Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, fırçalamak, karıştırmak veya itmek, farklı boyutlarda derin kaseler, tava, mutfak terazisi, krep makinesi veya küçük çaplı yapışmaz tava, spatula, elek, servis tabağı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| kabak | 500 g |
| Tavuk yumurtası | 3 adet |
| Toz şeker | 45 g |
| tuz | 3 g |
| Buğday unu | 400 g |
| süt | 400 g |
| Bitkisel yağ | 45 g |
Pişirme adım
- Taze balkabağının kabuğunu soyup yıkayın ve dilimler halinde kesin. Kabağı tavaya yerleştirir, suyla doldurur ve pişirmek için ocağa koyarız. Su kaynadığında, 7 dakika daha pişirin ve kapatın. Suyu tahliye ediyoruz ve bir blender kullanarak püresi kabak yapıyoruz. Ayrıca bir ezilme kullanabilirsiniz, ancak daha sonra üzerinde daha fazla zaman harcamanız gerekir.
- Üç tavuk yumurtasını derin bir kaseye bölün, 45 gram toz şeker ve 3 gram tuz ekleyin. Çırpma teli ile iyice çırpın.
- Kabak püresine şekerli yumurta ekleyin. Soğuduğundan emin olun, aksi halde yumurta karıştırıldığında kıvrılabilir.
- 400 gram süt parçaları ekleyin ve bir çırpma teli ile karıştırın.
- Bir elekten 400 gram buğday unu geçirin ve parçaları ortak bir kaseye ekleyin. Hamurun un porsiyonundan sonra iyice karıştırın, böylece topaklar oluşmaz. Hamura 45 gram bitkisel yağ eklenir ve tekrar karıştırılır.
- Ocakta krep makinesi veya yapışmaz kızartma tavası koyup biraz bitkisel yağ dökeriz. Bu sadece ilk gözleme işleminden önce yapılmalı, daha sonra yağ gerekli değildir. Isıtılmış bir tavaya biraz hamur dökün ve tüm yüzeye dağıtın. Krepler çok ince ve yumuşaktır, bu nedenle büyük çaplı bir kızartma tavası almanıza gerek yoktur, aksi takdirde krepleri yırtmadan açamazsınız.
- Her gözleme her iki tarafta 2-3 dakika kızartılır ve düz bir tabağa sürülür.
- Hazır krepler, en sevdiğiniz eklentilerle birlikte masaya servis edilir.
Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri
- Bu tür krepleri reçel, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, reçel ve çeşitli soslarla servis edin.
- Ayrıca her hazır krepleri eritilmiş tereyağı ile yağlayabilirsiniz.
- Balkabağı krepleri hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Bundan onların çekicilik ve faydaları azalmaz.
- Yemeğe yeşil veya siyah çay servis edebilir veya sadece sütle yiyebilirsiniz.
- Krepleri daha tatlı yapmak istiyorsanız, hamura daha fazla toz şeker ekleyin.
- Taze bal, lokma ile servis edilirse kreplerin daha sağlıklı olmasına yardımcı olur.
- Çok hassas krep alır ve kırılırsa, hamura biraz daha buğday unu ekleyin. Bu durumu düzeltmeli.
Video tarifi
Bu video, size mükemmel ve en önemlisi mükemmel kabak krepleri pişirmek için hızlı ve lezzetli yardımcı olacaktır. Bu tedavi çok sağlıklıdır ve bütün aile için harika bir kahvaltı olabilir.
Muhtemelen herkes taze, hoş kokulu krepleri sever. Ancak herkes bu kadar basit bir yemeğin bile çeşitlenebileceğini, alışılmadık ve çok faydalı olabileceğini bilmiyor. Bunun için bu tarife davetlisiniz. Böyle krep yapmayı denediğinizden emin olun. Genellikle krep yapar mısın? Tatlı mı yoksa tuzlu mu? Bu tarifi beğendiniz mi? Görüş ve düşüncelerinizi yorumlarda paylaşın!