Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- mutfak terazileri;
- ölçü kabı;
- çay kaşığı ve çorba kaşığı;
- kürek;
- blender
- bir elek;
- çanaklar;
- bir fırın tepsisine;
- yiyecek folyoları;
- bir fırın;
- makas.
Maddeler
| ürün | sayı |
| un | 0,65-0,7 kg |
| Kuru maya | 8-10 g |
| şeker | 250 g |
| Ayçiçek yağı (kokusuz) | 50 ml |
| tuz | 1 çay kaşığı |
| tereyağı | 50-70 g |
| Ilık süt | 500 ml |
| vanilin | tatmak |
| Öğütülmüş tarçın | 30-40 g |
Pişirme adım
- 500 ml ılık süte 8-10 gr kuru maya dökün.
- Birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin.
- Bir kaç çorba kaşığı un dökün (sadece 0,65-0,7 kg gerekir), karıştırın, 10 dakika bekletin.
- Elenmiş unu blender haznesine dökün.
- Un ve 2 çorba kaşığı dökün. l. şeker ve 1 tatlı kaşığı. tuz.
- Biraz vanilya ekleyin - tadınıza göre karıştırın.
- Süt ve mayayı kuru karışıma ekliyoruz.
- Pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
- Daha sonra 50 ml ayçiçek yağı (tercihen kokusuz) ekleyebilirsiniz.
- İyi yoğrulur bir hamuru bir kaseye koyun, ayçiçek yağıyla üstünü hafifçe gresleyin, sarılmak filmle kaplayın. Ona yaklaşık bir saat yürümek için zaman veriyoruz. Hacimde 2-2.5 kat artmalıdır.
- Dolgu için 150 g şeker ve 30-40 g öğütülmüş tarçın karıştırın.
- Ellerinizi ve çalışma yüzeyinizi ayçiçek yağıyla yağlayın. Hamuru masanın üzerine yayıyoruz ve ikiye bölüyoruz.
- İlk önce bir kısımla çalışıyoruz. Eller bir dikdörtgenin içine uzatır.
- Hamurun bütün yüzeyini yumuşatılmış tereyağı ile yağlayın (bütün hamur hacmi için 50-70 g gerekir).
- Dikdörtgeni tarçın ve şekerle dökün.
- Hamur rulo yavaşça sıkıca rulo.
- Fırın tepsisini folyo ile kapatın. Ruloyu folyoya yayarız.
- Ruloyu küçük parçalar halinde kesmeden (makasla yapmak için uygun olan) parçalar halinde keseriz. Mini ruloları merkezden farklı yönlere yerleştiriyoruz.
- Fırın tepsisini çöreklerle sarılıp filmle kapatır ve 20 dakika bekleriz - böylece yükselirler.
- Aynısını testin ikinci yarısında da yapıyoruz. Zaman geçtikten sonra filmi çıkarın ve fırın tepsisini fırına yerleştirin, 180 ° C'ye ısıtın Pişirme süresi - 15-20 dakika.
Faydalı Bilgiler
- Herhangi bir nedenden dolayı doldurma için tarçın kullanmak istemiyorsanız, basitçe başka bir ürünle değiştirebilirsiniz. Reçel veya süzme peynir, kuru üzüm veya fındık olabilir.
- Pişirmeden önce çörelerin üstünü yumurta sarısı ile yağlayabilirsiniz.
- Hazır çörekler, pudra şekeri serpilir, şurup dökülür veya eritilmiş çikolata haline getirilebilir.
Video tarifi
Videoyu izledikten sonra, mayayı kendiniz hamur yapabilirsiniz ve şekerli ve tarçınlı harika çörekler pişirin.
Sevgili okuyucular, böyle basit ama lezzetli tarçınlı rulo ekmek mi yapıyorsunuz? Yoksa diğer dolguları mı tercih edersiniz? Görüş ve izlenimlerinizi yorumlarda paylaşın.