Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, oklava, fırın tepsisi, yemek kaşığı, hamur kesici, hamur yoğurma kabı, parşömen.
Maddeler
| buğday unu | 400 g |
| kuru maya | 4 g |
| ayçiçek yağı | 35 g |
| su | 75 ml |
| süt | 75 ml |
| yumurta | 1 adet |
| şeker | 28 g |
| tuz | 9 g |
Pişirme adım
- Küçük bir kapta, 75 ml süt ve 75 ml su karıştırın, sıvının ısınması için ısıtın. Buraya 4 gram kuru maya dökün, karıştırın, kabı film ile kaplayın, mayanın erimesi ve aktive olması için ılık bir yerde biraz bekletin: 15-20 dakika.
- Maya aktive edildikten sonra, hamurun yoğrulması için bir elek içerisinden 200 gram buğday unu elenir, karışımın çözülmüş maya ile dökülmesi, 28 gram şeker eklenmesi ve bir yumurta dövülmesi. Elde edilen karışımı bir kitle homojen hale gelinceye kadar bir mutfak kaşığı ile karıştırın ve kalan 200 gram buğday unu bir kaseye eleyin ve 9 gram tuz dökün. 35 gram ayçiçek yağı ilave edin, bütün malzemeleri dikkatlice bir kapta karıştırın.
- Hamur yoğurun. Bunu önce bir kaseye koyuyoruz, sonra masaya koyuyoruz ve masaya 5-7 dakika yoğuruyoruz. Hamur yeterince yumuşak olmalı, masaya ve ellere yapışmamalıdır.
- Kâseyi bitkisel yağ ile yağlıyoruz, böylece daha sonra hamuru oradan yaymak, oraya koymak, kâse sarılmak filmi ile kaplamak, kabı bir saat sıcak bir yere koymak kolaylaşır. Hamurun uygun olacağı odanın sıcaklığı bir artı ile 30 dereceye kadar olmalıdır.
- Bir saat sonra hamuru kaseden çıkarır, eziriz, birkaç kez bir zarfla katlar, top şeklini verir, tekrar kaseye koyar ve dinlendirmek için yarım saat daha sıcak bir yere göndeririz. Bu süreden sonra hamur iyice yükseldi: bir kesme tahtası veya masanın üzerine koyun, bir hamur kesici veya bıçakla on eşit parçaya bölün.
- Bu parçaların her birini masanın üzerinde yuvarlıyoruz, hamuru top şekli vermeye çalışıyoruz. Sonra her topu bir oklava ile oval bir pastanın içine yuvarlayacağız, bir rulo oluşturacağız, yan kenarları büküp, dikişi görülemeyecek şekilde sıkıştırıp ruloyu bir sosis haline getirecek şekilde yuvarlayacağız. Yüksek bir fırın tepsisini çıkarıp parşömen kağıdı ile kaplıyoruz, oluşan sosisleri üstüne koyuyoruz.
- Çöreklerin çıkması için fırın tepsisini 15-20 dakika sıcak bir yere koymak için filmle sarın. Şu anda, fırını açın, 200 dereceye kadar ısıtın.
- 20 dakika sonra filmi çıkarın, tavayı önceden ısıtılmış bir fırına 20 dakika yerleştirin. Altın bir kabuk görünene kadar ürünü pişirin. Pişirme sıcaklığı 200 ila 230 derece arasında değişebilir: belirli bir fırının özelliklerine bağlı olarak ayarlamanız gerekir.
- Çörekler hafifçe kızardığında onları fırından çıkarırız, düz bir kaba koyarız, temiz bir havluyla örtüp on dakika kadar dinlendiririz.Bunun ardından ihtiyaç duyduğunuz amaçlarla kullanılabilir.
Video tarifi
Video, evde sosisli sandviç için çörekler nasıl pişirileceği hakkında bilgi içerir. Ürün için hamuru hazırlama süreci hakkında bilgi edinin, doğrudan kabın kendisini görün.
Sevgili okuyucular, sosisli sandviçin tehlikeleri hakkında çok şey söylenmiş olmasına rağmen, bazen sosisli sandviç olan atıştırmalıklar ve kahvaltılar için hızlı yemekler pişirmeniz gerekir. Muhtemelen onlar için çörek yapmayı biliyorsundur. Kullandığınız test hazırlık tariflerini paylaşın.Bize bu makalenin pişirme çörek tarifi nasıl ve nasıl yardımcı olduğunu anlatır.