Patates, sebze ve kuru erik ile yavaş bir tencerede dana tarifleri

Yavaş bir tencerede sığır eti pişirmek çok basittir. Bu mutfak asistanı sayesinde, et hızlı bir şekilde pişirilir ve yumuşak, sulu olduğu ortaya çıkar. Artı, hazırlanma süresi kısalır: yavaş bir tencerede 40 dakikada sığır eti pişirebilir, bir kazan veya tencerede ise daha uzun süre güveç yapmak zorunda kalırsınız.

Pişirme Teknikleri ve Sırları

1. Yavaş bir tencerede sığır eti pişirmek için birkaç teknik vardır. Yemek tarifleri buharda pişirmeyi içerebilir - bu durumda, yemek en az kalorili, kızartmalı ve sosta pilav haline gelir (klasik sığır straganofu bu şekilde yapılır). Ancak en lezzetli olanı yavaş bir tencerede sebzelerle pişirilmiş sığır eti olacak! Birçok seçenek var: patates, havuç, kabak, patlıcan, domates ... Her durumda, garnitürle birlikte tam bir yemek elde edersiniz.
2.  Yavaş bir tencerede sığır eti tarifi yok, ön et hazırlığı yapılmadan tamamlanmış sayılmaz. Damarlardan çıkarılması ve düzgün şekilde itilmesi gerekir. Bonfile, kalça veya böbrek kullanılması tavsiye edilir.
3. Herhangi bir yemeğin tadına daha lezzetli hale getirmek için, üzerine şarap veya konyak ekleyin. Örneğin, yavaş bir tencerede kuru erikli sığır eti için, tarifler kırmızı kuru şarap kullanılmasını önerir ve tatlı madeira yemeğin sebzelerle zenginleşmesini sağlar.

Baharat kullanımı

Uygun bir şekilde seçilmiş baharat buketi, yemeği şaşırtıcı kılar. Tarifte belirtilmemiş olsalar bile. Bu tür etle mükemmel bir şekilde birleştirilenleri her zaman yiyeceği deneyebilir ve doyurabilirsiniz. Bunlar arasında kekik ve fesleğen, acı biber, biberiye ve tarhun, kimyon ve kekik, zerdeçal ve hardal tohumu, kişniş ve karanfil, mercanköşk gibi biberler bulunur.

Multicooker'de Dana Eti Tarifleri

Şimdi yavaş bir tencerede sığır etinin kolay ve hızlı bir şekilde nasıl pişirileceğine bakalım. Size 3 tarif seçeneği sunuyoruz: yavaş bir tencerede patatesli haşlanmış sığır eti, sebze ve kuru erikli.

Patates ile

Yavaş bir tencerede patatesli doyurucu bir et yemeği için kullanın:

• sığır eti hamuru - 300 g;
• patates - 5 kök bitkileri;
• havuç ve soğan - 1 kök mahsul;
• sarımsak - 2 karanfil;
• defne yaprağı - 2 adet;
• siyah ve yenibahar - yarım çay kaşığı;
• maydanoz veya dereotu - taze veya kurutulmuş alabilir;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• su - 1.5 çok bardak;
• tuz

hazırlık

1. Hazırlanan etleri küpler halinde kesin.
2. Sebzeleri soyun. Patatesleri ete benzer şekilde kesin, soğanları - küp şeklinde, havuçları ovalayın.
3. Eti kaseye koyun. “Pişirme” modunda 10 dakika kızartın, havuç ve soğan dökün, karıştırın, 5 dakika kızartın.
4. Rejimin sona ermesinden sonra patatesleri bir kaseye koyun, sarımsak ve baharat ekleyin, tuz ekleyin. Su dökün, "söndürme" açın. İçinde, 1 saat boyunca yemek pişirmek.

Sebzeli

Patatesleri bir süre reddettiğinde, diğer sebzelerin tadına bakabilirsiniz. Sığır eti için
Yavaş Tencerede Sebzeli kullanın:

• sığır eti - 600 g;
• soğan - 1 kafa;
• patlıcan, biber ve havuç - her biri 1 sebze;
• kabak - 3 sebze;
• domates - 5 orta boy;
• sarımsak - 2 karanfil;
• Suneli şerbetçiotu ve öğütülmüş karabiber, tuz;
• defne yaprağı - 2 adet.

hazırlık

1. Eti dilimler halinde kesin.
2. “Pişirme” modunda kızartın (40 dakika boyunca açın). İlk önce eti 20 dakika bitkisel yağda kızartın, daha sonra soyulmuş ve doğranmış soğan ve havuç ekleyin.20 dakika daha kızartın.
3. Sarımsak (ince kıyılmış), karabiber ve güneş şerbetçiotu, tuz ekleyin.
4. Kabak, patlıcan, domates ve biber hazırlayın: soyun ve doğrayın.
5. Patlayıcı, biber, sonra kabak ve domatesleri koyun, üstüne defne yaprağı koyun.
6. "Güveç" modunda 150 ml su dökün, 2 saat pişirin.

Kuru erik ile

Yavaş bir pişirici içinde kuru erikli orijinal bir tadı olan lüks bir yemek için kullanın:

• sığır eti - 800 g;
• soğan - 5 baş (bir sürü soğan ete suyunu verir);
• kendi suyunda domates - 7 yemek kaşığı. kaşık;
• kuru erik - 200 gr çekirdeksiz;
• et suyu - 250 ml (sebze veya tavuk olabilir);
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
• defne yaprağı - 2 adet;
• tuz ve karabiber.

hazırlık

1. Eti yıkayın, kurutun ve soyun. Büyük dilimler halinde kesin (2 porsiyon 1 porsiyon için yeterli olacaktır).
2. Soğanı şeritler halinde doğrayın.
3. Yavaş pişiriciyi kızartma moduna getirin (süre - 15 dakika). Bir ürün seçmek mümkünse, "sebze" koyun, kızartma yağı ekleyin.
4. Eti 7 dakika kızartın, soğanı 5 dakika kızartın.
5. Domatesleri çatalla ezin, bir kaseye koyun, programın sonuna kadar pişirin.
6. Bir saat boyunca söndürme moduna geçin, suyu içine dökün. Kapak kapalıyken 40 dakika pişirin, sonra yıkanmış kuru erikleri ekleyin. 10 dakika sonra, tabağı tuzlayın, maydanoz ve karabiberi ekleyin.

Bu basit et yemeklerini yavaş bir tencerede pişirmeyi deneyin. İncelememizdeki fotoğraflarla tarifler size bu konuda yardımcı olacaktır!

Diğer Sığır Yemek Tarifleri