Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, fırın tepsisi, parşömen kağıdı, bıçak, oklava, pişirme fırçası, yemek kaşığı.
Maddeler
| bileşen | sayı |
| Hazır Puf Böreği | 1 kat |
| Tavuk Yumurtası | 1 adet |
| un | toz için |
| Çilek reçeli | tatmak |
Pişirme adım
- Bir kat puf böreği bir bıçakla yarıya kesilmelidir. Bir parça yana kaldırılır ve ikincisi daha sonraki işlemler için kalır.
- Çalışma yüzeyi un serpilmelidir. Bir oklava kullanarak, hamur 5 milimetre kalınlığa kadar yuvarlanır.
- Haddelenmiş dikiş ilk önce bir bıçakla yarıya kesilir.
- Elde edilen yarıların her biri de yarıya indirildi.
- Aynı şekilde, sonuçta elde edilen çeyreklerin her biri yaklaşık 4 eşit kareye bölünür. Toplamda 16 küçük kare elde edilmelidir.
- Küçük karelerden "rozet" yapılır. Bunu yapmak için, iş parçasında ortadaki her bir taraftan 1,5-2 cm uzunluğa sahip bir kesim yapılır.
- İş parçası bir açıyla kendi kendine döner. Ondan sonra, insizyonlardan oluşan karşıt eşkenar dörtgenlerin yanal uçlarını alıp paralel olarak birbirine bağlamanız gerekir.
- Benzer bir işlem diğer iki "elmas" ile gerçekleştirilir, ancak uçları önceden elde edilen rakamın arkasına bağlanmalıdır.
- Ararken açılar geri döndürülmeli. Sonuç, çiçek açan bir gül gibi görünen bir rakamdır.
- Parşömen kağıt ile fırın tepsisine yayıldı. Boşlukları “rozet” üzerine yerleştirin.
- Bir çatal yardımıyla her "gül", alt deldi. Bu gerekli, böylece pişirme sırasında hamurun alt kısmı kalkmaz, sadece “yaprakları” artar.
- Her "gül" içine bir çilek reçeli meyvesi koymaya devam ediyor ve hazırlıklar pişirmeye neredeyse hazır.
- Bir tavuk yumurtası ayrı bir kaba alınır ve iyice çırpılır. Boşluklar, bir pişirme fırçası kullanılarak dövülmüş bir yumurta ile kaplanır.
- Son aşamada, iş parçaları ile birlikte fırın tepsisi önceden ısıtılmış fırına girer. Reçelli puf böreği çörekler, 200 ° C sıcaklıkta 25 dakika boyunca pişirilir. Bu süreden sonra, pişirme tabakasını fırından almak kalır ve pişirme hazırdır, afiyet olsun.
Video tarifi
Yazarın videosu, detaylı yorumlarla birlikte reçelli puf böreği rulolarının yapım sürecini gösterecektir. Pişirme başlamadan önce görülmelidir. Bu durumda, sonraki adımlar hakkında genel bir fikir edinmek yemek yapmayı kolaylaştıracak ve hata yapma şansı daha az olacaktır. Öte yandan, eğer adım adım rehber herhangi bir zamanda yeterli ayrıntı vermediyse, video her zaman kurtarmaya gelir.
Reçelli puf böreği ruloları akşam çay partileri için mükemmel bir börek. Puf böreği karakteristik kuru tadı, şekerle pişirilmiş meyvelerin tatlılığı ve sululığı ile iyi bir şekilde tamamlanır. İstenirse, doldurma elma, erik, kayısı veya kiraz gibi başka herhangi bir reçel ile değiştirilebilir. Reçelli puf böreği rulo sever misiniz? Görüşlerinizi yorumlarda paylaşın.