Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: ölçü kabı, mutfak terazisi, tava, kevgir, kaba rende, kesme tahtası, bıçak, kase, çırpma teli, fırın kabı, fırın.
Maddeler
| ürün | sayı |
| brokoli | 1 kg |
| Yumurta | 5 adet |
| Sert peynir | 300 g |
| Domates / Kiraz Domates | 2 adet / 10 adet. |
| Yeşil soğan | 5-6 tüyler |
| tuz | tatmak |
| tereyağı | 50 g |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| Krema (süt) | 400-500 ml |
Pişirme adım
- Brokoli lahanası daha önce haşlanır. Bunu yapmak için, 1 kg lahanayı (hem taze hem de dondurulmuş) çiçek salkımına ayırıp tuzlu suda 3 dakika pişirin. Sonra bir kevgir içine atıp soğuk suyla serpin.
- Kaba bir rende üzerinde, 300 g sert peynir (ideal olarak, mozzarella, ancak herhangi bir kutu) ovalayın.
- 2 dilim küçük dilimler halinde kesin. Vişne alırsanız, o zaman 10 adet gerekir - onlarla birlikte güveç daha güzel görünecek.
- 5-6 adet yeşil soğan tüyü öğütün.
- Bir kaseye 5 yumurta kırın. Tat vermek için tuz, tatmak için karabiber de ekleyin.
- Yumurtaları çırpma teli ile çırpın.
- Çırpmaya devam ederek yumurta karışımına 400-500 ml krema (süt) dökün. Herhangi bir yağ içeriğinden krem alabilirsiniz, ancak daha yağlı - daha lezzetli.
- Kütleye 200 g rendelenmiş peynir ekleyin, bir kez daha her şeyi iyice karıştırın.
- Bir pişirme kabına tereyağı sürün (50 gram gerekir).
- Altına bir kat brokoli koyun.
- Domates dilimlerini üstüne yerleştirin.
- Yumurta karışımını dökün.
- Yeşil soğan serpin. İstediğiniz kadar biraz daha biber ekleyebilir veya herhangi bir şifalı ot serpebilirsiniz.
- Kalan 100 g peynirin üstüne koyun.
- Fırını önceden ısıtın 180 toh. Formu oraya ayarla. 20 dakika sonra, fırında sıcaklığın 220 º increase'ye yükseltilmesi ve konveksiyon modunun açılması - pişmiş bir kabuk elde etmek için. 5 dakika daha pişirin.
Faydalı Bilgiler
- Güveç sadece fırında değil, aynı zamanda yavaş pişirme fırında “Pişirme” modunu kullanarak da pişirilebilir.
- Bu yemekte, diğer ürünler oldukça uyumlu bir şekilde birleşecek. Örneğin, istenirse soğan, biber, mantar, tavuk veya kıyma, hindistan cevizi veya Provence otları ekleyin.
- Krema ekşi krema ile değiştirilebilir.
Video tarifi
Videoda fırında peynirli harika bir brokoli güveç yapma sürecini izleyebilirsiniz.
Ve siz, sevgili mutfak uzmanları, brokoli ve peynirli bir tencere hazırladınız mı? Bu lezzetli ve sağlıklı yemeğe hangi bileşenleri eklediğinizi yazın.