Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, buzdolabı, fırın tepsisi, bıçak, derin kase, kaşık, elek, sarılmak film, fırçalamak, yığın, mutfak terazileri, parşömen kağıdı, silikon fırça, kase.
Maddeler
| Buğday unu | 280 g |
| Kuru maya | 3 g |
| % 2.5 süt | 130 ml |
| şeker | 50 g |
| tuz | 0.5 çay kaşığı |
| Kokusuz bitkisel yağ | 35 ml |
| Yumurta | 1 adet |
| vanilin | bir tutam |
| Kayısı reçeli | 50 g |
| tereyağı | 10 g |
Pişirme adım
- 130 ml ılık sütte, 3 g kuru maya dökün, 1 çorba kaşığı ekleyin. l. şeker, tüm bileşenler çözülene kadar çırpma teli ile iyice karıştırın. 10 dakika bekletin.
- Bu arada, unu oksijenle zenginleştirmek için unu eleyin.
- Sıvı bileşenlere 0.5 çay kaşığı ekleyin. tuz, kalan şeker ve bir tutam vanilyayı karıştırın. Ayrı olarak, bir yumurtayı hafifçe çırpın ve sıvı malzemelerin yarısını ekleyin.
- Unu parçalara ekleyin ve hamuru yoğurun.
- Son olarak, 35 ml kokusuz bitkisel yağ dökün. Çalışma yüzeyindeki hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yaklaşık 7 dakika yoğurun. Hamur çok yumuşak, yumuşak ve elastiktir. Hamuru bir kaseye toplar, bir kaseye koyar, sarılıp filmle kaplar ve 1 saat bekletiriz.
- Hamur gelirken, shtreyselny kırıntılarını yapacağız. Bunu yapmak için, bir kapta, 20 g un ve 20 g şeker karıştırın. Daha sonra 10 g soğuk tereyağı ekleyin, kırıntı oluşana kadar ezin. Buzdolabına koy.
- Hamur 8 parçaya bölünmelidir. Bunu göze göre yapabilirsiniz ya da her bir parçayı aynı boyutta yapmak için bir mutfak terazisi kullanabilirsiniz. Her parçayı yuvarlayın ve 20 dakika dinlendirin. Hamurun yıpranmasını önlemek için sarılmak filmle kaplayın.
- Hamurdan çiçek yapmak için bir yığın kullanın. Tabanı bitkisel yağ ile yağlanmalıdır, böylece hamura yapışmaz. Yığını dairenin ortasına koyun ve hamuru sıkın. Yığını tutarak, bir bıçakla yaklaşık 7 - 8 parça hamur çemberinde keseriz.
- El yaprakları oluşturur ve yığını çıkarın. Böylece tüm hamur toplarından çiçek yaparız.
- Çiçekleri parşömen kağıtla kaplı bir fırın tepsisine kaydırıyoruz, sarılmak filmi ile örtüp 25 - 30 dakika dinlendirmeye bırakıyoruz.
- Çörekler ortaya çıktıktan sonra, sarılmak filmin içinden bir yığın halinde tekrar ortasına bastırıyoruz. Bu merkeze 1 çay kaşığı koyduk. Kayısı reçeli Zevkinize göre reçel ya da reçel seçin, asıl şey çok sıvı olmaması, aksi takdirde sızıntı ve yanma olacaktır.
- Kıyılmış kırıntılarla üzerine reçel serpin ve yaprakları bir yumurta ile yağlayın.
- Çörekler önceden ısıtılmış bir fırına 15-20 dakika boyunca 180 dereceye getirilir. Hazır çörekler serin ve deneyin.
Afiyet olsun!
Video tarifi
Reçel çörekler yapmak, hangi malzemeye ihtiyacınız olduğunu, maya hamurunu nasıl yoğurmak ve çörekler çiçek şeklinde oluşturmak için gerekli olanları göreceksiniz. Güzel bir manzara var!
Yorumlarınızı aşağıda bıraktığınızdan emin olun, çörekler seviyorsanız, yemek tarifinizi paylaşmak veya ekler yapmak istiyorsunuz. İnanılmaz derecede güzel ve lezzetli hamur işleri ile menünüzü tamamlayın!