.
- Hamuru bir top şeklinde oluştururuz, bir kaseye koyarız, sarılıp filmle örteriz ve yarım saat prova için ayrılırız.
- Yükselen hamuru yoğurur, masanın üzerine koyarız, biraz yoğururuz. Hamuru 20 eşit parçaya bölün (tartıları kullanabilirsiniz), onlardan toplar hazırlayın, masaya koyun ve bir filmle kaplayın.
- 200 g sert peyniri küçük küpler halinde kesin.
- Her bir hamur topunda bir oyuk açıp, 2 parça peynir koyuyoruz, dikkatlice çimdikle pürüzsüz topları yuvarlıyoruz.
- Topları parşömen kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yaydık.
- Fırın tabakasını bir filmle kaplıyoruz ve prova için 20 dakika bekledik.
- Kalan yumurta sarısını bir çatalla keseriz ve her bir topuzu bir fırça ile fırçalarız.
- Her topuz üzerine biraz susam dökün.
- Çörekler, 15 dakika boyunca 200-220ºº ye ısıtılmış fırına gönderilir.
Çörekler en yumuşaktır ve eritilmiş peynir onlara gerçekdışı bir tat verir.
Video tarifi
Video, muhteşem Türk peynirli rulolarının basit pişirilmesinde bir ana sınıfı gösteriyor.
Ve siz, sevgili ev kadınları, böyle çörekler için hangi dolguları tercih edersiniz? Böyle bir pişirme ile kişisel deneyiminizi yazın.