Börek için hamur işi: 6 basit ve lezzetli tarif

Hamuru koyun, iki kez yoğurun, birkaç saat ılık bir yerde bırakın ve sadece sonra pişmeye devam edin ... Bu pişirme hızı sizin için uygun değilse, pasta börekleri için hızlı bir tarif deneyebilirsiniz. Birçok seçenek var ve her durumda narin ve hoş kokulu hamur işleri alacaksınız. Bu arada, bu tür evrensel yöntemler sayesinde, nadiren yumuşak ve kıtır kıtır hale gelen hazır hamur mayası hamurlarını reddedebilirsiniz.

Hızlı bir el için Kefir hamur tarifleri

Kefir turtaları için bu test seçeneklerinin avantajları hızlı pişirme ve farklı dolgu türleriyle birleştirme olasılığıdır. Tatlı pişirme için bir tabana ihtiyacınız varsa, biraz daha fazla şeker ekleyebilirsiniz, taze için - miktarını minimuma düşürün.

Bir tavada kızarmış börek için hızlı hamur

İhtiyacınız olacak:

• kefir - 200 ml;
• bitkisel yağ - 100 ml;
• şeker - bir çorba kaşığı;
• tuz - bir çay kaşığı;
• kuru maya - bir çay kaşığı;
• un - 2,5 su bardağı.

hazırlık

1. Mayayı ılık suda eritin, 10 dakika bekletin.
2. Tüm malzemeleri (son un) ekleyin, yoğurun.
3. Sıcak bir yerde bir saat bekletin. Turta yapmaya başlayabilirsiniz!

Bu hızlı maya böreği hamuru her türlü tuzlu börek için mükemmeldir. Nötr bir tada sahip, kabarık, yağlı olmayan kabarıklığa dönüşüyor.

Beş dakikalık hamur

İhtiyacınız olacak:

• kefir - 200 ml;
• yumurta - 2 adet;
• un - bir bardak;
• soda - bir çay kaşığı;
• tuz - yarım çay kaşığı.

hazırlık

1. Soda'yı kefir ile birlikte kullanın.
2. Yumurta ve tuzla karıştırın, un ekleyin.
3. Knead, turta yapmaya başlayabilirsin.

Bu puf böreği hamuru kabarık ve çok hafif. Çok önemli, içinde kesinlikle hiç yağ yok, bu nedenle çocukların pişirilmesi için mükemmel. Ayrıca börek yapabilir ve hafif pizza için temel olarak deneyebilirsiniz. Tek uyarı, nemli yiyeceklerin dolgu olarak kullanılamayacağıdır.

Süt Hamuru Tarifleri

Bu testin avantajı, önceden yapma ve buzdolabına koyma kabiliyetidir. Gerektiğinde, lezzetli ve zarif hamur işleri yapın ve hazırlayın.

Fırın böreği hamuru

İhtiyacınız olacak:

• süt - 300 ml;
• kuru maya - bir çay kaşığı;
• margarin - 250 g;
• yumurta - 3 adet;
• şeker - yarım bardak;
• un - 4 bardak;
• tuz - yarım çay kaşığı.

hazırlık

1. Mayayı ılık suda çözün.
2. Margarini eritin.
3. Tüm malzemeleri karıştırın, unu ekleyin ve ince kitleyi yoğurun.
4. Buzdolabına koy.

Yöntemin özelliği, soğukta uzun süre kalmanın sadece kütle kalitesini arttırmasıdır. Onunla çalışmak çok hoş, ama tatlı ve şekersiz yemekler için kullanabilirsiniz.

Mayasız hamur

İhtiyacınız olacak:

• süt - yarım litre;
• yumurta - 1 adet;
• bitkisel yağ - 1/3 bardak;
• tuz - yarım çay kaşığı;
• şeker - bir çorba kaşığı;
• un - 4 bardak;
• ıslak maya - 30 g.

hazırlık

1. Mayayı ılık sütün içinde çözün.
2. Tuzu dökün, şekeri ilave edin, karıştırın.
3. Unu dökün, karıştırın.
4. Kütleyi bir torbaya aktarın, en üste yer kaydedilecek şekilde bağlayın. Ve gece boyunca buzdolabına koyun. Sabahları zaten onunla çalışabilirsiniz.

Bu kurabiye pasta tarifi kızartma ve pişirme için mükemmeldir. Eğer pişirme konusundaki fikrinizi aniden değiştirirseniz, buzdolabında birkaç gün uzanır.

Ekşi krema hamuru tarifleri

Ekşi krema temelinde pişirme hızlı ve lezzetli, yumuşak ve hassas hale gelir.Pek çok ev kadını, güvenilirliklerinden dolayı bu seçenekleri tercih etmektedir. Pişirme başarısız olamaz, emin olmanızı öneririz!

Taze hamur işleri

İhtiyacınız olacak:

• ekşi krema - bir bardak;
• un - 2 bardak;
• süt - 100 ml;
• margarin (eritilmiş) - 50 g;
• şeker - bir slayt ile 2 yemek kaşığı;
• tuz ve soda - bir çay kaşığı;
• yumurta - 1 adet.

hazırlık

1. Sütü ısıtın, şeker ve tuz ekleyin, çözünene kadar iyice karıştırın.
2. Ekşi kremayı yumurta ile karıştırın, margarin dökün, sütün içine dökün. Soda ekleyin.
3. Elenmiş un yavaş yavaş kütleye dökülür, yoğrulur. Pişirdikten hemen sonra kütleyi kullanabilirsiniz.

Bu seçeneğin en büyük avantajı en basit ürün grubudur. Evde ve metresinde bulunurlar. Bu nedenle, turta pişirme fikri aniden gelirse, kesinlikle yapabilirsiniz.

Maya hamuru

İhtiyacınız olacak:

• ekşi krema - bir bardak;
• margarin - 150 g;
• yumurta - 2 adet;
• şeker - bir bardak;
• ıslak maya - 50 g;
• soda ve tuz - yarım çay kaşığı;
• un - yaklaşık 4 su bardağı.

hazırlık

1. Mayayı az miktarda ılık suya batırın (yaklaşık 50 mi).
2. Margarini eritin, maya ekleyin.
3. Kütle yumurta, ekşi krema ile karıştırın, tuz ve soda ekleyin.
4. Elenmiş unu karıştırın ve yavaşça ekleyin. Ortaya çıkan kütle dik olmamalıdır.
5. 10 dakika dinlendirin.
6. Turtaları yapıştırırken, yaklaşık 40 dakika boyunca havlu altında bekletilir, ardından kızartılabilir veya kızartılabilir.

Bu yöntemin avantajı çok yönlülüğü ve güvenilirliğidir. Böyle bir seçenek sizi asla yarı yolda bırakmaz! Tatlı kekler pişirmenizi sağlar ve taze bir tabana ihtiyacınız olursa, sadece kitleye şeker koymayın.

Gördüğünüz gibi, turtalara hamur yapmak için bir sürü hızlı ve basit tarif var. Ve en azından birkaç tanesini denedikten sonra, hazır puf böreği pastasından asla geri dönme ihtimaliniz yok.

Diğer hamur tarifleri