Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: blender veya karıştırıcı, gazlı veya elektrikli ocak, kesme tahtası, bıçak, rende (büyük ve küçük), doldurma için iki plaka, gözleme hamuru için bir kase, bir kaşık, bir gözleme tavası, bir spatula, bir gözleme için bir tabak, bitmiş yemek için bir tabak.
İhtiyacınız olan her şey parmaklarınızın ucundaysa, jambon ve peynirle doldurulmuş krep yapmak için hangi ürünleri kullanmanız gerektiğini öğrenmenin zamanı geldi.
Maddeler
| un | 160-180 g |
| su | 300 ml |
| Yumurta | 2 adet |
| şeker | 25 g |
| tuz | 2 g |
| Bitkisel yağ | Hamur başına 40 ml + kızartma yağı |
| jambon | 150 g |
| peynir | 150 g |
Pişirme adım
Her şeyden önce hamuru hazırlayın:
- Krep hamuru için bir kasede, 2 yumurtayı çırpın, 2 g tuz ve 25 g şeker ekleyin, bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile çırpın.
- 300 ml suya dökün (tercihen oda sıcaklığında su kullanın).
- Hamuru karıştırmaktan vazgeçmeden yavaş yavaş 160-180 g un ilave edin. Hamur çok ince görünüyorsa, üzerine birkaç yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.
Şimdi jambon ve peynirden yapılan krep doldurma hazırlayın:
- İnce bir rende üzerine 150 gr peynir rendeleyin.
- İri rende 150 gr jambonu rendeleyin. Dolguyu farklı plakalara yerleştirin.
Ağız sulandıran bir meze hazırlamak için iki yol vardır.
İlk yol:
- Tencereyi ön ısıtın ve az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın.
- Hamurun bir kısmını, ince bir katmanla tavaya dökün, bir daireye yatırın.
- Krep kenarları altınla başladığında, ters çevirin.
- Gözleme merkezine biraz rendelenmiş peynir koyun, sonra jambon koyun ve dolguyu bir zarfa sarın.
- Ortaya çıkan zarfı ters çevirin, biraz kahverengileşin ve tavadan çıkarın.
İkinci yol:
- İlk önce, krepleri bir tavada kızartın, bitmişleri bir tabakta bir tabağa koyun.
- Bitmiş gözleme üzerine biraz peynir ve jambon koyun, rulo ile sarın. Tüm krepler için manipülasyonu tekrarlayın.
- Tavayı az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın, üzerine doldurulmuş krepler koyun ve kızartmak için biraz kızartın ve içindeki peynir erimiş. Afiyet olsun!
Dekorasyon yöntemleri ve sunum seçenekleri
Bu tür krepleri ince doğranmış yeşil soğan, güzel dereotu veya maydanoz dallarıyla süsleyebilirsiniz. Ancak, bir tavada usanmış, hemen lezzetli görünecekler.
Jambonlu ve peynirli krep servisi önemlidir, sıcak, soğuk önemlidir, çok lezzetli olmazlar. Aynı zamanda, sosu hiç kullanamazsınız, erimiş peynir dolgusu nedeniyle çok yumuşak olurlar. Ancak üzerlerine ekşi krema dökebilirsiniz - bunların tümü kişisel tercihlerinize bağlıdır.
Video tarifi
Bu video, sade bir reçete göre jambon ve peynirli krep pişirmeyi göstermektedir. Kreplerin "topaklı" olma nedenlerini açıklar. Krep doldurma iki yolu gösterilir, istediğiniz birini seçebilirsiniz!
Diğer pişirme seçenekleri
Krep yapmak için birçok tarif var. Hamur su üzerinde, sütte, kefirde, kabartma tozu ile veya kabartmasız olarak yapılabilir. Hepsi zevkinize bağlı.
Doldurma ile sınırsızca deneyler yapabilirsiniz, işte birkaç örnek:
- şekersiz sosları seviyorsanız, yemek yapmayı deneyin kıyılmış krepBasit ve lezzetli;
- senden daha az memnun olmayacak karaciğer ile gözleme;
- tatlı dişler için güvenle yemek yapabilirsiniz elmalı krep;
- Ve klasik ve sevgili seçenek olmadan nerede ve - süzme peynir ile gözlemeekşi krema ile fırında da pişirilebilir, memurlara dönüşebilir.
Ek olarak, doldururken kreplere ince doğranmış domatesler koyarsanız ya da sadece zevkinize baharat eklerseniz dolumumuzu daha parlak ve lezzetli hale getirebilirsiniz. Jambon elinizde olmazsa, en sevdiğiniz sosis tamamen yerini alacak.