Krem şanti ve meyve ile lezzetli pandispanya.

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• bir fırın;
• bir karıştırıcı;
• pişirme kabı (yaklaşık 20 - 21 cm çapında);
• derin kaplar (kase, plaka);
• kürek;
• bir bıçak;
• eleme için elek.

Maddeler

Pişirme adım

Pandispanya

1. İki kasede, proteinleri birer yumurta sarısı kalmayacak şekilde sarıları proteinlerden ayırın. Çırpma için derin bir kapta, proteinlere tuz ekleyin ve stabil bir köpük oluşana kadar bir mikser ile 4-5 dakika çırpın.
   
2. Vurmaktan vazgeçmeden bir yumurta sarısı ekleyin ve her bir yumurta sarısının pürüzsüz hale gelinceye kadar proteinlerle birleştirildiğinden emin olun.
   
3. Tüm yumurtaların içine girdikten sonra, karıştırıcıyı kapatmadan tüm şekeri dökün ve çözülene kadar birkaç dakika iyice çırpın. Karıştırıcınız yeterince güçlü değilse, beyazları yemyeşil zirvelere kadar şekerle çırpmak, sarıları bir otel kabında çırpmak ve beyazlara bir çorba kaşığı ekleyerek hafifçe karıştırın.
   
4. Kuru malzemeleri karıştırın - un, nişasta, vanilin ve kabartma tozu. Her şeyi karıştırın ve çırpılmış yumurta karışımına ekleyin, küçük parçalara tam olarak süzün.
   
5. Bir kaşıkla veya spatula ile yavaşça yoğurun, yukarıdan aşağıya hareket ettirin. Topak olmadığından emin olun.
   
6. Fırını önceden 180 ° 'ye ısıtın. Hamur kabaca iki eşit parçaya bölünür. İlk kısmı tereyağı ile yağlanmış veya parşömenle kaplanmış bir kalıba dökün ve bir spatula ile düzeltin.
   
7. 35 ila 40 dakika pişirin. Hazırlık tahta bir şiş veya kürdan ile kontrol edilebilir, kuru kalmalıdır.
   
8. İkinci pastayı da aynı şekilde pişirin. İkinci kek hazır olduktan sonra soğumasını sağlayın.
   

dolgu

1. Dolguyu hazırlamak için iyi soğutulmuş kremayı pudra şekeriyle çırpın. Dondurma dondurucuya 20-30 dakika önceden yerleştirilebilir, daha sonra toz dökülür, iyice karıştırılır ve düşük hızlarda çırpılır.
   
2. 3 ila 4 dakika sonra, devrimler artabilir, ancak tereyağını aşmamak için kremin yapısını takip ettiğinizden emin olun. Düzgün çırpılmış krema iyi tutar.
   

Kek meclisi

1. Pastalar tamamen soğutulduğunda, onları emmek için gereklidir. Bir emdirme olarak, konserve şeftali suyu kullanabilir veya şeker şurubu yapabilirsiniz. Emprenye biraz ıslatmak için izin verin.
   
2. Keki toplamak için, tortilla tabağına veya tabağına biraz krema koyup, ilk keki üstüne koymanız gerekir. Böylece pasta bir temel kazanacak ve kaymayacak. Pastaya eşit miktarda krema sürün. Bunu bir hamur torbasıyla veya normal bir kaşıkla yapabilirsiniz, sonunda kremi dengelemeniz gerekir.
   
3. Konserve şeftali, kremanın üzerine eşit şekilde yayılır.
   
4. Şeftalileri başka bir krema tabakası ile kapatın.
   
5. İkinci batırılmış keki yaydık.
   
6. Kalan krema ile tüm çatlakları doldurarak keki üstte ve yanlarda gresleyin. Kremayı, kek yüzeyinde biraz hamur işi spatula veya geniş bir bıçak veya ince bir spatula kullanarak hizalayabilirsiniz.
   
7. Dekorasyon olarak, kalan meyveleri kullanırız. Bunu yapmak için, çilekleri, kivi ve şeftali dilimlerini ince dilimler halinde kesin ve istediğiniz şekilde kek yüzeyine yayın.
   
8. Hala kremanız varsa, bir hamur torbasıyla meyve kenarlıkları veya çiçekler arasında bir pasta süsleyebilirsiniz.
   
9. Pastayı iyice ıslatmak için, buzdolabında birkaç saat ve en iyisi de gece bekletilmelidir.
   

Video tarifi

Videoda ne kadar iyi pişmiş keklerin ve düzgün çırpılmış kremanın göründüğünü ve ayrıca bir kek dekorasyonunun örneğini göreceksiniz.

Diğer pasta tarifleri