Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Fırın, tava, kase, elek, mikser, spatula, blender, pişirme torbası.
Maddeler
| bileşen | sayı |
| Buğday unu | 150 g |
| şeker | 410 g |
| Tavuk Yumurtası | 5 adet |
| Bitkisel yağ | 30 g |
| su | 60 ml |
| Vanilya veya vanilya | tatmak |
| Taze frenk üzümü | 200 g |
Pişirme adım
İlk aşamada unu bir elek ile elemeniz gerekir. Ek olarak, ısıtmak için fırını da açmanız gerekir. Bisküvi kekleri 170-180 ° C sıcaklıkta pişirilecektir Gelecekte, bu adım adım prosedüre uymanız gerekir:
- İlk önce dört yumurta bir kaseye bölünür ve proteinsiz beşinci kattan bir yumurta sarısı ilave edilir. Daha sonra kremin hazırlanmasında kullanılır. Sonra, yumurtaları yenmek için bir karıştırıcı kullanın. Alternatif olarak, bir blender kullanabilirsiniz.
- Aynı zamanda, kaseye 170 g şeker eklenmelidir. Bu, kademeli olarak ve porsiyonlarda yapılmalıdır ki tüm tahıllar yumurtada tamamen çözülür. Şekerin ne kadar iyi çözüldüğünü kontrol etmek için parmaklarınıza biraz karışım atmanız ve biraz rendelemeniz gerekir. Şimdi elenmiş un karışıma eklenir. Bunu bir veya iki aramada yapabilirsiniz. Bu durumda, un ilave edildikten hemen sonra bir elek ile elenmelidir.
- Tüm un eklendikten sonra, hamur tamamen homojen olana kadar hızlı ve iyice karıştırılmalıdır. Tamamen karıştırılmış kütleye 60 ml oda sıcaklığında su eklenir. Bundan sonra, karışım iyice karıştırılmalıdır, böylece su hamurun içine tamamen emilir. Daha sonra 30 g bitkisel yağ ilave edilir.
- Kütlenin formlara dökülmesinin kolaylığı için, bir kaseden büyük bir ölçüm kabına dökülmesi gerekir. Daha sonra, hamur kalıplara dökülür. Ancak, hacmin sadece 2 / 3'ü doldurulmaları gerekir.
- Şimdi hamurlu formlar 170-180 ° C sıcaklıkta 15-20 dakika pişirilecekleri fırına aktarılır. Bisküvi pastasının hazır olup olmadığını da bir şiş ile delinerek kontrol edebilirsiniz.
- Kekler pişirilirken, krema yapma zamanı. 200 g taze donmuş kara kuş üzümü ve 250 g şeker bir karıştırıcıya dökülür.
- Şeker miktarı kişisel tercihlerden farklı olabilir. Daha sonra, içerikler tamamen homojen olana kadar ovalanır, daha sonra sıvı bir elek ile ovalanır.
- Bir kasede, beşinci yumurtadan alınan protein ve bir elek içinden geçen şeker üzümü karışımı karıştırılır.
- Daha sonra, kabın içeriği yoğun, kremsi bir kütle oluşana kadar bir karıştırıcı ile karıştırılır. Bu işlem yaklaşık 10 dakika sürer. Pişirme süresi sona erdiğinde, bisküvi kekli formları fırından almanız gerekir. Şimdi pişirme torbası krema ile doldurulmalıdır.
- Kremin son hareketi keklerin yüzeyine uygulanır. Bu bisküvi kek yapma işlemini tamamlar, afiyet olsun.
Video tarifi
Yazarın videosu, detaylı yorumlar içeren bisküvi keklerinin hazırlanmasını detaylı olarak göstermektedir. Eğer adım adım tarifte herhangi bir pişirme momentini yeterince aydınlatmamışsa, kurtarmaya gelecektir. Ayrıca, herhangi bir mutfak manipülasyonu başlamadan önce videoyu izlemek yararlı olacaktır. Bu, sonraki işlemleri kolaylaştıracak ve hata olasılığını azaltacak olan tüm pişirme süreci hakkında genel bir fikir yaratacaktır.
Kremalı bisküvi kekleri, ihale ve sulu hamurun tadına ve siyah frenk üzümü bakımından zengin lezzetlerinden nefis bir zevk.Böyle bir tatlı yapmak zor değildir ve özel malzemeler gerektirmez, ancak hem tüm aileyi hem de titiz misafirleri memnun edebilir. İstenirse, kuru üzüm ve / veya kıyılmış ceviz hamura eklenebilir. Krem, daha da fazla çeşitlilik getiren ve tedaviyi rahatsız edici olmayan meyveler veya meyveler temelinde yapılabilir.