Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- fırın,
- pişirme,
- pişirme kabı
- , çırpıcı
- 2 kaseler
- bunlardan biri mikrodalga için
- kaşık,
- silikon spatula
- un elemek için bir süzgeç
- Mutfak Terazileri
Maddeler
- Bitter Çikolata - 200 g
- Tereyağı - 160 g
- Şeker - 250 g
- Buğday unu - 100 g
- Tavuk Yumurtası - 4 adet.
- Tuz - 1 tutam
Pişirme adım
- Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın Koyu çikolatayı (200 g) küçük parçalara bölün. Tereyağı (160 g) küçük küpler halinde kesin ve çikolata ile birlikte mikrodalgaya gönderin. Kalıbı yağlamak için 1 küçük küp bırakın. Mikrodalga fırını düşük güçte 3 dakika boyunca açın, ürünlerin tutarlılığını kontrol etmek ve aşırı ısınmayı ve yanmayı önlemek için kasenin içeriğini düzenli olarak bir kaşıkla karıştırın. Çikolatayı ve tereyağını bir su banyosunda veya sadece ocakta eritebilirsiniz - en küçük ateşte kalın tabanda bulaşıklarda.
- Bir kabın içine 4 yumurta kırın, bütün şekeri (250 g), bir tutam tuzu dökün ve hafif bir köpük oluşana kadar çırpma teli ile çırpın.
- Çırpılmış kütleye 100 g elenmiş un ekleyin.
- Eritilmiş çikolatayı tereyağlı hamurun içine yerleştirin. Yumurtaların kıvrılmaması için kütle sıcak olmamalıdır.
- Karışımı, yumuşak ve yumuşak bir kütle elde edilinceye kadar yavaşça silikon bir spatula ile karıştırın.
- Silikon kalıbın tabanını ve yanlarını bir parça tereyağı ile dikkatlice yağlayın.
- Hamuru kalıba koyun, yüzeyi düzeltin ve önceden ısıtılmış fırına 15 dakika boyunca gönderin.
- Bu sürenin sonunda, pastayı tahta bir çubukla dikkatlice delin: eğer sadece hafif nemli kalırsa - pişirme hazır, ancak üzerine çiğ hamur akarsa - kalıbı 5-7 dakika daha fırına koyun. Kekin kenarlarında pişirmesi gerektiği, ancak içinde biraz sıvı kalması gerektiği akılda tutulmalıdır, bu böyle bir tatlının doğru halidir.
- Soğutulmuş kek parçalara bölünür ve kendinize yardım edin! Afiyet olsun!
Faydalı Bilgiler
- Kullanmadan önce, yumurtaları yıkadığınızdan ve her defasında ayrı bir kaba aldığınızdan emin olun, ancak yalnızca bozulmadıklarından emin olduktan sonra hamura gönderin.
- Kurallara göre, soğutulmuş kek parşömene veya sarılmak filmine sarılır, buzdolabında iyi soğutulur ve sadece küçük kareler halinde kesilir ve servis edilir.
- Hamurun hazırlanmasına yönelik tüm bileşenler aynı sıcaklıkta (22-23 ° C) olmalıdır. Bu nedenle, onları buzdolabından önceden çıkarmak daha iyidir.
- Klasik brownie hamuruna soda veya kabartma tozu eklenmez - aslında bu bir bisküvidir.
- Hamurun içerisine çekirdeksiz vişne, portakal şekeri, fındık, kahve ekleyerek tatlı lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Video tarifi
Brownie oldukça karamsar bir tatlıdır ve onunla baş etmek o kadar kolay değil. Ancak bu video tarifini izlerseniz, hazırlığını yapmaktan çekinmeyin. Görünüşe göre kekler çok kötü değil ...
Bu çikolatalı tatlıyı engellemeye karar veriyor musunuz? Daha basit bir kek tarifi veya hazırlığının bazı sırlarını varsa, bize yorumlardan bahsedin!