Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: pişirme için kova, ekmek makinası, çay kaşığı, çorba kaşığı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Birinci sınıf buğday unu | 2 ölçüm bardağı eksi 3 yemek kaşığı. kaşık |
| su | 260 ml |
| Bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. kaşık |
| Kırmızı malt | 3 yemek kaşığı. kaşık |
| Soyulmuş çavdar unu | 1 su bardağı |
| şeker | 2 yemek kaşığı. kaşık |
| tuz | 1.5 çay kaşığı |
| Öğütülmüş kişniş | 1 çay kaşığı |
| Kuru maya | 1.5 çay kaşığı |
Pişirme adım
- Ekmek kovasına 260 mililitre su dökün.
- Üç çorba kaşığı kırmızı malt ekleyin. Maltı karıştırmak ve suda eritmek için hafifçe karıştırın.
- İki yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin.
- Birinci sınıf buğday unu alın. Bu çeşide sahip değilseniz, birinci sınıf buğday unu da uygundur. İki bardak buğday unu, üç çorba kaşığı alın.
- Unu elekten geçirerek bir kovaya eleyin.
- Sonra bir bardak çavdar unu, bir tatlı kaşığı öğütülmüş kişniş ekleyin.
- Onlara iki yemek kaşığı şeker, bir buçuk çay kaşığı tuz ve bir buçuk çay kaşığı kuru maya ekleyin.
- Tüm malzemeler toplandığında, kepçeyi ekmek makinesine yerleştirin. Ekmek makinesini “ana” moda ayarlayın. Hamuru tamamen olgunlaşana ve mayalanana kadar gözlemleyin.
- Fırınlamadan hemen önce, hamurun yüzeyi kişniş taneleri ile serpilebilir. Ardından ekmek makinesinde üç saat otuz dakika bekletin. Zamanla bitmiş Borodino ekmeği tuğlasını çıkarın. Ekmeği yemeden önce hafifçe soğumaya bırakın. Afiyet olsun!
Yemekleri servis etme ve dekore etme yolları
Ekmek, pek çok ürünle uyumlu evrensel bir mezedir. Koyu ekmek, domuz yağı gibi yağlı yiyeceklerle iyi gider. Bu yüzden, pancar yastığında ringa balığı olan, çeşitli sandviçler (karides, mantar, et, hamsi, hamsi, hamsi ve domates ile) ve Borodino ekmeği sosu için ana madde olan kanepelerin temelidir.
Ondan harika kruton, gevrek kraker ve lezzetli Kvas yapabilirsiniz. Ayrıca, herhangi bir sebze ve çeşitli soslarla ekmek yiyebilirsiniz. Borodino ekmeği, genellikle çorba, hodgepodge veya et suyu ile yenir, çünkü ekmeğin içinde bulunan diyet lifi (lif) çorbanın yararına eklenir.
Peynir ekmeğe mükemmel bir katkı sağlar, ancak yağ içeriği% 25'i geçmemelidir ve sosis bir parça yağsız et ile değiştirilmelidir. Borodino ekmeği basitçe tereyağı ile tüketilebilir. Çay, komposto veya uzvar için çok uygundur. Ancak ekmeğin tadını en iyi ve en kullanışlı ürünlerden biri sızma zeytinyağıdır. Kremalı da uygundur. Günde beş ila on gramdan fazla yemeyin.
Video tarifi
Tüm nüanslar ve inceliklerle birlikte lezzetli Borodino ekmeğinin hazırlanmasına dair adım adım ve ayrıntılı bir gösteri sunuyoruz.