Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: soba, tava, kapaklı derin tava, çorba kepçesi, spatula, bıçak, kesme tahtası, çorba kaşığı, konserve açacağı, rende
Maddeler
| et suyu | 2-2,5 l |
| pancar | 1 adet |
| soğan | 1 adet |
| havuç | 1 adet |
| Konserve Fasulye | 300 g |
| patates | 4 adet |
| lahana | 1 adet |
| Limon suyu | 50 ml |
| Bitkisel yağ | 2-3 yemek kaşığı. l. |
| baharatlar | tatmak |
| tuz | tatmak |
Pişirme adım
Madde hazırlık
- Herhangi bir suyu 2-2,5 litre hazırlayın. Tavuk, domuz eti, sığır eti vb. Olabilir ve aynı zamanda sebze de olabilir, eğer oruç tutarsanız, bir diyet uygulayın ya da başka nedenlerden dolayı et yemeyin.
- Tüm yenmeyen elementlerden 4 patates, 1 orta boy pancar, küçük soğan ve orta boydaki havuçları soyun. Patatesleri ve soğanları küçük veya orta boy küpler halinde kesin ve ince bir rende üzerinde pancar ve havuç rendeleyin.
- Lahanayı yıkayıp, herhangi bir şekilde küçük şeritler halinde keseriz.
Bir tabak oluştur
- Bir ocakta derin bir kızartma tavası yerleştirin ve orta ateşte açın. 2-3 yemek kaşığı kadar ısıtın. l. Herhangi bir bitkisel yağ ve içine doğranmış soğan gönderilir.
- Soğan kızarıncaya kadar kızartıldığında rendelenmiş havuç ekleyin. Malzemeyi karıştırın ve havuç yumuşayana kadar 3-5 dakika kızartın.
- Ondan sonra rendelenmiş pancarları tavaya koyun. Her şeyi tekrar karıştırın, böylece bileşenler eşit bir şekilde dağılır. Tencereye bitmiş su veya normal sudan 3 çorba kaşığı dökün, bir kapakla örtün ve sebzeleri kapağın altında 10-15 dakika pişirin. En sonunda, 1 limon suyunu ekleyin, böylece pancar çorbasının rengi doygun hale gelsin.
- Ayrıca tencereyi ocakta et suyu ile doldurduk ve içindekileri kaynattık. Ondan sonra doğranmış patatesleri tavaya gönderiyoruz ve suyu 5 dakika kaynattıktan sonra pişiriyoruz.
- Ondan sonra, tüm lahanayı tavaya gönderiyoruz ve patateslerle 10-15 dakika pişiriyoruz. Bu kural, eğer lahana genç ise işe yarar, eski ise, aynı anda suyu patates ve lahana koyarız.
- Bu süreden sonra bir tavaya kızartma pancar, havuç ve soğan koyun. Her şeyi iyice karıştırın ve 3-4 dakika borsch içinde kaynatın.
- Ardından, ev fasulyesine 300 g konserve veya haşlama ekleyin, böylece pancar çorbası daha tatmin edici olacaktır. Ondan sonra tuz ekleyin ve baharatlarla baharatlayın.
- Yangını kapatın ve tavayı pancar kapağıyla örtün. Çanak demlenecek şekilde yaklaşık yarım saat bekletilir ve ardından plakaların üzerine dökülür. Kıyılmış bitkilerle süsleyin ve bir dilim ekmekle servis edin. Tatmak için çeşitli baharatlar ve ekşi krema ekleyebilirsiniz.
Video tarifi
Böyle harika bir borsch'u düzgün şekilde hazırlamak için, ek olarak bu yemeğin video tarifini izleyin. İçinde sorularınızın cevaplarını bulabilir, ayrıca bir tabak oluşturmanın tüm aşamaları hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
Artık pancar, lahana ve diğer lezzetli malzemelerle klasik bir borsch pişirmeyi biliyorsunuz. Fasulye bu tarifte beslenmek için kullanılıyor, ancak eti daha çok seviyorsanız sorun çıkmayacak. Daha önce hiç pancar çorbası pişirmediyseniz, şimdi denemenin tam zamanı, özellikle de çok basit ve hızlı olduğu için.