Tereyağı krema ile sünger kek - çok lezzetli ve basit bir tarif.

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• 22 cm çapında pişirme kabı;
• mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları;
• birkaç geniş kaseler;
• mutfak robotu veya blender;
• silikon spatula;
• tahta şiş;
• pişirme kağıdı;
• bir tencere;
• iyi rende.

Maddeler

Pişirme adım

Pandispanya

1. Beş yumurta alıyoruz ve sincapları hafifçe yumurtalardan ayırıyoruz.
   
2. Sincaplar karıştırıcı kabına gönderilir ve hafif köpük haline getirilir. Karıştırma işlemine ara vermeden, yavaş yavaş 200 g toz şeker ekleyin.
   
3. Yumuşak zirveler elde edilinceye kadar karışımı çırpın.
   
4. Sarıları oraya tanıtır, her defasında birer tane bırakırız.
   
5. Güzel bir altın renk tonu elde etmek için karışıma 5 g zerdeçal ekleyin.
   
6. Malzemeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
   
7. Ayrı olarak, 80 g un ve 50 g nişastayı karıştırın.
   
8. Elde edilen karışımı ince bir elek ile eleyin. Unu küçük porsiyonlarda yumurta kitlesine ekleyin ve yavaşça silikon bir spatula ile karıştırın.
   
9. En son 11 gr kabartma tozu eklenir ve ayrıca bisküvi kütlesine dikkatlice karıştırılır.
   
10. Pişirme kabını pişirme kağıdı ile örtün ve sıvı hamuru yayın.
    
11. Önceden ısıtılmış iş parçasını 35-40 dakika 170 ° C'ye göndeririz. Bisküvi eşek yapmaz ve yanmazsa, 25 dakika sonra hazır olduğunu tahta bir şişle kontrol ederiz.
    
12. Tamamlanmış pişirmeyi kalıptan alıp oda sıcaklığına soğumaya bıraktık.
    

krem

1. Güveçte 250 ml süt dökün.
   
2. İnce bir rende kullanarak kabuğu bir limondan çıkarın ve süte gönderin.
   
3. Sıvıyı kaynatın ve ardından sütü ince bir elekle süzün. Filtrelenen sütün doğal olarak oda sıcaklığına soğumasını sağlayın.
   
4. İki yumurta alıyoruz ve sarıları proteinlerden ayırıyoruz. Sincaplar bizim için faydalı olmayacak.
   
5. Ayrı bir şekilde, sarısı ve 50 g toz şekeri öğütün.
   
6. 20 g unu ve bir paket vanilya şekeri ekleyin.
   
7. Homojen bir tutarlılık elde edilene kadar malzemeleri karıştırın.
   
8. Soğutulmuş sütü ince bir akıntıya dökün.
   
9. Elde edilen kütleyi ateşe gönderiyor ve yoğun sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz.
   
10. Elde edilen kremsi kütle, bir cam kaba dökülür ve sarılmak film ile kaplanır. Muhallebi serin bir yere gönderin ve tamamen soğumaya bırakın.
    
11. Blender haznesine 300 ml krema dökün. Çok soğuk olmalılar, fakat hiçbir durumda donmamış.
    
12. Süt ürününü yemyeşil bir kütlede çırpın, ardından yavaş yavaş 70 g pudra şekeri ekleyin.
    
13. Kitle homojen bir kıvama geldiğinde, soğutulmuş muhallebi ilave edin.
    
14. Krem şu anda homojen bir kıvama geldiğinde hazır olarak kabul edilir.
    

Kek meclisi

1. Bisküviyi baş aşağı çevirin ve üst kısmı dikkatlice kesin.
   
2. “Şapkayı” yana koyun ve hamuru iş parçasının altından çıkarın.
   
3. Bisküvinin altını kayısı likörü veya konserve kayısı suyuyla ıslatın.
   
4. İş parçasını hazırlanan kremle dolduruyoruz, daha önce yaklaşık 50 gr.
   
5. Üstünü likör veya meyve suyu ile ıslatın ve sonra pastayı onunla kapatın.
   
6. Tüm keki kalan kremanın ince bir katıyla kaplayın.
   
7. İş parçasının ortasından seçtiğimiz bisküvi hamuru, elimizle orta büyüklükte parçalara bölünür.
   
8. Kremalı yağlanmış keki, işlemin tüm yüzeyine yapıştırarak küspe parçalarını örteriz.
   
9. Tatlı yemeği tam bir saatliğine buzdolabına göndeririz.
   

Video tarifi

Bisküvi keki yaratmanın basit teknolojisini daha ayrıntılı olarak anlamak için aşağıdaki videoyu izlemeniz gerekir. Üzerinde profesyonel bir şef, bu harika yemeğin adım adım pişirilişini gösterecek.

Diğer pasta tarifleri