Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, mutfak terazisi, çay kaşığı, çorba kaşığı, bıçak, mutfak tahtası, ızgara tava, küçük kase, rende.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Baget | 5 adet |
| Krem peynir | 150 g |
| Zeytinyağı | 4 yemek kaşığı. l. |
| karidesler | 5 adet |
| kireç | 0.5 adet |
| Öğütülmüş kırmızı biber | 1 çay kaşığı |
| Öğütülmüş zencefil | 1 çay kaşığı |
| Biber karışımı | tatmak |
| tuz | tatmak |
| şeker | bir tutam |
Pişirme adım
Ekmek yapma ve giyinme
- Taze bir baget 1-1.5 santimetre parçalar halinde kesin. 5 parçaya ihtiyacınız olacak. Ciabatta'yı bruschettas için de kullanabilirsiniz.
- Izgara tepsisini ısıtın, üzerine baget koyun. Kuru bir tavada kızarana kadar kızarılmalıdır. Bu genellikle her iki tarafta 3-5 dakika sürer (bruschetta için seçtiğiniz ekmek türüne bağlı olarak). Ekmeği dıştan kızartılmış ancak içi yumuşak kalacak şekilde kurutun.
- Ayrı bir küçük kapta, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı zencefil, tuz ve karabiberle karıştırın. Yağı baharatlarla iyice karıştırın.
Biliyor musunBruschettas yapmanın yolu çok büyük - jambon, domates, fesleğen, mozzarella, zeytin ve diğer malzemelerle. En yaygın tarif, domates ve fesleğen, ancak en basit ve en klasik bruschetta, Toskana ekmeğidir, kaliteli rafine zeytinyağı ile yağlanır ve bir diş sarımsak ile rendelenir.
Karides Yemek
- Karides donmuşsa, önce onları dondurucudan çıkarmayı unutmayın. 5 karides gerekir. Büyük ve bruschettas'ta çok güzel göründükleri için kral karideslerinin alınması tavsiye edilir, ancak sıradan olanlar da yapacak. Eğer karides kafadaysa, başı ayırın, karideyi kabuktan temizleyin, sırtından bir kesi yapın ve koyu renkli bağırsak damarını çıkarın. Karidesleri, karabiberi tuzlayın ve bir tutam şeker serpin.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, karidesleri sıcak yağa koyun ve her iki taraftaki orta ateşte yaklaşık 1 dakika kızartın (karidesler pembeleşinceye kadar).
- Karidesleri soğumaya bırakın.
Bruschett Oluşumu
- Her bir baget parçasını krem peynir ile (Philadelphia gibi) yağlayın. 5 bruschettes için 150 gram peynire ihtiyacınız olacak.
- Karidesleri peynirin üzerine yerleştirin.
- Her bruschetta'yı zeytinyağı ve baharatlardan az miktarda sosu ile dökün.
- Yarım limon kabuğunun rendesini ince bir rende üzerinde ovalayın. Üzerine bruschettas serpin. Meze hazır. Afiyet olsun!
Video tarifi
Ve bruschett pişirme işleminin sorunsuz bir şekilde yürütülebilmesi için, profesyonel bir şefin ayrıntılı ve renkli video tarifini inceleyin. Ondan sonra, bu atıştırmalıkta kesinlikle zorluk çekmeyeceksiniz.
Gördüğünüz gibi, gurme restoran yemeklerinin evde yapılması çok zor değil. Böyle bir meze şenlikli masada ve günlük yaşamda parlak görünecek. Sevgili okuyucular, bu tarif için iştah açıcı oldu mu? Nasıl geliştirileceğine dair önerileriniz varsa, yorumlarda paylaşın. Geri bildiriminizi ve tarifin izlenimlerini orada bırakın.
Diğer karides tarifleri
İyi okumalar!