Tayland Muzlu Krep
Mutfak aletleri ve uygular:kızartma tavası, hamur kabı, doldurma kabı, çırpma teli, silikon fırça, sarılmak film, tahta spatula, pike levrek, porsiyon plakaları.
Maddeler
| ürün | sayı |
| tereyağı | 20-30 g |
| yumurta | 2 adet |
| su | 120 ml |
| yoğunlaştırılmış süt | 20 g |
| un | 220 g |
| ayçiçek yağı | 150 g |
| tuz | tatmak |
| muz | 1 adet |
Pişirme adım
- Bir yumurtayı çırpın. 120 ml su, erimiş tereyağı (1 çorba kaşığı) ve 20 g yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Elde edilen karışımı çırpma teli ile çırpın.
- Unu eleyin. Ona tuz ekleyin. İyice karıştırın.
- Yumurta karışımı için unu derinleştirin. Karışımı unu içine dökün.
- Bir spatula ile karıştırın.
- Yoğurmak zorlaştığında hamuru masanın üzerine koyun ve elinizle yoğurun. Sonuç olarak, elinize yapışmayan elastik bir ürün edinmelisiniz.
- Hamuru bol miktarda bitkisel yağ ile yağlayın. Bir kaseye veya yiyecek kabına koyun ve bir filmle örtün. Oda sıcaklığında bir saat bekletin. Boş bir sudok alın ve bitkisel yağla yağlayın. Burada hamuru porsiyon bölünmesinden sonra yerleştireceğiz.
- Porsiyon toplarının oluşumu ile devam edin: Hamuru eşit parçalara bölün - 20 cm tava çapında, optimum ağırlıkları 30 gr.
- Topları bir kaba koyun. Bir pasta fırçası kullanarak onları bol miktarda bitkisel yağ ile yağlayın. Sudok sarılmak film ile örtün ve bir saat oda sıcaklığında bırakın ya da buzdolabında 8 saat bekletin.
- Zaman geçtikten sonra kek oluşumuna devam edin: ellerinizi ve çalışma yüzeyinizi bitkisel yağ ile yağlayın, toplardan birini alın ve masanın üzerinde ellerinizle gerin (aynı amaç için bir oklava kullanabilirsiniz).
- Elde edilen krepler mümkün olduğunca ince, neredeyse saydam olmalıdır.
- Dolgu yapmak: bir yumurtayı yendi. Dilimlenmiş muzu ekleyin.
- Kreplerin önceden ısıtılmış ve yağlanmış bir tavada kızartılması gerekir. Ekmeği yerleştirdikten sonra oluşan kırışıklıkları düzeltmeye çalışın.
- Kızartma başladıktan 30 saniye sonra, krepin ortasına bir parça tereyağı ve biraz doldurun.
- Bir zarf oluşturun.
- Zarf sararıncaya kadar her iki taraftan kızartın. Bu sırada kenarlarına bir spatula veya çatalla bastırın - bu, hamurun iyice pişmesini sağlar.
- Muz ve yumurtadan yapılan kızarmış gözleme, karelere bölünür. Yenisini pişirmeye başlamadan önce, tavayı kuru bir bezle silin. Kalan toplarla bu işlemi tekrarlayın.
Dekorasyon yöntemleri
Masada tatlı servis edebilir, ince makarna şeritleri ve ekşi krema ile krepleri süsleyebilir ya da krema ile desen çizebilirsiniz. Topingler aynı amaç için iyi yapacak. Yemeğinizi çikolata parçaları, taze limon yaprakları, nane ve maydanoz ile de süsleyebilirsiniz.
Bir hayvan veya çiçeğin yüzü şeklinde ortaya konan kahvaltıda krep servis ederek iştahı (özellikle çocuklarda) uyandırmak da mümkündür.
Video tarifi
Bir video dersi, muzlu bir Tay krep yapmak için tarifi hızlı bir şekilde öğrenmenize yardımcı olacaktır. Bir oklava yardımı olmadan hamurdan doğru krep oluşumu için teknolojiyi göreceksiniz, doldurmayı nasıl pişireceğinizi ve krep zarfını nasıl düzgün şekilde saracağınızı öğreneceksiniz.
Maden Suyu Diyetleri
- Pişirme süresi: 30 dakika
- Konteyner Başına Porsiyon: 5.
- Gerekli Malzemeler: Tava, blender, tahta spatula, hamur kabı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| muz | 2 adet |
| Köpüklü maden suyu | 600 ml |
| Tam Tahıl Buğday Unu | 1 yığın |
| Birinci sınıf buğday unu | 1 yığın |
| Kabartma tozu | 1/3 çay kaşığı |
| Bitkisel yağ | 3 yemek kaşığı. l. |
Adım adım pişirme
- Bir blender kullanarak bir smoothie içinde muz eziyet.
- Öğütme işlemi sırasında, yavaş yavaş soda (yaklaşık 100 ml) ekleyin.
- Bitkisel yağ, kabartma tozu ekleyin.
- Birinci sınıf ve tam buğday unu birleştirin.
- Muz karışımına un ve 20 ml soda ekleyin.
- Düşük hızlarda çırpmaya devam edin.
- Kalan suyu ekleyin ve iyice çırpın.
- Teste devam etsin.
- Pişirmeye başlayın: Bir çorba kaşığı hamuru iyi ısıtılmış bir tavaya dökün.
- İki taraftan da kızartın. Sonuç olarak yarı saydam hassas vegan (yağsız) mini kreplerin olması gerekir.
Video tarifi
Krep yapma konusunda yeni iseniz, bu video bu yemeğin hazırlanmasında tipik hatalardan kaçınmanıza izin verecektir: bir elektrikli krep üzerinde ince kreplerin nasıl pişirileceğini, ne kadar ve hangi yoğunlukla hamuru yenmek için ihtiyacınız olduğunu ve ayrıca lezzetli meyvelerin nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz.
çikolata
- Pişirme süresi: 30 dakika
- Konteyner Başına Porsiyon: 8.
- Gerekli Malzemeler:tava, hamur kabı, pasta fırçası, çırpma teli, porsiyonlu levhalar.
Maddeler
| ürün | sayı |
| şeker | 1 yemek kaşığı. l. |
| yumurta | 1 adet |
| tuz | tatmak |
| süt | 240 ml |
| Bitkisel yağ | 45 ml |
| çikolata | 70 g |
| muz | 2 adet |
| tereyağı | 30 g |
| Kabartma tozu | 1/2 çay kaşığı |
Yemek nasıl
- Ayrı bir kapta, yavaş yavaş soğuk süt ekleyerek yumurtaları çırpın.
- Çırpmadan, un, tuz, şeker ve kabartma tozu ekleyin.
- Elde edilen hamura bitkisel yağ ilave edin.
- Hamuru karıştırın. Hamurun bir kısmını ısıtılmış bir tavaya dökün ve kabın tüm yüzeyine yayılmasını sağlayın.
- Elde edilen krepleri her iki tarafta kahverengileşinceye kadar kızartın. Benzer şekilde kalan krepleri de pişirin.
- Çikolatayı eritin ve üzerine tereyağı ekleyin.
- Krepin bir tarafını çikolata ile yağlayın.
- Muzları 4 parçaya bölün. Bunlardan birini krepin üzerine koyun ve pipetle sarın.
- Muzlu ve çikolatalı krepler hazır!
Video tarifi
Bu tür krepleri pişirmenin tüm nüanslarını, bir muz dolgusunun nasıl güzelce sarılacağını ve etkili bir şekilde bir tabakta servis edileceğini de içeren kısa bir video dersini izleyerek öğrenebilirsiniz.
Diğer pişirme seçenekleri
Krep doldurma, pişirme işlemini yaratıcı bir şey haline getirecek ve diyet çok çeşitli olacaktır. Ne de olsa, örneğin "etli" olarak doldurulmuş, "tuzlu" dolgulu gibi kızarmış pankek servis edebilirsiniz. jambon ve peynirve örneğin tatlı, meyveli elmalı veya süzme peynir.
Kalın ürünler kefir üzerine pişirilir - küçük bir zarf içine koymak çok zordur. Bu türden en popüler havyar ile gözlemeve içinde kaynamış kondanse süt bulunan tatlı seçeneklerin yanı sıra. Bu yemeğin kalori içeriğini değiştirmek, buğday unu mısır, karabuğday veya yulaf ezmesi ile değiştirilmesine izin verecektir. Çanak, bir kahve değirmeni içinde ezilmiş yulaf ezmesi veya mısır gevreği ve ayrıca hindistancevizi yağı ekleyerek alışılmadık bir lezzet elde eder.