Lezzetli tarçın rulo ve şeker yemek pişirmeyi öğrenmek nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:fırın, ocak, mutfak terazisi, fırın tepsisi, elek, 200 g cam, güveç, 2 derin kase, kase, oklava, bıçak, çorba kaşığı ve çay kaşığı, çırpma teli, silikon fırça, yapışkan film, parşömen kağıdı, güveç tutucular.

Maddeler

Pişirme adım

1. Başlamak için, bir hamur hamuru hazırlayın. Bir ocakta veya mikrodalgada bir tencerede, 1 bardak sütü hafifçe ısıtın ve derin bir kaseye dökün. Süte 1 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker ve yaklaşık 6-7 g kuru maya dökün. Her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın ve mayayı aktive etmek için 5-10 dakika bekleyin.
   
2. Bu arada, 50 g tereyağlı bir ocakta bir tencerede eritin. Ayrı bir kapta, 2 tavuk yumurtası çırpın ve 3 çorba kaşığı ekleyin. l. şeker, sonra erimiş tereyağı dökün ve her şeyi bir tutam tuz serpin. Tüm malzemeleri bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Dövülmüş yumurtaları uygun bir hamurla bir kaseye dökün ve 2 çorba kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ ve iyice karıştırın.
   
3. Bir elek kullanarak, bir kase içine 4 bardak buğday unu kademeli olarak eleyin, her zaman bir kaşıkla hamuru yoğurun. Sonra hamuru elinizle yaklaşık 10 dakika yoğurun. Haznenin duvarlarını az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın, böylece hamur kabarır ve kabın üzerine yapışmaz. Kase bir hamurla sarılmak film veya mutfak havlusu ile örtün ve yaklaşık 1-1.5 saat boyunca ılık bir yere koyun.
   
4. Bu süreden sonra, hamur iyi geldi ve çok bereketli ve yumuşak oldu. Aşırı havayı çıkarmak için ellerinizle iyice yıkayın. Çalışma yüzeyine un serpin ve hamuru üzerine yerleştirin. Bir oklava kullanarak hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabakaya yuvarlayın.
   
5. Oda sıcaklığında yaklaşık 10 g tereyağı yumuşatın ve kenarlarını 1 cm dokunmadan hamuru gresleyin. Bir kasede 1 çorba kaşığı karıştırın. l. tarçın ve 3 yemek kaşığı. l. şeker. Sonra hamuru bu karışımla eşit bir şekilde serpin.
   
6. Hamuru yavaşça rulo haline getirin, kenarları sabitleyin. Daha sonra ruloyu 2-3 cm genişliğe sahip yaklaşık 12-13 eşit parçaya bölün, hamurun kesilmesi kolay ve ezilmemesi kolay, bunu yavaşça ve tercihen çok keskin bir bıçakla yapın.
   
7. Fırını önceden ısıtın 180 ºС. Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün ve üzerine hazırlanmış çörekler birbirinden uzakta olacak şekilde yerleştirin. Çörekler yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Bu süre zarfında, pişirme işlemi çok uygundur ve güzelce kızarır. İsteğe bağlı olarak, yumurta sarısı ile pişirmeden önce çörekler yağlayın ve üstüne biraz tarçın serpin.
   

Video tarifi

Yemyeşil maya hamuru yoğurmak ve bundan güzel ve ağız sulandıran tarçın ruloları nasıl yapılır, videoyu izleyebilirsiniz.

Diğer topuz tarifleri