Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Bir elektrikli veya gaz sobası, iki derin kase, bir çırpma teli, bir kesme tahtası ve bir bıçak, bir çatal, bir krep kızartma tavası, bir spatula, bir çorba kepçe, hazır krepler için bir yemek.
Peynirli krep
Maddeler
| Premium un | 150 g |
| Tavuk yumurtası | 3 adet |
| şeker | 30-35 g |
| tuz | 3-4 g |
| Kefir% 10 yağ | 170-180 ml |
| Beyaz peynir | 150 g |
| Taze yeşillikler (dereotu) | 1 küçük demet |
| sarımsak | 2 karanfil |
| tereyağı | 70-80 g |
| Bitkisel yağ | krep kızartma için |
İhtiyacınız olan her şey elinizde ise, hoş kokulu krepleri peynir, dereotu ve sarımsakla pişirmeye başlayabilirsiniz.
Pişirme adım
Bunlar peynir, sarımsak ve otlar ile sıradan krep değildir. Pişirme sürecini büyük ölçüde hızlandıran ve kolaylaştıracak hiçbir şeyi sarmayacağız.
Başlayalım:
- Derin bir kapta, 150 elenmiş birinci sınıf unu, 30-35 g şeker, 3-4 g tuzu karıştırın. 3 yumurta sürün ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
- Hamurun içine 170-180 ml kefir dökün, karıştırın.
- 50-60 g erimiş tereyağı ekleyin ve son olarak hamuru yoğurun. Tutarlılık açısından, kefirden biraz daha kalın olması gerekir.
- Dereotu bir demet ince ince doğrayın, 2 diş sarımsak.
- 150 g beyaz peynirli bir peyniri ezin. Peynir, doğranmış dereotu ve sarımsaklı sarımsak ilave edip iyice karıştırın.
- Bitkisel yağ ile yağlanmış, iyi ısıtılmış bir tavada krep pişirin. Hamurun kıvamı oldukça kalınlaşır, kolaylık sağlamak için, kepçenin dibi ile tencerenin yüzeyine dağıtılır. Her iki tarafta gözleme kızarıncaya kadar kızartın, hamuru bitinceye kadar işlemi tekrarlayın.
- Kalan tereyağını bitmiş kreplerin üzerine koyun. Afiyet olsun!
Dekorasyon ve servis şekilleri
Her iki tarafta kızartma ve hamurun kendisini oluşturan yeşillikler nedeniyle, krepler çok güzel ve hoş kokuludur. Sıcak bir tabağa küçük bir parça tereyağı koyarak onları servis yapın. İştah açıcı taze dereotu dallarını veya kıvırcık maydanozun narin yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Video tarifi
Bu video sarımsak ve otlar ile peynirli gözleme yapma işlemini göstermektedir. Dikkatlice izleyin ve bu yemeği kesinlikle kendiniz pişirebileceksiniz!
Yumurtalı krep
- Pişirme süresi: 15-20 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 1.
- Kalori içeriği: 100 g başına 347-349 kcal.
- Mutfak Aletleri: gazlı veya elektrikli ocak, hamur kase, çırpma teli, gözleme tavası, rende, spatula, hazır yemek tabağı.
Maddeler
| Tavuk yumurtası | 4 adet |
| süt | 80 ml |
| un | 60-70 g |
| tuz | tatmak |
| Sert peynir | 120-140 g |
| Bitkisel yağ | kızartma için |
Mutfakta ihtiyacınız olan her şeye sahip olduğunuzda, hassas ve lezzetli bir yemek yaratma işlemine güvenle devam edebilirsiniz.
Pişirme adım
Bu tarifte bize tanıdık gelen pankekleri pişireceğiz.
Başlayalım:
- Derin bir kapta 4 yumurta çırpın, biraz tuzlayın.
- 60-70 gram un, 80 ml süt ekleyin, iyice karıştırın.
- İri rende 120-140 gr peynir rendeleyin.
- Bir tavaya bitkisel yağ yağlayın ve üzerine ilk krepi koyun. Kenar parlatıldığında, krepi ters çevirin ve üzerine biraz rendelenmiş peynir serpin.
- Krepleri bir üçgen ile katlayın ve tencereden tabağa alın. Hamur ve rendelenmiş peynir tükenene kadar işlemi tekrarlayın. Afiyet olsun!
Dekorasyon ve servis şekilleri
Bu tarife göre peynirli gözleme, peynir dolgusu nedeniyle - kremsi, narin ve hoş kokulu - çok güzeldir. Doldurma yumuşak ve gergin iken sıcak olarak servis yapın. Aynı zamanda, hiç süsleyemezsiniz, sadece ekşi krema, mayonez veya en sevdiğiniz mayonez sosunu dökün ya da sadece ince kıyılmış taze otlar serpin - zevkinize ve tercihinize göre.
Video tarifi
Videoda lezzetli peynir dolgulu ince, hassas kreplerin hazırlanma süreci gösterilmektedir. Pişirmeye başlamadan önce buna bakın, o zaman mümkün olan en iyi şekilde başaracaksınız!
Diğer pişirme seçenekleri
Peynirli krep - bu doldurulması gerekmeyen çok orijinal bir yemektir - en lezzetli olanı hamurun içindedir. Ancak ikinci pişirme seçeneği sizin için “optimize edilebilir”.
Hamur su üzerinde, bizimki gibi sütte yapılabilir veya kefirde pişirme seçeneğini seçebilirsiniz - bunlardan birkaçı. Dolumun kendisiyle deneyler yapabilirsiniz:
- Adige, Rusça, hatta beyaz peynir gibi farklı çeşitlerde peynir olabilir;
- işlenmiş peynir kullanılabilir;
- ona biraz jambon ekleyebilirsiniz;
- Kızartılmış soğan, taze sarımsak veya ince doğranmış yeşillikler ekleyebilirsiniz;
- Krep doldurma işleminde taze domates eklendiğinde ilginç bir yemek ortaya çıkıyor.
Ama hepsi bu kadar değil. Bu meze için diğer seçenekleri denemenizi öneririz:
- tam bir akşam yemeği olacak kıyılmış krep;
- hoş bir sürpriz olacak karaciğer ile gözleme;
- Özel dikkat - tavuk ile basit krep - özel ilgi hak;
- ve vejetaryen bir yemek istiyorsanız - deneyin lahana ile krepveya ıspanakla doldurulmuş krepler hazırlayın, ayrıca çok lezzetli.