Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın;
- bir kızartma tavası;
- derin kase;
- çırpma teli veya karıştırıcı;
- bir çorba kaşığı;
- bir çay kaşığı;
- çatal;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- sarımsak presi;
- bir elek;
- ölçü camı
Maddeler
| ürün | sayı |
| brokoli | 1 kg |
| Buğday unu | 200 g |
| Ekşi krema | 1.5 yığın |
| Tavuk yumurtası | 4 adet |
| dereotu | ½ ışın |
| sarımsak | 1 karanfil |
| Kabartma tozu | 1 çay kaşığı |
| Parmesan Peyniri | 100 g |
| Bitkisel yağ | 2-3 yemek kaşığı. l. |
| tuz | tatmak |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
Pişirme adım
- 1 diş sarımsağı kabuktan soyun ve bir bıçakla bastırıp aromatik meyve suyunun öne çıkmasını sağlarız. Sarımsakları bir pres içinden geçirin ve derin bir kaseye gönderin.
- 4 tavuk yumurtasını aynı kaba atarız ve bir mikser veya çırpma teli ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırırız.
- Daha sonra, yumurtalara% 10-15 oranında 1,5 su bardağı sıvı ekşi krema ekleyin ve 1 çay kaşığı ile birlikte 200 g buğday unu eleyin. kabartma tozu hamuru.
- Tüm malzemeleri tekrar iyice karıştırın.
- Bir bıçak ½ demet dereotu ile durulayın ve ince doğrayın (diğer bitkileri alabilirsiniz) ve hamura gönderin.
- Gerekirse, tuz, öğütülmüş karabiber ve diğer baharatları tada ekleyin. Her şeyi homojen bir kütleye bağlarız.
- 1 kg brokoliyi yıkarız ve salkımını küçük bir bacak parçası ile bir bıçakla keseriz.
- Tencereye 2-3 çorba kaşığı dökün. l. bitkisel yağ (zeytin veya ayçiçeği) ve ısıtın. Bir çatal kullanarak brokoliyi iyice batırın ve her iki tarafta 2-3 dakika kızarana dek kızartın.
- Hazırlanan parçaları bir servis tabağına koyun ve büyük veya orta bir rende üzerine 100 gr parmesan serpin. Yemeğin yanında ketçap, mayonez veya soya sosu ile çeşitli soslar servis ediyoruz.
Video tarifi
Ayrıca yemeğin video tarifini izleyebilirsiniz. İçinde brokoli için bir meyilli nasıl yapılacağını ve bir tavada yemeğin kaç dakika kızartılacağını göreceksiniz. Profesyonel bir şef, neden herkesin bu haşlanmış ya da haşlanmış brokoliden farklı olarak bu brokoliyi sevdiğini açıklayacaktır.
Yani, meyilli olarak kızartılmış brokoliyi nasıl pişireceğinizi öğrendiniz. Bitmiş yemek küçük kreplere benziyor ve ısırıldığında, bu sebzenin orijinal tadını canlı, sarımsak ve dereotu ile birlikte yaşayacaksınız. Bu formda brokoli kesinlikle çocuklara hitap edecek ve hatta bira için bir atıştırmalık olarak bile uygun olacaktır. Daha önce brokoli pişirmeyi denedin mi? Bu lahana için hangi tarifleri aldığınızı biliyor musunuz? Bize yorumlardan bahsedin. Orada tarifi hakkında fikrinizi ifade edebilir ve ek olabilir. İlginiz için teşekkürler, yemeklerinizin lezzetli ve sağlıklı olmasına izin verin!