Yıllık et diyetimizin neredeyse yarısı tavuk, ancak hindi tatil günlerinde en iyi şekilde görünüyor. Ve bu çok talihsiz bir durum çünkü beslenme uzmanlarına göre, vücut tarafından en kolay emilen bu et türü (az yağlı tavuk gibi), ancak bundan çok daha fazla fayda var.
Yararlı türkiye nedir
Hindi eti kolay sindirilebilir protein deposudur, bu nedenle diğer et türlerinden daha erken bebekler için tamamlayıcı gıdalarla tanıştırılması önerilir. Pratikte yağ içermez, fakat içindeki vitamin ve mineraller sığır etinden çok daha fazladır. Bunlar arasında demir, yüksek hemoglobinin temelidir, çinko, bağışıklık sisteminin ve genç cildin koruyucusudur, kalsiyum kemik kuvvetinin koruyucusu ve diğer birçok faydalı maddenin koruyucusudur.
Hindilerde bulunan önemli miktarda sodyum, hafifçe tuzlanabilen ve her zaman mükemmel dengelenmiş bir tada sahip olan inanılmaz bir et tadı yaratır. Bu arada, aşırı tuz alımına zarar veren hipertansif hastalar için et önerilir. Diğer nitelikleri, kilosunu izleyen bayanların diyetleri için mükemmeldir. Tabii ki, bir diyet için fırında hindi yemekleri uygundur. Onları yemek tavuk beshbarmak daha zor değil, ancak sonuç gerçekten eşsiz olacak!
Bütün hindiyi pişirin
Fırında hindi pişirmek ne kadar sürer? Folyoda fırında böyle bir hindi hazırlama. Yemek şenlikli masada güvenle servis edilebilir.
İhtiyacınız olacak:
- 1 hindi 4-5 kg,
- 1 kafa sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 tatlı kaşığı kişniş taneleri,
- 2 çay kaşığı kurutulmuş biberiye,
- tuz, karabiber.
Her seferinde ete yeni bir tat veren baharatlar değiştirilebilir. Örneğin, biberiye yerine, fesleğen ve kişniş kullanın ve bir dahaki sefere kekik ve kekik.
Pişirme işlemi
- Karkası yıkayın, kanatların son falanksını kesin. Bir bıçakla sık sık derin kesimler yapın.
- Sarımsakları soyun, doğrayın, hindiyi sarımsak ile doldurun.
- Marine suyunu hazırlayın: Zeytinyağında hazırlanan bütün baharatları ve birkaç diş sarımsak ekleyin.
- Karkas hazırlanan karışım ile ovalayın. Deride ve içeride iyi yürüyün.
- Eti 3 saat bekletiniz ve bir gece buzdolabında bekletiniz.
- Fırını önceden 220 ° C'ye ısıtın.
- Eti hazırlayın: Karkası sarmak için büyük bir fırın tepsisine yeterince folyo koyun. Pişirmek için hindi göğsünü koyun. Eti sıkıca sarın ve fırına koyun.
- 30 dakika pişirin. Daha sonra sıcaklığı 180 ° 'ye düşürün ve en az 3 saat pişirin.
- Karkas üzerindeki folyoyu dikkatlice kesin, kenarlarını mümkün olduğunca çıkarın, 220 ° 'ye kadar bir sıcaklık ekleyin ve eti 30 dakika boyunca kızartın.
Dilimlenmiş hindi tarifleri
Hindiyi fırında dilimler halinde pişirmek için birçok seçenek var. Ayrıca, her biri festival masasını dekore edebilir ve günlük menüyü çeşitlendirebilir. Doğaçlama ürünlerden hazırlanabilen sıra dışı ve lezzetli ürünler sunuyoruz.
Fırında hindi rulo
Çocukların kesinlikle keyfine varacakları kuru erik ve fındık ile lezzetli fileto!
İhtiyacınız olacak:
- 200 gr ağırlığında 4 fileto,
- 100 gr kuru erik,
- 100 gr kavrulmuş ceviz,
- zeytinyağı
- bir demet maydanoz.
Pişirme işlemi
- Filetoyu 5 mm kalınlığa kadar atın. Bunu bir sarılmak film veya plastik torba aracılığıyla yapmak uygundur.
- Her parçayı ikiye bölün.
- Fındık ve kuru erik öğütün, maydanozla karıştırın.
- Her et parçasına dolguyu koyun, ruloları dikkatlice döndürün, kenarları sabitleyin.
- Fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayın, ruloları yerleştirin, fırında 20-25 dakika ısıtılmış fırına koyun.
Fırında pişmiş bu hindi filetosu soğuk meze olarak veya garnitür ile servis edilebilir.
Fırında pişmiş hindi baget
Sapları ayrı olarak pişirebilirsiniz, fakat aç bir koca beslemek için, en sevdiğiniz patatesleri bunlara eklemek günah değildir. Daha sonra fırında patatesle doyurucu bir hindi elde edersiniz.
İhtiyacınız olacak (4 porsiyon için):
- 4 ayaklı
- 600-800 gr patates,
- 200 gr yeşil bezelye (dondurulabilir),
- bitkisel yağ yemek kaşığı,
- 90 ml soya sosu
- 40 g hazır hardal,
- 2 çay kaşığı kuru fesleğen,
- tuz, karabiber.
Pişirme işlemi
- Kabuklarını yıka ve kurut.
- Marine et yapın: soya sosu, hardal, fesleğen karıştırın.
- Eti birkaç yerde delin, marine ediciyi ovalayın, en az 1 saat marine edin.
- Patatesleri soyun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
- Bir fırın tepsisine bir parça folyo koyun. Baget üzerine patateslerin etrafına yayılır. Hafifçe patates ekleyin, turşuyu her şeyin üzerine dökün. Zarfı topla. Böyle zarflar 4 olun.
- Tavayı fırına yerleştirin, önceden 190 ° 'ye ısıtın. 1 saat pişirin.
- Zarfları genişletin, içindekileri bezelye serpin, fırının içine yerleştirin, önceden 15 dakika boyunca 220 ° 'ye ısıtın.
Fırında pişmiş hindi göğsü
Çanak lüks kahverengi bir kabuk ile elde edilir ve çok yumuşaktır.
İhtiyacınız olacak:
- 1 fileto (yaklaşık 900 g ağırlığında),
- 100 gr ekmek kırıntıları,
- 1 demet maydanoz
- 1.5 çay kaşığı adaçayı,
- 1 çorba kaşığı hardal
- eritilmiş tereyağı,
- tuz, karabiber.
Pişirme işlemi
- Filetoyu durulayın ve kurulayın.
- Otları, krakerleri, tereyağını ve az miktarda tuzu birleştirin.
- Biber ve eti tuzlayın, hardalla yağlayın. Sonra karışımı üzerine ekmek kırıntıları sürün.
- Fırına koyun, önceden 20 dakika boyunca 230 ° C'ye ısıtın. Sonra sıcaklığı 190 ° C'ye düşürün ve 15 dakika daha pişirin.
- Filetoyu fırından çıkarın, bir kaba aktarın ve eti 10 dakika “dinlendirin”.
- Dilimleyin ve garnitür ile servis yapın!
Bu basit tariflerin, hindiyi fırında dilimler halinde nasıl pişireceğinizi umarız, sizi ve sevdiklerinizi memnun eder!
Video tarifleri: fırınlanmış hindi