Lezzetli çikolatalı kek yapmayı öğrenmek nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• bir fırın;
• fırın;
• Kettle;
• mutfak terazileri;
• bir fırın tepsisine;
• bir tencere;
• oklava;
• bir elek;
• kesme tahtası;
• bir bıçak;
• derin kase;
• derin plaka;
• bir kase;
• ölçü kabı;
• çay kaşığı ve yemek kaşığı;
• silikon fırçası;
• fırçalamak;
• sarılmak filmi;
• Parşömen kağıdı

Maddeler

Pişirme adım

1. Hamuru hamur için hazırlayın. Bir su ısıtıcıda veya bir ocakta 50 ml suyu hafifçe ısıtın. Suyu derin bir tabağa dökün ve 5 g kuru maya ekleyin. Bir tabak içine 1 çorba kaşığı dökün. l. şeker ve 1 yemek kaşığı. l. un bir tepe ile. Tüm malzemeyi pürüzsüz bir çırpma teli ile iyice karıştırın ve hamuru sıcak bir yere sığacak şekilde bırakın.
   
2. Bir güveçte 250 ml süt kaynatın. Bir elek kullanarak, 500 g buğday unu derin bir kaseye eleyin ve kaynamış sütü içine dökün.
   
3. Bir kaşıkla unu ve sütü iyice karıştırın, böylece unu yapın, sonra hafifçe soğumaya bırakın.
   
4. Bu sırada kaseye 1 tavuk yumurtası dökün ve 1 çorba kaşığı dökün. l. şeker, ½ çay kaşığı ekleyin. tuzlayın ve yumurtayı bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Daha sonra yumurta karışımını hamura dökün ve hemen 1 çay kaşığı ekleyin. vanilya özü.
   
5. Opara çoktan hafifçe yaklaştı, hamuru kaseye ekleyin.
   
6. Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın. Hamuru tıkamamak için bir kerede çok fazla un eklemeyin. Daha iyi kalınlaşması için kütleyi daha uzun karıştırmak daha iyidir. Gerektiği gibi, yaklaşık 180-200 gr kadar yavaşça unu eleyin ve bir kaşıkla hamuru yoğurun.
   
7. Ocakta veya mikrodalgada bir tencerede 30 g tereyağı eritin, ancak tamamen sıvı kadar. Yağı yavaş yavaş hamurun içine koyun ve bir kaşıkla karıştırın. Gerekirse hamura biraz un ekleyin ve karıştırın.
   
8. Çalışma yüzeyine un serpin ve hamuru üzerine aktarın. Daha sonra, ellerinizle, hamurunuzu ellerinize yapışmayacak şekilde düzgün bir topak halinde yoğurun. Yüzeyi az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın ve hamuru 10-12 dakika kadar yoğurun.
   
9. Hamuru bitkisel yağla yağlanmış bir kaseye aktarın, örtün ve yaklaşık 30-60 dakika kadar sığacak şekilde ılık bir yere koyun. Bu süreden sonra, hamur 2 kez yükselecek, muhteşem ve havadar hale gelecektir. Çalışma yüzeyini bitkisel yağ ile yağlayın ve hamuru üzerine aktarın.
   
10. Hamurdan bir sosis alın ve eşit parçalara bölün. Hamuru basitçe sıkarak ve ellerinizle yırtarak da parçalara ayırabilirsiniz. Bu tür parçalar yaklaşık 11-12 adettir.
    
11. Ardından, her bir hamur parçasından topları elinizle yuvarlayın ve kesme tahtasına aktarın. Onları sarılmak film ile örtün ve yaklaşık 10-15 dakika dinlendirin.
    
12. Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün.
    
13. Her hamur topunu bir oklava ile bir dikdörtgenin içine yuvarlayın.
    
14. Kenarları hafifçe fırçalamadan tüm yüzeyi çikolata macunu ile yağlayın.
    
15. Sonra her dikdörtgeni bir ruloya döndürün ve birbirinden uzakta bir fırın tepsisine yerleştirin.
    
16. Topuzu topuzlarla kapatın ve 20-30 dakika kadar gelmelerini sağlayın.
    
17. Fırını önceden ısıtın 200 ºС. Bir yumurta sarısını proteinden ayırın ve 1 çorba kaşığı bir kabın içinde karıştırın. l. su.Daha sonra, silikon fırçayı kullanarak çörekler sarıyla yağlayın.
    
18. Çörekler önceden ısıtılmış fırında 20 dakika bekletin ve kızarana kadar pişirin. Pişmiş unlu mamulleri pudra şekeri serpebilirsiniz veya şurup ile yağlayın.
    

Video tarifi

Çörekler için ihale ve havadar hamur yoğurmak ve daha sonra çikolata dolgusu ile birleştirmek nasıl, videoyu izleyebilirsiniz.

Diğer topuz tarifleri