Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- setüstü ocak;
- fırın;
- bir tencere;
- kesme tahtası;
- bir çorba kaşığı;
- bir çay kaşığı;
- derin kase;
- silikon pişirme kabı;
- fırçalamak;
- bir elek.
Maddeler
| ürün | sayı |
| tavuk yumurtası | 3 adet |
| şeker | 160 g |
| buğday unu | 250 g |
| tereyağı | 120 g |
| tuz | bir tutam |
| kabartma tozu | 1 çay kaşığı |
| vanilya şekeri | 1 çay kaşığı |
| limon kabuğu rendesi | 1/2 çay kaşığı |
| limon suyu | 1/4 çay kaşığı |
Önemli! Bisküvi hamurunu hazırlamak için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir.
Pişirme adım
- Derin bir kapta çiğ tavuk yumurtası kullanıyoruz (3 adet), Bir tutam tuz ekleyin.
- 160 g şeker alıyoruz, yumurtalara dökün.
- Önceden hazırlanmış limon suyunu (1/4 çay kaşığı), limon kabuğunu (1/2 çay kaşığı) ekleyin, hafifçe karıştırın.
- 5 g vanilya şekeri alın, tatlı bir yumurta karışımına dökün, hafif bir köpük görünene kadar çırpma teli ile iyice karıştırın.
- Plastik bir örtü ile çırpılmış tatlı yumurtaları olan derin bir kabın üzerini kaplıyoruz, 10 dakika kadar dinlendirmeye bırakıyoruz.
- Bir tencereye alın, altına 120 gr yağ koyun. Ocağı yavaş bir ateşle yakarız, üzerine yağ olan bir tencere koyarız, erir, sürekli karıştırarak yağın yanmaması için.
- Sıcak yağı ateşten alın, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. elenmiş buğday unu.
- Hamuru yoğun bir çorba kaşığı ile karıştırıp hazırlıyoruz. Topaklanma olmaması için iyice karıştırın. Choux böreği oda sıcaklığına soğutulmalı. Bu, yumurtaların pişmemesi için gereklidir.
- Kalan unu (220 g) bir elek ile derin bir kaseye eleyin, 1 çay kaşığı ekleyin. kabartma tozu, kuru kütleyi hafifçe karıştırın.
- Şekerli çırpılmış yumurtaları soğutulmuş muhallebi hamuruna dökün, pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Hamur kalınlaşmaya başladığında, kabartma tozu ile un ekleyin, bir çorba kaşığı ile karıştırın.
- Hamur kalınlaşır, yapışkan hale gelir. Çörek hamurunu plastik bir örtüyle örtün, 30 dakika boyunca buzdolabına gönderin.
- Kabartma kurabiye yapmak için özel bir silikon kalıp alıyoruz, soğutulmuş hamuru buzdolabından alıyoruz.
- Bir çorba kaşığı ile hamuru derin bir kaseden toplayıp silikon formu doldururuz.
- Fırını açın, 180 derece sıcaklığa ısıtın. Fırında, bisküvi kurabiyeleri ile formu yükleyin, 180 derece sıcaklıkta 12 dakika pişirin.
- Bitmiş kurabiyeleri, tabaktaki pişirme tabağından alıp hafifçe soğumaya bıraktık.
- Madeleine'in bisküvi kurabiyeleri soğudu, sert bir kabuğu var. İçinde, bu çerezler çok hassas, aromatik, inanılmaz lezzetli. Bu kurabiyenin kamburdaki özelliği, öyle olmalı.
Video tarifi
Pişirme işlemi hakkında öğreneceğiniz ayrıntılı bir video klibi izleyin, pişirme işleminden sonra çerezlerin nasıl elde edildiğini görün.
Artık evde bir Fransız bisküvi tatlısı pişirmeyi biliyorsunuz. Tavsiyelere ve adım adım talimatlara uyarak arkadaşlarınızı bu hoş kokulu, inanılmaz lezzetli kurabiyeyle şaşırtabilirsiniz. Yaz, böyle bir muamele yapmayı başardın mı? Sen ve ailen hoşunuza gitti mi? Orijinal pişirme tariflerinizi yorumlarda paylaşın, belki de okuyucularımız bunlardan faydalanacaktır.
Diğer kurabiye tarifleri
İyi okumalar!